Svjetski poznati kuhari dolaze u Telluride, Colorado na kulinarsku proslavu 4. jula

Telluride, Kolorado je premijerno odredište za zimske sportove od sredine 1970-ih. Ali njegova pojava kao ispostave svjetske klase za hranu i piće je daleko noviji fenomen. Ako niste posjetili nekoliko godina, iznenadili biste se koliko ima za uživati ​​duž ovih ulica – i eklektičnu raznolikost tih opcija. U službi te impresivne evolucije, ovog vikenda odmaralište ima pet zvjezdica Madeline Hotel & Residences je domaćin svoje druge godišnje Alpine Cookout. Događaj ima za cilj da postane lokalna tradicija privlačenjem globalnog niza talenata.

Događaj u trajanju od 3.5 sata održava se u Reflection Plaza u Telluride's Mountain Villageu, pod sjenama veličanstvenih planina San Juan. Ove godine uključuje slavnog kuhara Viet Phama—koji će pripremati svoj prepoznatljivi topli sendvič sa piletinom—zajedno sa James Beardom nagrađenim kuharima Deanom Fearingom i Markom Kiffinom, te Markom Tarbellom, dvostrukim članom Kuće kulinarskih slavnih Arizone. Deset posto od ukupne prodaje ulaznica donira se Indigenous Led, neprofitna organizacija čija je misija unapređenje „očuvanja biokulture na autohtonim zemljama“ širom zemlje.

„Oduševljeni smo što možemo da poželimo dobrodošlicu ovom impresivnom spisku kuvara u Telluride-u i našoj porodici Madeline,” kaže Bryan Woody, generalni direktor luksuznog hotela. “Živa kulinarska kultura jugozapada i lokalna bogatstva Telluridea nude savršeno platno za vješto spajanje cijenjene tehnike ovih kuhara s najboljim lokalnim sastojcima za stvaranje prepoznatljivih jela.”

Gostujući talenat će dočekati Madelinein izvršni kuhar Bill Greenwood, koji nadgleda vlastiti hvalevrijedan jelovnik u objektu Black Iron kuhinja i bar. Izbor ovdje je usmjeren na proteine ​​i prikazuje farme zapadnog Kolorada. Najzanimljiviji je hamburger od pola funte napravljen od dvije pljeskavice američkog wagyua, pečenog bivoljeg mesa i svinjski porterhouse glazirani viskijem.

Govoreći o viskiju, lista žestokih pića pod Greenwoodovim djelokrugom je također prilično značajna. Na stražnjoj traci nalaze se desetine burbona, raži i američkih single maltova, uključujući Colorado koji se ističe od sličnih Stranahan's, Laws Whisky House, I Woody Creek.

Pored Alpine Cookout-a, odmaralište ima partnerstvo sa Koža za samostrel za vikend dugu aktivaciju nudeći prilagođene šešire i kožnu galanteriju koje su izradili lokalni zanatlije. „Gosti mogu kreirati svoj jedinstveni dodatak koji će nositi po gradu tokom ovog jedinstvenog događaja i ponijeti kući dio lokalne zajednice pomoću vlastitog umjetničkog djela“, navodi se u saopštenju za javnost.

Ali čak i ako nemate tu sreću da se nađete u Tellurideu tokom vikenda, prava stvar je da nema lošeg vremena za jelo i piće kroz ovaj istorijski, tipični zapadni rudarski grad. Ima sjajan francuski u La Marmotte, vrhunski tajlandski izbor u Siamu, italijanska fina kuhinja u Rustico-u i bliskoistočne užitke Caravana—da spomenemo samo neke. Za piće možete uživati ​​u koktelima na krovu u hotelu New Sheridan, birati iz ogromne kolekcije zanatskog piva u Last Dollar Saloonu ili koristiti lozinku da osigurate mjesto u The Tunnel speakeasy.

Telluride se također može pohvaliti vlastitom istoimenom pivarom, kao i destileriju, od kojih obje prave uzbudljive eliksire u svojim objektima nedaleko od centra grada. Besplatna gondola povezuje vas između Mountain Villagea i centra grada. Pruža pogled svjetske klase na okolne vrhove. A sada znate da će biti restorana svjetske klase s kojima ćete ga upariti s obje strane vožnje.

.