Nakon više od 2 godine testiranja, KFC-ov Beyond Fried Chicken sada je dostupan širom zemlje

KFC je spreman da donese svoj eminentni Beyond
BYND
Pohovana piletina do mase nakon više od dvije godine testiranja. Počevši od 10. januara, ponuda biljnog menija, kreirana u partnerstvu sa Beyond Meat, biće dostupna u američkim restoranima koji učestvuju.

To partnerstvo započelo je još u avgustu 2019. testom Beyond Fried Chicken u jednom restoranu u Atlanti. Proizvod je rasprodan za pet sati i generirao je 2 milijarde medijskih utisaka, pružajući više nego dovoljno samopouzdanja za KFC da proširi test na oko 65 restorana u februaru 2020.

Recimo samo da su se stvari od tada prilično promijenile.

Potaknuta pandemijom COVID-19, inflatornim pritiskom na tradicionalne proteine ​​i klimom u krizi, potražnja za biljnim varijantama ubrzala se iznad ičije mašte. U 2019. godini tržište biljnih proteina doživljavalo je materijalnu putanju rasta vođenu novitetima i predviđalo se da će porasti na kategoriju od 140 milijardi dolara do 2030. Ta prognoza je od tada prilagođena na preko 162 milijarde dolara, što bi činilo skoro 8% ukupnog iznosa. cjelokupno tržište proteina.

KFC očito koristi prednosti svoje duboke veze s liderom kategorije Beyond Meat kako bi zakoračio u ovaj trend. U februaru 2021. matična kompanija Yum Brands
YUM
najavio strateško partnerstvo sa Beyond Meat-om koje je uključivalo ko-kreaciju ekskluzivnih proteinskih artikala na biljnoj bazi. Sestrinski lanci Taco Bell i Pizza Hut su od tada počeli eksperimentirati s opcijama Beyond, ali KFC je već uspostavio status prvog pokretača u analognom prostoru piletine svojim rasprodanim debijem u Atlanti.

Tokom intervjua 2019. godine, predsjednik KFC-a Kevin Hochman rekao je da je "demokratizacija" proizvoda za sve važna za brend kako bi bio na čelu trenda baziranog na biljkama. Uvođenje u sistem od skoro 4,000 jedinica dobar je način da se postigne takva demokratizacija.

Zaista, ovo uvođenje širom zemlje dodatno učvršćuje lidersku poziciju brenda jer kategorija pilića na biljnoj bazi ostaje širom otvorena prilika. Prema novom izvještaju Rabobanke, Jack in the Box
JACK
je jedini drugi QSR ili brzi casual lanac za isprobavanje biljne piletine, sa svojim ograničenim sendvičom koji je isporučio Tyson Foods
TSN
' Podignut i ukorijenjen.

Značajno je da je odnos KFC-a sa Beyond-om doveo do poboljšanja proizvoda u protekle dvije godine. Taj početni test iz 2019. godine uključivao je prvu iteraciju Beyond Fried piletine, na primjer.

“Od tada, Beyond Meat i KFC su blisko sarađivali na razvoju Beyond Fried Chicken, približavajući ga još više njegovom ekvivalentu životinjskih proteina. Trenutni recept Beyond Fried Chicken, koji je ista verzija testirana 2020. godine, dizajniran je tako da pruži ukus i teksturu piletine s punim mišićima i inspirisan je KFC-ovom poznatom prženom piletinom”, rekao je portparol KFC-a.

Kako se sve više potrošača obavezuje da će preskočiti tradicionalne proteine ​​u januaru (ili "veganuariju" kako se tako zove), KFC bi mogao generirati veću učestalost s vremenom njegovog lansiranja. Također će vjerovatno generirati više prometa od rastuće fleksitarne demografije koja nikada ranije ne bi razmišljala o KFC-u i koja inače ima malo opcija za brzu uslugu baziranih na biljkama. Takva učestalost i promet mogu potaknuti rast gornje linije za lanac koji već doživljava značajan zamah.

Nadalje, lansiranje opcije bazirane na biljci moglo bi pomoći kompaniji da stekne naklonost onih koji vode računa o naporima u oblasti zaštite životne sredine, društva i upravljanja. JP Morgan pokazuje da većina investitora na pandemiju gleda kao na vjerojatni pozitivan katalizator za ESG napore i da dionici "sve više cijene u preferencijama održivosti".

Prema JP Frossardu, autoru izvještaja Rabobank, proizvodi na bazi biljaka predstavljaju „relativno jednostavan, gotov način da se zainteresiranim stranama pokaže da korporacije rade svoj dio posla i da se udaljavaju od toga da budu označene kao nezdrave, zastarjele i neposvećene prakse održivosti.”

Cijene opcije Beyond Fried Chicken počinju od 6.99 USD, plus porez, i razlikuju se ovisno o lokaciji. Proizvod je dostupan kao kombinovani obrok sa pomfritom lanca Secret Recipe i srednjim pićem, ili a la carte u narudžbi od 12 ili XNUMX komada.

KFC i Beyond Meat promovirat će lansiranje novom kampanjom pod nazivom "Magic Chicken Carpet" s glumicom, producentom i kreatorom Lizom Koshy.