FDA kaže da je meso uzgojeno u laboratoriji bezbedno za ljudsku ishranu

Uprava za hranu i lijekove je po prvi put proglasila proizvod od mesa uzgojen u laboratoriji koji je razvio kalifornijski start-up kao siguran za ljudsku ishranu, što je predstavljalo ključnu prekretnicu da meso uzgojeno ćelijama konačno postane dostupno u američkim supermarketima i restoranima.

FDA je odobrila Upside Foods, ranije poznatu kao Memphis Meats, da koristi tehnologiju kulture životinjskih stanica za uzimanje živih stanica od pilića i uzgoj stanica u kontroliranom okruženju za proizvodnju hrane za uzgoj životinjskih stanica.

Agencija je rekla da je procijenila proizvodnju i kultivirani ćelijski materijal Upside Food-a i da "nema više pitanja" o sigurnosti uzgojenog pilećeg filea. Kompanija će moći da plasira svoje proizvode na tržište nakon što ih pregleda Ministarstvo poljoprivrede SAD.

„Svijet doživljava prehrambenu revoluciju i američka FDA je posvećena podršci inovacijama u opskrbi hranom,“ Komesar FDA Robert Califf i Susan Mayne, direktorica FDA-ovog Centra za sigurnost hrane i primijenjenu ishranu, navodi se u saopštenju.

Globalna industrija gajenog mesa, iza koje stoji više od $ 2 milijardi u investicijama, igrao bi glavnu ulogu u stvaranju održivijeg prehrambenog sistema i ublažavanju klimatskih promjena smanjenjem emisija stakleničkih plinova iz proizvodnje hrane na bazi životinja.

Dok se sigurnosni potpis FDA odnosi samo na Upside proizvode, agencija je rekla da je spremna raditi s dodatnim firmama koje razvijaju hranu iz uzgojenih životinjskih stanica i proizvodne procese. Agencija je saopštila da je uključena u razgovore sa više firmi o različitim vrstama proizvoda napravljenih od kultivisanih životinjskih ćelija, uključujući one napravljene od ćelija morskih plodova.

„Ovo je prelomni trenutak u istoriji hrane“, Uma Valeti, izvršna direktorica i osnivačica Upside Foods, navodi se u saopštenju. “Ova prekretnica označava veliki korak ka novoj eri u proizvodnji mesa i oduševljen sam što će američki potrošači uskoro imati priliku jesti ukusno meso koje je uzgojeno direktno iz životinjskih stanica.”