Povlačenje brenda sladoleda na Floridi zbog izbijanja listerije u 10 država

Nedjelja, 17. jula, je Nacionalni dan sladoleda. Ali prije nego što proslavite sladoled u nedjelju tako što ćete jesti ili namazati cijelo tijelo sladoledom, obavezno provjerite najava povlačenja sladoleda od 13. jula Američke uprave za hranu i lijekove (FDA).. ako se sjećate, Pokrio sam Forbes jula 1 a listeria monocytogenes epidemija povezana sa Floridom koja u to vrijeme nije imala jasan izvor hrane. pa, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) od tada je saznao šta bi moglo stajati iza ove epidemije koja je već zadobila najmanje 23 osobe bolesne, 22 hospitalizirane i jednu smrt. I to je Big, Big Olaf Creamery brend sladoleda, tj. Zbog toga kompanija sa sjedištem u Sarasoti na Floridi povlači sve okuse, sve serije i sve datume isteka do 20. juna 2022., svojih sladolednih proizvoda Big Olaf, prema US Good and Drug Administration (FDA).

Evo tvita FDA o opozivu zajedno s etiketom proizvoda Big Olaf za sladoled od vanile:

Opet, ovo opoziv nije samo vanila. To je vrtlog od karamele od jabuke. To je breskva. To je trešnja srdačna. To je kraljevski krč od banane. Uključuje sve ukuse sladoleda iz Big Olafa. Ovo uključuje sladoled brenda Big Olaf koji se prodaje u plastičnim posudama veličine litre, plastičnim posudama od pola galona i plastičnim kacama od 2.5 galona. FDA je naznačila da su povučeni proizvodi od sladoleda prodavani u maloprodajnim objektima Big Olaf-a i restoranima i domovima za starije osobe na Floridi, kao i na lokaciji u Fredericksburgu u Ohaju. Ali ljudi i sladoled putuju do i sa Floride. Dakle, od 23 prijavljena Listeria slučajeva od izbijanja, 12 je bilo na Floridi, dva u Masačusetsu, dva u Njujorku i po jedan u Koloradu, Džordžiji, Ilinoisu, Kanzasu, Minesoti, Nju Džersiju i Pensilvaniji.

Istraživači epidemije nisu našli nikakav čunj tišine kada su intervjuisali 18 onih koji su se zarazili Listeria bakterije. Svih 18 izjavilo je da je jelo sladoled. To je vrištalo za sladoledom kao potencijalnim krivcem. Kopajući dublje u kadu sa sladoledom, otkriveno je da se 10 od ovih ljudi prisjetilo da su ili posebno jeli sladoled marke Big Olaf Creamery ili jeli sladoled na mjestima koja su možda služila proizvode Big Olaf Creamery. Tada su zvaničnici otkrili da je ova epidemija bila pomalo klasterski signal. CDC definira klaster bolesti kao “dvije ili više ljudi koji ne žive u istom domaćinstvu i koji prijavljuju da su jeli hranu s iste maloprodajne lokacije prije nego što se razbole.” Drugim riječima, ako otkrijete da su dvije ili više ljudi, koje inače nemaju nikakve veze jedna s drugom, jele hranu s iste maloprodajne lokacije, a zatim su se razbolile, onda se morate zapitati da li je ta lokacija služila kontaminiranu hranu . Prema CDC-u, istraga je otkrila tri klastera bolesti od kojih je svaki bio usredsređen oko maloprodajne lokacije koja je prodavala sladoled Big Olaf Creamery.

Šta je sve Listeria o ovoj bakteriji? pa, Listeria vrtlog sigurno ne bi bio dobra vrsta sladoleda. Kao što sam opisao za Forbes ranije, konzumiranje listeria monocytogenes može ostaviti vrlo loš osjećaj u crijevima, uključujući dijareju zajedno s temperaturom i bolovima u mišićima. Još veći problemi mogu nastati kada bakterija prođe izvan crijeva u krvotok i centralni nervni sistem. To bi bila invazivna listerioza, koja može biti veoma opasna po život.

To je CDC objavio sljedeće o sladoledu Big Olaf:

Da, ako imate neki od sladolednih proizvoda Big Olaf Creamery na koje se odnosi opoziv, tretirajte ih kao neslanu kremu. Razmislite o pjesmi MC Hammer-a, "Can't Touch this." Nemojte ih jesti niti ih hraniti drugima. Bacite sve takve proizvode. Ili temeljito očistite ili bacite sve što je moglo dotaknuti sladoled. Očigledno je da ćete morati da odlučite koje stvari ćete očistiti, a ne odbaciti, kao što je lice vaše važne druge osobe.

Dakle, ako želite da ovu nedjelju napravite legen-mliječni, provjerite koji sladoled se može poslužiti. Želite da budete sigurni da ćete dobiti svoje prave deserte na Nacionalni dan sladoleda.