Walmart približava farmu prodavnici

U nedavnom izvještaju CBRE-a navodi se da je ponuda bruto maloprodajnog prostora za iznajmljivanje opala za 59% u četvrtom kvartalu 4. godine, u poređenju sa prethodnom godinom. Ovo predstavlja četverogodišnju nisku stopu dostupnosti od 2021%. Međutim, u članku se također navodi da se čini da su centri moći omiljeni izbor zakupaca koji se šire, koji su “često bivši stanovnici tržnih centara”. Dakle, čak i dok otvaranje prodavnica premašuje broj zatvaranja po prvi put nakon nekoliko godina, čini se da tržni centri nisu veliki pobednici. Čini se da su prazna sidra i zatvorene zgrade još uvijek „u autu“.

Već više od dvije decenije pišem o potrebi da se “reimaginiraju” tržni centri. Još 2020. godine sam izvještavao o prenamjeni imovine tržnog centra, kao i o pokretačima koji stoje iza “Grand Mall Remonta”. Oba članka su aludirala na pretvaranje praznog prostora u vertikalne farme za proizvodnju proizvoda za trgovine udaljene samo nekoliko metara.

Dakle, nisam bio potpuno iznenađen kada sam ove sedmice saznao da je Walmart napravio značajnu finansijsku investiciju u Plenty, kompaniju za vertikalnu poljoprivredu u zatvorenom prostoru. Njihova početna namjera je da do kraja ove godine u 280 kalifornijskih trgovina imaju i povrće s brendom Plenty's i svoje proizvode privatne robne marke.

Kontrola Walmartovog ugljičnog otiska

Walmart očito želi farmu približiti trgovini. Ovo je u skladu sa njihovim obećanjem da će ispuniti mnoštvo ciljeva održivosti i postati biznis sa neto nultom emisijom do 2040. Ljepota ovog izvanrednog tipa poljoprivrede je u tome što provjerava svaki okvir održivosti koji se može zamisliti. Osim smanjenja skupe isporuke proizvoda, smanjenja kvarenja i kontrole izvora hrane, njegova efikasnost je zapanjujuća.

Vertikalno vrtlarstvo je neparcelirani, kontrolirani ekosistem. Uzgajaju usjeve na vertikalnim strukturama u zatvorenom prostoru, koristeći manje prostora i mnogo manje vode – na primjer 95% manje – od tradicionalnih farmi. Mnoge farme su dizajnirane da povećaju prinose za 350 puta u odnosu na tradicionalnu poljoprivredu. Oni su u stanju da uzgajaju isti broj useva koji bi inače zahtevali stotine hektara da rastu, sve do veličine velike prodavnice sa kutijama.

Zapravo, Plenty je uspio kondenzirati sedamsto hektara poljoprivrednog zemljišta u skladište od 95,000 kvadratnih stopa u okrugu Los Angeles, gdje će se uzgajati proizvodi Walmarta. Pored toga, u ovim kontrolisanim okruženjima nema godišnjih doba, lošeg vremena, pa čak ni štetočina. Usjevi se uzgajaju u hiper-čistim okruženjima, gdje roboti obavljaju većinu branja.

Nedavno objavljena studija u časopisu Bioscience procjenjuje da ukupnu proizvodnju hrane treba povećati za 25-70% od sada do 2050. Međutim, trenutno se više od 80% obradivog zemljišta pogodnog za poljoprivredu već koristi. Izvještaj Morgan Stanleya o budućnosti hrane pokazuje da se očekuje da će vertikalna poljoprivreda rasti 25% godišnje u narednoj deceniji, ali može biti ograničena i na "visokovrijedne" usjeve ili proizvode koji imaju visoke cijene, kao što je lisnato povrće i jagode.

Tesla poljoprivrede

Ova vrsta tehnologije nije ograničena na ogromna skladišta, zapravo farmu Square Roots, zamisao osnivača Tobiasa Peggsa, a Kimbal Musk, mlađi brat osnivača Tesle Elona Muska, koristi sličnu hidroponsku tehnologiju uzgoja u transportnim kontejnerima. Ove nedelje Square Roots, u saradnji sa jednim od najvećih distributera hrane u Severnoj Americi, Gordon Food Service, otvorio je svoju četvrtu farmu Square Roots u Kenoshi, Wisconsin.

Njihovih deset dvokatnih transportnih kontejnera imaju ukupnu površinu od samo 10,000 kvadratnih stopa. Ipak, farma ima kapacitet za proizvodnju 2.4 miliona pakovanja začinskog bilja i lisnatog povrća godišnje. Njihovi hidroponski sistemi za uzgoj vode recirkulišu vodu, tako da je potrebno 95% manje od konvencionalnih farmi.

Bringing it Home

Kao i najizdržljiviji, tržni centri klase A, A- i B+ prolaze kroz značajnu obnovu. Oni postaju višenamjenski objekti, donoseći široku lepezu maloprodaje, usluga, zabave, rekreacije, pa čak i smještaja na lokacije koje su nekada bile isključivo posvećene maloprodaji. U međuvremenu, svi smo bili svjedoci oskudice u protekle dvije godine što je dovelo do zapanjujućih poskupljenja svega što konzumiramo. Otuda postoji kombinacija nedovoljno iskorištenih kapaciteta sredstava, u suprotnosti s nemogućnošću da se održivo zadovolje zahtjevi za osnovnim potrebama. Ali, vjerujem da je rješenje na vidiku.

U neposrednoj blizini regionalnog tržnog centra Ridgedale Center u mom susjedstvu, nalazi se Whole Foods, A Target, Trader Joe's i jedna od vrhunskih trgovina mješovitom robom, Lunds & Byerlys. Dok se upražnjeno Sears sidro u centru preuređuje u novu Dickovu prodavnicu sportske opreme, susjedna prazna zgrada Sears Auto centra je prazna.

Zamjena ili rekonstrukcija zgrade auto centra u farmu Square Roots bi obezbijedila dovoljno svježeg zelenila za opskrbu svake trgovine i restorana u zapadnom predgrađu Minneapolisa, a zatim i nekih. Zgrada auto centra ima veći otisak od farme Kenosha od 10,000 kvadratnih stopa, WI Square Roots, tako da se odlično uklapa, uz pozitivnu izjavu o održivosti. U tom procesu bi se eliminisala većina troškova transporta (i zagađenja) povezanih sa dovođenjem proizvoda na tržište, dok bi se smanjilo kvarenje i produžio rok trajanja proizvoda. I sve se to postiže bez upotrebe pesticida ili GMO-a. Nešto što vredi žvakati.