Kobasica na biljnoj bazi košta 3.89 dolara, a originalne pljeskavice sa dimljenim kobasicama lanca koštaju 3.69 dolara, tako da su nešto skuplje, ali inače nema mnogo razlika u vezi s dvije opcije. Međutim, čini se da cijena nije dio koji uznemiruje kupce.
Šta ova promjena znači za Cracker Barrel Prema nekima iz baze kupaca restorana koji su na društvenim mrežama iznijeli svoje mišljenje o dodatnom izboru na jelovniku, smatraju da je stavljanje ove opcije za kupce potpuno uništilo njihovu percepciju restorana koji su zavoljeli.
Cracker Barrel nije nov za kontroverzna pitanja, jer je ranije bio optužen i rješavao tužbe u vezi sa diskriminacijom. U tužbi, koju je podnijelo više od 40 ljudi, tvrdilo se da su crni kupci bili izloženi rasnim vrijeđanjima i da su sjedili podalje od drugih bijelih kupaca. Također je iznijela tvrdnje o lošoj usluzi i loše pripremljenoj hrani. To je ostavilo crni trag na reputaciji lanca, prisiljavajući ga da razmisli o tome da Cracker Barrel postane prijateljskije mjesto za sve kupce.
Danas Cracker Barrel čini male korake na svom strateškom putu ka raznolikosti i inkluziji. Kupci to možda ne shvaćaju, ali njihov omiljeni domaći obrok pravi kompanija koja radi na tome da ponudi ove koncepte svojim zaposlenima, a sada i svojoj bazi kupaca. To nije potez učinjen zbog ljutnje, već strateški potez koji će pomoći da posao napreduje.
Sva preduzeća su imala nagli pad u 2020. dok je pandemija protutnjala ekonomijom. Cracker Barrel nije bilo drugačije, a restoran od tada radi na vraćanju svog poslovanja. Restoran se vratio 2021. i od tada je u laganom padu, s njegovom cijenom dionica otprilike 45% nižom nego što je bila prije pandemije.
Ovakvi padovi zvuči kao alarm na korporativnoj strani Cracker Barrela, koja je odlučila da dopre do nove baze klijenata koji više vode računa o zdravlju. To je razuman potez, budući da se istorijska baza klijenata pokazala kao nedovoljno da se poslovanje zadrži u trenutnoj poziciji. Ali jedno je sigurno: potonji ljudi ni malo ne mare za promjenu.