Gdje jesti i piti u Las Vegasu upravo sada

Kakvo je nevjerovatno doba godine za istraživanje Las Vegas Stripa. Pa, da budemo jasni, ako volite hranu i piće svjetske klase, nije loše vrijeme da budete ovdje. Ali zimski mjeseci su posebno ugodni, budući da je vrijeme lakše upravljati i gužve nisu tako velike.

Da bi se odala pravda svim njegovim uzbudljivim novim restoranima ovih dana, bilo bi potrebno više članaka. Dakle, mi ćemo zumirati samo jedan mali dio trake, počevši od Paris Las Vegas Hotel & Casino.

Početkom ove godine nekretnina je otvorila vrata Vanderpump u Parizu— raskošan bistro i bar sa francuskom tematikom osmišljen u saradnji sa legendom reality TV-a Lizom Vanderpump. Prostor je dizajniran da dočara pariško dvorište, a taj osjećaj mjesta prenosi se i na koktele. Najznačajnije su Louvre at First Sight, koktel na bazi meskala koji se servira u staklenoj piramidi koja oponaša čuveni ulaz u istoimeni muzej umjetnosti u Parizu. Kreacija u boji brusnice takođe sadrži bodljikavu krušku i stiže na sto pod oblakom dima hikorija.

U stvari, preveliki meni rezerviše ceo odeljak za vrhunska jela. Ali ako tražite nešto skromnije, držite se Riviera pravila – pristupačnog miksera za džin koji plete biljne i cvjetne niti u prekrasnoj ravnoteži.

U susjedstvu, Martha Stewart je upravo predstavila svoj prvi koncept restorana. Bedford je nazvana po svom rodnom gradu u okrugu Westchester, New York, a dekor je namijenjen da odzvanja stilovima seoskog imanja od 156 jutara koje ona tamo održava. Među jestivim se ističe pierogi od krompira i mladog luka, okupani u umaku od smeđeg putera; inspirisana maminim receptom.

Što se tiče pića, stvari su direktnije povezane sa samom Martom. Protresen i poslužen martini uz votku od bizonske trave ovdje je poznat kao Martha-tini. Prirodno se slaže s ekstravagantnim pečenim krompirom prekrivenim kavijarom. A Martha-rita služi se smrznuta sa sokom od nara. Zapravo iznenađujuće dobro funkcionira s tatarskim poluslatkim biftekom.

Ali ako više volite pijuckati nešto suše, idite preko hodnika do najnovijeg Nobu ispostava, gdje kolekcija sakea vrijedna pažnje slavnog kuhara ima raspon cijena i porijekla. Lagani i hrskavi Honjozo iz Michinoku Onikoroshi (u prefekturi Miyagi) je super svestran i razuman po cijeni od 16 dolara po obroku. Međutim, ako vas – i gomila vaših prijatelja – ne zanima razum, poželjet ćete naručiti 60 oz. boca YK35 Shizukua za sto. To je trogodišnji Daiginjo koji pjeva primamljivim suptilnostima kišom natopljenih latica ruže. Takva vrsta elegancije će vas koštati 3 dolara. I to prije nego što ste uopće pogledali vrhunski asortiman sušija koji je ovdje prikazan.

Ljubitelji tradicionalnijeg iskustva koktela radije će istražiti novi speakeasy unutar Flamingo-sestrinskog imanja u Parizu direktno sjeverno duž Stripa. The Count Room je skriveni bar kojem se pristupa kroz neupadljiva vrata pored Bugsy & Meyer's Steakhousea. Na stražnjoj ploči inspiriranoj art deco-om nalazi se impresivna kolekcija vintage ruma, uključujući neke funky istaknute osobe iz Samarolija, cijenjenog nezavisnog punioca. Ali kao što sam rekao, ovo je mjesto za uživanje u klasici. Tresu sjajan Bramble i miješaju senzacionalni Negroni odležani u bačvi, koristeći Noletov Dry Gin kao bazu.

Također možete napraviti svoj vlastiti Old Fashioneds, izvlačeći iz niza viskija koji se protežu širom svijeta. Komponente se kreću po prostoriji na sopstvenim namenskim kolicima, a ako dođete u petak ili subotu uveče, sve je popraćeno živom muzikom koja ponovo stvara atmosferu burnih 20-ih.

To je dovoljno nove hrane i pića da lako popunite vikend izlet. A mi smo zadubili samo u jedan mali dio Stripa. Ali to je upravo način na koji stvari funkcionišu u Vegasu ovih dana: ako ste bili odsutni više od nekoliko mjeseci, imate potpuno novi svijet okusa koji čeka da bude otkriven. Možete se kladiti na to.