Šta smo naučili, drugi dio

Dozvolite mi da počnem sa kratkim rezimeom.

Prije nekoliko sedmica, organizatori ProWeina u Dizeldorfu, Njemačka, jednog od najvećih i najposjećenijih sajmova u vinskoj industriji, objavili su da su pomjerili datume sajmova za ovu godinu od kraja marta (njihov tradicionalni, tipični „slot” u kalendaru) do sredine maja. Datumi koje su odabrali za maj su u suprotnosti sa ranije zakazanim datumima Londonskog sajma vina, još jednog značajnog i dobro posjećenog sajma industrije, što je značilo da bi učesnici, od kupaca preko proizvođača do prodajnog osoblja, morali izabrati da prisustvuju jednom. pošteno ili drugo.

Za ovu mini-seriju o sukobu rasporeda između ProWeina i Londonskog sajma vina, postavio sam neugodna pitanja glavnoj osobi na "vrućoj stolici", Bastianu Mingersu, globalnom šefu Wine & Spiritsa u Messe Düsseldorfu (proWeinova matična organizacija ). Počeo sam s tim kako je moguće da je od 15. do 17. maja bilo jedino dostupno do danas da se ProWein odloži. Molimo pogledajte prvi post u ovoj mini seriji za njegov odgovor.

Danas se okrećemo dodatnim pitanjima koja su u središtu sukoba, uključujući odluku ProWeina da komunicira (ili ne) sa organizatorima Londonskog sajma vina i zabrinutosti za sigurnost u vrijeme Omikrona.

Činilo se da su organizatori sajma vina u Londonu zaslijepljeni najavom ProWein-ove promjene datuma. Jeste li komunicirali s njima ili ih obavijestili o promjeni?

Mingers: Morali smo da se pridržavamo antimonopolskih zakona koji su na snazi ​​u Nemačkoj i EU koji kažu da nam nije dozvoljeno da razgovaramo sa konkurentima i da usklađujemo datume. Postoji pravni presedan [u drvnoj industriji] za takvo kršenje i visoke naknade koje treba platiti ako prekršite zakon. Nismo komunicirali [sa organizatorima Londonskog sajma vina] jer nam nije bilo dozvoljeno da komuniciramo. Sretan sam što su organizatori pronašli novi termin u junu, da pomjere vidike industrije u London, i želim im sve najbolje. Na kraju krajeva, svaki nastup koji se desi odličan je za industriju, za vino, ali i za sajmove.

U prethodnom članku smo čuli za zabrinutost oko Omicronovog vrhunskog talasa u Njemačkoj i kako je to utjecalo na odluku da se datumi ProWeina pomjere na maj. Sada kada se emisija kreće dalje kasnije, koje zdravstvene ili higijenske mjere poduzimate?

Imamo vrlo sofisticiran higijenski protokol na sajmu, a ProWein nije prvi put da će biti testiran. Za ProWein, naravno, degustacija vina je posebna stvar. Radimo na tome tako što širimo prolaze do šest metara kako bismo omogućili više prostora između kabina i održavajući lični razmak između svih kako biste se lako kretali po hodnicima. To je ogromna investicija, jer to znači da moramo otvoriti još tri hale. To također znači da prodavci ne moraju prilagođavati konstrukciju svojih štandova. Gosti mogu prići do pulta i probati vino sve dok ste okrenuti direktno prema štandu. Možete skinuti masku i probati normalnu degustaciju. Gostima nije dozvoljeno da se okupljaju oko pulta, ali stolovi mogu primiti do deset osoba po stolu, a možemo raditi i majstorske kurseve. Naše planiranje sala uzima sve to u obzir. Planovi bi to trebali učiniti sigurnim i lakim načinom za predstavu vina.

Postoji li virtuelna komponenta za ProWein?

Imamo tim servisnog saveza koji je stvorio hibridnu situaciju. Ovo je posebno planirano za ProWein. Možete rezervisati štand u kojem imate prostor za video konferencije. Dakle, vinarija može rezervirati somelijera, na primjer, može poslati svoja vina koja sommelier predstavlja. Termini se mogu zakazati i prije nastupa. Osoblje vinarije može boraviti u Kaliforniji, a i dalje imati profesionalni kontakt sa kupcem i profesionalnim somelijerom koji degustira vaša vina. Baza podataka je vrlo detaljna, a kupci se mogu obratiti i vinarima. Možete koristiti alat za pronalaženje partnera da zakažete video pozive sa do pet različitih klijenata.