Nada za nedostatak formule, McDonald's napušta Rusiju i rastuće cijene piletine

TU ranim sedmicama pandemije, prodaja lažnog mesa porasla je za oko 200% u maloprodaji, a ta je pompa pomogla sektoru da osigura više od 2 milijarde dolara financiranja. Mnogo toga je došlo od rizičnog kapitala, koji su nastavili da ulažu novac u alternativne proteinske startupove 2021. godine, jer se finansiranje približilo rekordnim 4 milijarde dolara, prema PitchBooku.

Ali prošle godine je stvarna prodaja lažnog mesa stagnirala. I, nakon što je Beyond Meat posljednja zarada propala, neki analitičari su zabrinuti zbog dugoročnog potencijala za komercijalno usvajanje ove tehnološki omogućene hrane.

„Ovom tržištu će trebati vremena da se razvije samo od sebe“, rekao mi je John Baumgartner, izvršni direktor i viši analitičar istraživanja potrošačkog kapitala u Mizuho Americas. “Ne možete na silu hraniti ljude s tim.”

Prehrambena industrija će morati da izvrši neophodne promene u načinu na koji se proizvodnja odvija u velikim razmerama kako se klimatske promene intenziviraju, a još uvek nema dovoljno vremena za gubljenje na pogrešne prilagodbe. Ali javlja se neusklađenost. Da li previše sredstava podržava previše sličnih ideja s nedovoljno potencijala? Tehnizovana, biljna hrana samo zagrebe površinu vrsta rješenja s kojima se eksperimentiše na farmama i šire kako bi se nahranila planeta koja intenzivira.

— Chloe Sorvino, spisateljica

Ovo je Forbesov bilten Fresh Take, koji vam svakog petka donosi najnovije velike ideje koje mijenjaju budućnost hrane. Želite da ga dobijate u inbox svake sedmice? Prijavite se ovdje.

Šta je svježe

Pileći milijarder žali za višim cenama na svakoj karici u lancu snabdevanja, od farme do stola. Joseph Grendys, izvršni direktor Koch Foodsa, kaže da vidi rastući troškovi u 'svakom dijelu našeg poslovanja.' Zaista.

Bajden se poziva na Zakon o proizvodnji odbrane da zahtijeva proizvodnju sastojaka formule za bebe. Predsjednik Joe Biden je okretanje ka Zakon o odbrambenoj proizvodnji kako bi se ublažio nacionalni nedostatak formule za bebe, izvještava Zachary Snowdon Smith.

Abbott sklapa dogovor sa FDA za ponovno otvaranje fabrike formule za bebe u centru nacionalne nestašice. Za formulu za bebe Abbott Laboratories moglo bi proći više od 10 sedmica da se ponovo pojavi na policama prodavnica, izvještava Zachary Snowdon Smith.

McDonald's kaže da napušta Rusiju nakon više od 30 godina. Situacija nakon invazije Moskve na Ukrajinu znači „nastavak vlasništva nad poslovanjem u Rusiji je više nije održivo, niti je u skladu s McDonald'sovim vrijednostima”, navode iz kompanije, a prenosi Robert Hart.

Chloe Sorvino vodi pokrivanje hrane i poljoprivrede kao pisac osoblja u timu preduzeća u Forbesu. Njenih skoro osam godina izvještavanja u Forbesu odvelo ju je u tajnu testnu kuhinju In-N-Out Burgera, farme pogođene sušom u Centralnoj dolini Kalifornije, izgorjele nacionalne šume koje je posjekao milijarder, stoljetnu klaonicu u Omahi, pa čak i fabrika čokoladnih kroasana dizajnirana kao srednjovjekovni zamak u sjevernoj Francuskoj. Ona knjiga, Raw Deal: Skrivena korupcija, korporativna pohlepa i borba za budućnost mesa , biće objavljen u decembru 2022. sa Simon & Schuster's Atria Books.

Hvala što ste pročitali trideset šesto izdanje Forbes Fresh Take! Javite mi šta mislite. Pretplatite se na Forbes Fresh Take ovdje.

Više od Forbes Fresh Take:

VIŠE OD FORBESASvježi stav: šteta od inflacije, istraživanje autohtonih prehrambenih proizvoda, najveće svjetske prehrambene kompanijeBy Chloe Sorvino
VIŠE OD FORBESASvježe tvrdnje: Pričajmo o otpadu hrane, zaštiti radnika u pakiranju mesa i kako izgleda bolja prehrambena politika?By Chloe Sorvino