Izračun najgoreg scenarija Ujedinjenih naroda je da će globalne cijene hrane porasti za dodatnih 8.5 posto do 2027.
Tim višim troškovima doprinose skuplja đubriva, pri čemu su neka đubriva porasla za 300% od septembra 2020, prema Američkom birou za farmu.
“Prošle godine [đubrivo] je bilo oko 270 dolara po toni, a sada je preko 1,400 dolara po toni”, rekla je Meagan Kaiser, iz porodičnih farmi Kaiser i farmer-direktor United Soybean Board-a, za NBC “Nightly News with Lester Holt”.
“To je strašno. Malo mi se okreće želudac kad razmišljam o količini rizika koji trenutno preuzima naša porodična farma.”
Poljoprivrednici su primorani da neke od tih troškova prebace na kupce, što rezultira višim cijenama namirnica.
Đubrivo je neophodno za useve. Bez đubriva, biljke možda neće dobiti hranu koja im je potrebna da bi rezultirale prinosima neophodnim za zadovoljenje globalne potražnje.
Prema Međunarodnoj asocijaciji za gnojiva, mogli bismo prehraniti samo oko polovine svjetske populacije bez gnojiva.
Poljoprivrednici pokušavaju da se prilagode ovoj novoj normalnosti. Kada su u proljeće 2022. anketirani o tome šta namjeravaju posaditi, farmeri su rekli da se okreću više soje, prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede, ili rekordnih 91 milion hektara mahunarki. To može biti zato što mahunarkama nije potrebno toliko gnojiva kao kukuruzu za rast.
Rast cijena đubriva počeo je kada je Rusija napala Ukrajinu 2022.
“Nevjerovatno je koliko svijet ovisi o gnojivima iz regije o kojoj govorimo o Rusiji i Ukrajini”, rekla je za CNBC Johanna Mendelson Forman, vanredni profesor na Školi za međunarodne usluge američkog univerziteta.
Region je odgovoran za najmanje 28% svetskog izvoza đubriva, uključujući đubriva na bazi azota, kalijuma i fosfora, navodi Morgan Stanley.
Uzimajući u obzir skokove cijena, rastu troškovi prirodnog gasa.
"Postoji direktna veza s onim što vidimo u cijenama goriva i đubriva", rekao je za CNBC Jo Handelsman, direktor Wisconsin instituta za otkrića na Univerzitetu Wisconsin-Madison.
To je zato što se fosilna goriva koriste u procesu proizvodnje gnojiva — i jedan je od razloga zašto mogu doprinijeti klimatskim promjenama.
Osim toga, ako farmeri prekomjerno koriste gnojiva, hemikalije mogu otjecati u vodene tokove, uzrokujući štetu okolišu, zagađenje i bolesti.
„Ne kažem da je gnojivo loše… naše tlo prirodno ima hranjive tvari“, Ronald Vargas, sekretar Globalnog partnerstva za tlo Ujedinjenih naroda. “Ako je [tlo] prirodno iscrpljeno, onda morate pronaći način da učinite te hranjive tvari dostupnima.”
Pogledajte gornji video kako biste saznali više o svjetskoj krizi đubriva usred problema u lancu snabdijevanja i njenog utjecaja na klimatske promjene, dok istražujete potencijalna rješenja na horizontu.
Izvor: https://www.cnbc.com/2022/08/14/the-other-reason-why-food-prices-are-rising.html