Uz povećanje cijena slatkiša za 13%, trik-or-treaters dobijaju lekciju iz ekonomije

Mi ćemo platiti 13.1% više ove godine za bombone za Noć vještica nego prošle godine, najveći zabilježeni skok cijena slatkiša. Oni koji se varaju će također vjerovatno primijetiti da će čokoladice koje dobiju biti manje, pružajući ranu lekciju o tome kako se kompanije potrošačkih proizvoda nose s inflacijom.

Problem je naravno što su cijene sirovina porasle. Ako pogledate sadržaj Snickers pločice iz M&M Marsa, sastojci poput šećera, kakao putera, kikirikija, kukuruznog sirupa, ambalaže su ove godine oskudniji i skuplji. Palmino ulje, koje se koristi u mnogim poslasticama, prošlo je kroz kruženje kada je indonežanska vlada privremeno zaustavila izvoz. A vlada Gane je nedavno povećala pproizvođačka cijena kakaa by 21%.

Radna snaga i troškovi transporta sirovina i gotovih proizvoda postali su skuplji. U septembru, Nestle prijavljeno da su troškovi sirovina porasli za 14% u prvoj polovini 2022. godine u poređenju sa samo 4% u prvoj polovini prošle godine. Kompanija je zabilježila velika povećanja u mliječnim proizvodima, kafi, transportu i logistici i troškovima energije.

Sve ovo može biti izazovno objasniti duhovima, duhovima i goblinima koji se pojave na vašim vratima na Noć vještica. Ali kako kompanije koje se bave slatkišima reaguju na povećane troškove je poučno.

Povećajte cijene

Kompanije ne vole ovo da rade ako ne moraju jer konkurenti možda neće pratiti, a potrošači mogu promijeniti svoju lojalnost brendu. Mnogi ljudi koji kupuju slatkiše za trik-ili-tret su prilično osjetljivi na cijenu. Na kraju krajeva, oni poklanjaju stvari. Ako M&M Mars podiže cijene na Snickers, ali Nestle ne podiže cijene na Kit Kats, trik-or-treaters bi mogao vidjeti promjenu u mješavini slatkiša koje nose kući u svojim torbama.

Shrink Packages

Prema M&M Marsu, veličina porcije Snickers mini bara ove godine je 17 grama (0.6 unci). Onaj koji sam izmjerio u svojoj kancelariji bio je samo 8.971 gram (0.316 unci) uključujući omot — to je upola manje. Milky Way Mini je bio 8.297 grama, a 3 Musketeers Mini samo 6.51 gram.

Paketi su toliko mali da u nekim slučajevima nema dovoljno prostora za štampanje logotipa u punoj veličini. Doduše, ovi slatkiši se prodaju u većim vrećicama koje obično sadrže 40 ili više komada, ali će oni koji se bave trikovima vjerovatno primijetiti da su bombone postale manje.

Možda kompanije za proizvodnju slatkiša mogu računati na to da djeca ne pamte veličinu od prošle godine, ili da su obično odrasli ti koji plaćaju slatkiše, pa koga briga. Zamolio sam M&M Mars da razgovaramo o ovom trendu, ali oni nisu odgovorili do trenutka kada sam ovo objavio.

Ovo je inflacija na djelu, a to je i standardni odgovor kompanije za proizvode široke potrošnje. Žalim što je Tropicana smanjila svojih 64 oz. posuda soka od narandže prvo do 59 oz. a sada na 52 oz. Sljedeća stanica će vjerovatno biti 48 oz.

Jedan od načina da zadržite svoju maloprodajnu cijenu je da ponudite manje proizvoda po istoj cijeni. Ironično je da je trošak ambalaže (u ovom slučaju plastične boce) značajan dio ukupne cijene proizvoda, pa kako se smanjuju veličine pakovanja, oni postaju manje efikasni.

Jeftiniji materijali

Smanjenje troškova je popularna poluga za većinu menadžera proizvodnje, a zamjena materijala je jedan od načina da se to učini. To znači zamjenu jeftinijim materijalom, sve dok ne utiče na performanse proizvoda.

Za proizvode kao što su Snickers pločice, zamjene materijala su teške jer M&M Mars ima vrlo specifičan recept. To obično znači da je glavna prilika za smanjenje troškova u pakovanju - tanjim omotima ili kontejnerima. Ovaj efekat možemo vidjeti u tanjim bocama za vodu i tanjim folijskim zatvaračima na pakiranjima hrane. Možda se ne čini kao velika ušteda, ali kada to pomnožite sa stotinama miliona pakovanja, može se sabrati.

Promijenite volumen ili miks, ili obavite dobar posao ugovaranja sirovina

Ovaj koncept može biti malo teži za trik-or-treaters da shvate. Proizvođači slatkiša planiraju i količinu koju proizvode, kao i mješavinu različitih okusa ili sorti. Neke sorte mogu biti profitabilnije, a način na koji proizvođači planiraju svoje proizvodne cikluse i kupovina, zaštita ili unaprijed kupovina sirovina može utjecati na njihovu profitabilnost. Dakle, fokusiranje proizvodnih sredstava na profitabilnije proizvode je još jedna poluga koju kompanije mogu povući.

Oni koji se šalju na trik ili poslastice prikupljajući besplatne poslastice na Noć vještica vjerovatno će odgovoriti na ove inflatorne pritiske tako što će ići na volumen (možda ostati vani kasnije) i miješati (tražeći različite poslastice iz različitih kuća). Ako su poslastice manje, djeca će jednostavno morati skupiti više. To je sama po sebi ekonomska lekcija.