Preporuke za vino za Dan zaljubljenih od stručnjaka

Biranje boce vina za proslavu Dana zaljubljenih ne bi trebalo da vam donese bol. Umjesto toga, trebalo bi da vas ispuni radošću, znajući da ćete to proslaviti sa nekim posebnim ili samo sami sklupčani na kauču za noć. Da bismo vam olakšali posao, obratili smo se timu u Sunday Vinyl u Denveru, Colorado. Nedavno nominirani za nagradu James Beard u kategoriji programa za izvanredna vina i druga pića, znaju ponešto o vinu.

“Dan zaljubljenih je savršeno vrijeme da počastite sebe ili svoju voljenu osobu mojim omiljenim jezikom ljubavi, vinom. U ovom slučaju je gutljaj taj koji se računa, pa evo liste vina dizajniranih za maksimalan užitak,” kaže Clara Klein, vodeći sommelier u Sunday Vinyl. “Ovo je nekoliko izbora punih karaktera i lakoće. U ovo doba godine uvijek gravitiram vinima s mekoćom i malo težine, jer su savršena za pijuckanje samostalno ili u kombinaciji s domaćim jelima. Zamislite plišane crvene, roze u svim nijansama i zimsko bijele. Dijeljenje vina je zadovoljavajući oblik njege koji je jednostavan, ali tako smislen. To uvijek vodi do najboljih razgovora i pomaže u oslobađanju živaca.”

Evo dvanaest vina za traženje ovog praznika ili bilo koje večeri koju želite da proslavite.

Maison Noir Wines “Love Drunk” Rosé 2022

Ovo je mješavina uglavnom Chardonnaya s komadićem Pinot Noira napravljenog za ljude. Mekan je i sočan sa velikom kiselinom. Najbolji dio, ovo je napravio Andre Mack, bivši sommelier u Per Se u New Yorku. $20

Belle Glos 2020 Clark & ​​Telephone Pinot Noir

Belle Glos je poznat po pravljenju luksuznih pino crnih pinota na bazi terroara iz vinograda pod utjecajem mora u Kaliforniji. Ovaj pino crni ima svilenkasto glatku teksturu koja dovodi do uravnoteženog završetka koji se savršeno slaže sa bilo čim slatkim ili slanim. Savršeno je vino za uživanje u noćnoj radosti. $55

Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne 2020

Ništa ne vrišti ljubav kao Barbera. Uvek je tako plišana i sočna. Bilo da imate romantičnu večeru s tjesteninom ili ugodan NetflixNFLX
i Chill kind of night, ovo vino može poigrati. $20

Brendel Cooper's Reed Cabernet Sauvignon 2019

Cooper's Reed Cabernet Sauvignon omogućava da prepoznatljivost grožđa neometano zablista. Ovo vino je poklon istoriji – Brendelov imenjak je Leon Brendel, pionir proizvodnje vina u dolini Napa – jer asortiman prikazuje istorijski stil vinarstva u dolini Napa sa modernim zaokretom. To je novi pogled na moderni klasik koji se graciozno razvija sa svakim gutljajem. $50

U Roca Cava Rosé Brut Reserva, Augustí Torelló Roca

Sav organski uzgojen, ovaj suvi pjenušavi Rosé napravljen je metodom šampanjca i ima nevjerovatno fin mjehur. Osvježavajući i primorski, ovaj Brut Reserva je ukusan. Savršen spoj sa daskom od mesa i sira. $25

GH Mumm Grand Cordon Rosé

Otvaranje boce pjenušavog vina obavezno je na Dan zaljubljenih. Lakoća i zabava svakog gutljaja će sve dovesti u radosno raspoloženje. Ovaj intenzivno voćni roze prepun je okusa crvenog i crnog bobičastog voća i odličan je samostalno ili u kombinaciji sa začinjenim jelima. $55

Patrick Bottex Bugey Cerdon Rosé La Cueille

Ako vam je potrebna bočica da završite noć uz malo slatkoće, ne tražite dalje od ovog Bugey Cerdona. Dolazi iz Francuske, ovo je pjenušavo roze, mješavina Poulsard-a i Gamay-a iz Cerdon cru-a iz Bugeya. Apsolutna drobilica i čini se da nikad nije dovoljno. Nevjerovatno sa bobicama i kremom. $22

Santa Margherita's Rosé

Prepuna svježih jagoda i ružičastog grejpa, ova italijanska ljepotica je divan spoj Chardonnaya, Sauvignon Blanc i Pinot Nero koji se dobro slaže s bilo kojim jelom ili za pijuckanje zajedno. Osim toga, možete uživati ​​u njemu čiste savjesti jer je održiv i prilagođen veganima. $27

Ponzi Vinogradi Lovorovo drvo Pinot Noir 2019

Ovaj pristupačni pinot savršeno se slaže sa širokim spektrom jela, od odreska do salata, što ga čini idealnom bocom za vaš izlazak. Otvorite ga dok kuvate svoju romantičnu večeru i pustite da radi svoju čaroliju kada dođe do vaših nepca. $48

Robert Mondavi Winery Estates Fume Blanc 2019

Proizvedeno od grožđa Sauvignon Blanc i Sémillon koji je ručno bran tokom cijelog ljeta prije nego što je odležavao na talogu osam mjeseci u bačvama od francuskog hrasta (30% novih), pun je laganih i sunčanih okusa. Savršeno se slaže sa svježom ribom i školjkama. 60 dolara

Josh Cellars Reserve Bourbon Barrel Aged Zinfandel

Ovo je svjež i funky obrat klasičnog grožđa. Odležano dva meseca u ugljenisanim burbon bačvama, za razliku od mnogih drugih vina na tržištu. Punog tijela sa pikantnošću koja ostaje nakon svakog gutljaja, savršena je za hranu sa roštilja ili samo pijuckanje u prohladnim večerima. $20

Kenwood Vineyards Rosé of Pinot Noir

Svježe iz srca okruga Sonoma, ovaj Rosé napravljen je od 100% Pinot Noir grožđa koje je ubrano u ranoj berbi 2021. Dobiveno vino je glatko suptilno i idealna boca za otvaranje za predjelo od miješanih sireva ili za uparivanje sa kremastim jelom od testenine. $22