Torrisi Bar & Restaurant otvoren u SoHu

Jedno od najočekivanijih otvaranja restorana u New Yorku završit će krajem 2022.

Otvorena Major Food Group (MFG). Torrisi Bar & Restaurant u znamenitoj zgradi Puck u ulici Mulberry 275. Ovo je prvo otvaranje velikog restorana grupe od prije pandemije i označava povratak Torrisi tima u SoHo, gdje su započeli s Torrisi Italian Specialties, malim restoranom sa crvenim umakom koji je zatvoren 2015. , ali je inspirisao ovaj novi restoran. Sada, MFG, čiji su suvlasnici Rich Torrisi, Jeff Zalaznick i Mario Carbone, ima omiljene obožavatelje širom Manhattana, uključujući Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club i mnoge druge restorane u Majami, Las Vegas, Hong Kong, Pariz i dalje.

Torrisi Bar & Restaurant nudi prvu otvorenu kuhinju za restoransku grupu, kako bi se dodala energija živahnog bara, prijatne trpezarije, udobne privatne trpezarije i sedenja na otvorenom. Mnoga jela su gotova pored stola, za dodatni lični pečat. Svaki prostor za sjedenje nudi isti à la carte meni, s različitim rotirajućim specijalitetima u svakoj blagovaonici, odražavajući namjeru kuhara Torrisi-ja da kuha bez ograničenja.

Šefu Torisiju u kuhinji se pridružuju izvršni šef kuhinje Čarli Ingland, koji je prethodno pet godina služio kao šef kuhinje u Carboneu, i poslastičarka Stefani Prida. Jelovnik počinje malim zalogajima kao što su ručno vučena mozzarella, punjene paprike, San Gennaro Bao i više lokalnih predjela. Paste će uključivati ​​lingvine sa školjkama sa Menhetna, tortelini pomodoro i špageti gricia, dok će srdačnija predjela uključivati ​​kratka rebarca začinjena pastramom pripremljena na roštilju restorana i ognjištu na drva. Ljubitelji italijanskih specijaliteta Torrisi mogu prepoznati i neke reprizirane klasike kao što su njujorški krastavci, bule od školjki, jamajčanski kavateli, jagnjetina alla Judea i bas dogana. Za desert: italijanski sladoled, kolač od sira od badema i sicilijanska torta od urme.

“U godinama koje su prethodile ovom trenutku, imao sam osjećaj da Torrisi Bar & Restaurant pripada u blizini Mulberry St., okružen pričama i tradicijama koje me inspirišu i ovaj koncept,” kaže Torisi. „Sada kada smo spremni da dočekamo goste u zgradi Puck, apsolutno sam uvjeren da Torrisi Bar & Restaurant može postojati samo u ovom prostoru, na ovom uglu, i radujem se što ću ovdje kuhati još mnogo godina. Ovo je dom.”

Uz hranu šefa Torrisija je italijanski i američki barski program koji vodi šef barova MFG-a i glavni miksolog Nathan McCarley-O'Neill, sa svjetskom selekcijom vina koju kuriraju direktor vinarstva John Slover i direktor pića Brad Nugent. Obećava se obilje martinija, negronija i Old Fashioned, zajedno sa prepoznatljivim Spritz Torrisijem, pojačanim rabarbarom, breskvom i prošekom i rifovima svježeg soka na Garibaldiju. Bezalkoholni kokteli, kao i espresso martini koji je dostupan sa svježim kuhanim bez kofeina, imaju za cilj da budu uključeni u sve one koji piju.

Torrisi Bar & Restaurant je otvoren od utorka do subote, od 5:11 do 30:XNUMX. Rezervacije su sada otvorene putem resy