Ekstremne vrućine u Kaliforniji, kuhanje s Lynjom na Forbesovim najboljim kreatorima i promjena igre za radnike brze hrane

Možda će se vratiti u školu, ali ljetne vrućine nisu daleko od kraja. Užasne temperature su posebno pogodile Kaliforniju. U centru Sakramenta u utorak popodne, 100 godina star rekord bio je...

Dolazak šefa kuhinje Kwamea Onwuachija u New York City, glavni grad čaja, i hoće li inflacija izazvati recesiju?

Kwame Onwuachi ima vijesti koje vode moju sedmicu: kuhar rođen u Bronxu se vraća u svoj rodni grad, s restoranom koji bi trebao debitovati u sklopu renoviranja David Geffen Halla u Linkoln centru ove godine...

Lov na invazivnu ribu lavicu u Dominici, konsolidacija pileće industrije vrijedna 4.5 milijardi dolara i pljesnivo zrno koje izlazi iz ukrajinskih crnomorskih luka

Vratio sam se nakon najduže pauze u radu, pa, cijeli život, i osjećam se prilično svježe. Kako ne bih nakon dvije sedmice organskih sokova, ogromnog avokada i planinarenja do vodopada i toplih izvora...

Kuća od karata moderne poljoprivrede, u kalifornijskom kontroverznom rekvizitu 13, i zašto je privatna robna marka na trenutak

Kao što mi je David Barber, partner u poljoprivredi i prehrambenim investitorima Astanor Ventures, rekao dok je izvještavao o svom najnovijem filmu, moderna poljoprivreda je izgrađena na tri ključne pretpostavke: jeftina energija, besplatna...

Beživotno tržište za meso bez mesa, šta će osnivači Clif Bara ostvariti i Kelloggova spinoff strategija

Jeste li uhvatili moj prilog objavljen prošle subote na beživotnom tržištu za meso bez mesa? Dobio je veliki glas. Jedan investitor u hranu objavio je to na Tviteru sa posebno snažnom reakcijom, rekavši da je...

Nada za nedostatak formule, McDonald's napušta Rusiju i rastuće cijene piletine

U prvim sedmicama pandemije, prodaja lažnog mesa porasla je za oko 200 posto u maloprodaji, a ta pompa je pomogla sektoru da osigura više od 2 milijarde dolara u financiranju. Dosta toga dolazi od venture capi...

Kavijar ne dolazi iz Rusije, duboki koreni regenerativne poljoprivrede i ivica globalne katastrofe gladi

Većina američkih farmera koristi previše gnojiva. To je standard. To je također vodeći uzrok zagađenja plovnih puteva i mrtvih zona poput one u Meksičkom zaljevu, kao i degradacije tla...

Vozači koji rizikuju svoje živote da bi nahranili gladne Ukrajince, posljedice Expo Westa, i smisao za skokove cijena

Završavam sedmicu visokih i niskih padova – a ti? Možda sam se više družio na Expo West i SXSW nego u dvije godine, a četiri panela kasnije, osjećam se uzbuđeno u čovjeku...

Covid-19 vratio Amerikance u bakinu kuhinju, kako da prisustvuju sajmu hrane i budućnost restorana u Rusiji

Hiljade preduzetnika, investitora, kupaca i distributera širom prehrambene industrije već je spakovano u Kongresnom centru Anaheim za veliki povratak Natural Products Expo West nakon...