Bronx Brewery se širi u Portoriko.

Kada je The Bronx Brewery otvorena 2011. godine, industrija craft piva bila je na pragu značajnih promjena koje bi u potpunosti promijenile krajolik zanatskog piva. Počela je faza masovnog rasta u kojoj bi se industrija proširila sa 2252 pivare na 9247 danas. Uvidjevši priliku, AB InBev je pokrenuo akviziciju zanatskih pivara kupovinom Goose Islanda 2011. Ovaj trend se nastavlja i danas nedavnom najavom kupovine Stone Brewinga od strane Sappora.

Kako je tržište postajalo sve gušće, mogućnosti lokalnog brenda da se proširi na nacionalnom nivou su se smanjile, a većina pivara se fokusirala na uspostavljanje svog prisustva u svojim četvrtima, gradovima i gradovima. Za pivaru Bronx, to je značilo uspostavljanje veze sa raznolikom kolekcijom pojedinaca koji su Bronx nazivali svojim domom.

“Od prvog dana znali smo da moramo voditi računa o našim potrošačima u Bronksu iu New Yorku općenito. Oni bi bili ti koji će nas napraviti ili slomiti”, kaže Damian Brown, suosnivač i predsjednik The Bronx Brewery. „Čak i kada smo počeli, znali smo da postoji toliko brendova da smo morali da radimo da se ne izgubimo u gužvi. To je danas samo postalo važnije.”

Radeći sa lokalnim umjetnicima, DJ-ima i drugim lokalnim stanovništvom u njihovoj zajednici, mogli su iskoristiti duh vremena koji ih je okruživao, stvarajući jedinstveni prostor koji je svima dobrodošao. Kreativni radovi krasili su njihove zidove i pakete, trčali su program stažiranja dizajnirana da unese nova lica u industriju craft piva, a njihova piva su postala kultna omiljena koja se toče na točionicama širom Njujorka. Također su počeli slati svoja piva na nekoliko prekomorskih tržišta kako bi proširili svoju vidljivost.

Ali onda je došla pandemija i sa njom zatvaranje njihove točionice, plus računi u barovima i restoranima koji su točili njihova piva. Za posao koji je ostvario blizu 70% svoje prodaje iz lokalnih računa, mogli su propasti. Umjesto toga, brzo su se okrenuli, pokrenuvši platformu za online prodaju i snažno se fokusirajući na nabavku piva na maloprodajnim računima. Bili su u stanju da zaustave početne gubitke i brzo skrenu iza ugla, čak su pokrenuli pilot pivaru/degustacionu sobu u istočno selo sa još jednim planiranim za projekat Hudson Yards.

„Koliko god čudno zvučalo, pandemija je zapravo bila dobra za nas. To nas je natjeralo da preusmjerimo fokus i izgradimo mnogo zdraviju kombinaciju širenjem prodaje naših paketa,” kaže Brown. “Shvatili smo da moramo raditi na tome da naše pakete plasiramo u prave trgovine i tržišta gdje se logično uklapamo.”

Jedno od tih tržišta je Portoriko, ostrvo sa dugom vezom sa Bronksom. Gotovo četvrtina njegovih stanovnika je ili sa ostrva ili ima krvne veze tamo. Proširujući svoj domet na jug, The Bronx Brewery se nada da će dodatno učvrstiti odnose koje su izgradili u protekloj deceniji i graditi na njihovoj dobroj volji. Osim toga, nadaju se da će ući u regiju koja još nije preopterećena craft pivima.

„Dostupnost našeg piva u Portoriku je uzbudljiv korak za nas kao pivaru i dobro se uklapa u veliki deo posla koji sada obavljamo“, kaže Brown. „Kao brend koji koristi naše pivo za izgradnju zajednice u opštini i gradu sa dubokim vezama sa Portorikom, oduševljeni smo što možemo da se povežemo sa novim fanovima i nadamo se da inspirišemo pozitivne promene na tom putu.”

Prva rotacija piva koja će se distribuirati širom ostrva uključivat će njihov osnovni portfelj zajedno s nekoliko sezonskih ponuda i piva iz njihove Y-serije usmjerene na suradnju. Prema Brownovim riječima, oni će prikupiti informacije o svojoj prodaji i izgraditi prodajnu strategiju za svoje novo tržište. Velike su nade da će ući na plodno tržište sa preko tri miliona ljudi koji piju svoje pivo.

Kako se The Bronx Brewery približava hvaljenoj godišnjoj proizvodnji od 10,000 barela, oni se fokusiraju na brigu o svojim četvrtima u New Yorku i širenje na tržišta koja na prvi pogled možda ne izgledaju logičan korak. To bi mogao biti samo recept za uspjeh u današnjem krajoliku zanatskog piva.