Najbolja mjesta za jelo i piće u San Franciscu ove jeseni

Kada je riječ o uzbudljivoj hrani i piću, scena u San Francisku uvijek donosi velike rezultate. Ali ova jesen se čini kao posebno povoljan period za grad jer određeni broj relativnih pridošlica tek počinje da napreduje. Bilo da ste dugogodišnji mještanin ili željni turista, trebali biste uzeti u obzir. Evo detaljnijeg pogleda gdje trebate ići upravo sada i šta trebate naručiti kada stignete tamo.

ChezChez (584 Valencia Street)

Prošlo je jedva godinu dana otkako je ovaj razigrani bistro/bar sa evropskim naglaskom otvoren u Missionu, a ipak se već osjeća kao mjesto u komšiluku. Nešto od toga povežite sa druželjubivom atmosferom koju održava suvlasnik i skromni guru pića Drew Record. Svoje koktele pogodne za aperitiv grupiše u široke kategorije uključujući daiquiri, spritzeve i krvavice - sa bezalkoholnom varijacijom u svakoj. A njegov starinski podrum čuva fermentirano blago koje bukvalno nećete naći nigdje drugdje. Kada ubacite nadahnute male tanjire – poput prženih krumpirića i porchetta sa svinjskim trbuhom – od kuhara Timmyja Malloya, shvatit ćete besprijekornost formule. A vanjski vrt sa zabavom uživo (uključujući povremene twerking demo snimke) sigurno ne škodi.

Uzmi ovo: Tropski daiquiri, pomiješan sa Plantation rumom, kokosom i marakuje. I definitivno nemojte spavati na ChezChez Potatoesu.

Ilcha (2151 Lombard Street)

Najnovija žarišna tačka u Marini se naplaćuje kao mjesto za korejsku hranu u baru. I iako je možda ležerno, ništa ne daje kreativnosti i žudljivosti. Bulgogi tator tots, ražnjić od pirinča punjenog mocarelom, pržene prolećne rolnice od morskih algi su samo neke od grickalica koje se ovde često menjaju. To je vrsta hrane koja samo moli da se ispere sojuom koji se lako pije. Srećom, Ilcha se može pohvaliti jednom od najobimnijih lista korejskih pića bilo gdje u području zaljeva. Iako ovdje nećete pronaći naprednu miksologiju, osim osnovne pripreme za highball, postoji dovoljno flaširanja čistog duha da vas zadrži u istraživanju kroz desetak ponovljenih posjeta.

Uzmi ovo: Ako ste stvarno gladni, probajte Bulgogi Jeongol — sojinu mariniranu vajgu govedinu sa pirinčanim kolačima i krizantemama. Isperite to sa Slow Village Makgeollijem.

Kaiyō krov (701 3rd Street)

Druga lokacija ovog Nikkei istaknutog mjesta otvorena je u februaru, na vrhu hotela Hyatt Place u SoMa. Njegov pogled na horizont koji oduzima dah i blizina stadiona čine ga teškim za rezervaciju u većini noći u sedmici. Ali ovo mjesto ima mnogo više od obične lokacije. Naime: robustan izbor cevichea i tiradita; suši rolnice koje se mogu drobiti sa maštovitim dodacima; i sjajna kolekcija koktela na bazi Pisco. Ljubitelji sakea također će biti oduševljeni širinom opcija na njihovom digitalnom meniju koji se lako kreće.

Uzmi ovo: Hamachi Tiradito sa pikantnim cilantrom leche de tigre. Uparite ga s Porco Rosso, meskalom i amaro amalgamom čudesne dubine.

Fantastique (Franklin Street 22)

Ovaj hit doline Hayes Valley je vjerovatno restoran o kojem se najviše priča u gradu ovih dana. Zašto? Jer je zaista ukusno. Suvlasnici muža i žene Emily i Robbie Wilson razvili su jelovnik koji se fokusira na sirovu, začinjenu i sušenu ribu. Prezentacije mogu biti razrađene (gledamo vas ekler od kavijara), ali kada je u pitanju stvarni okus, proteini su nesumnjivo zvijezde emisije. Takođe nudi najfiniji hleb u gradu, sa domaćim kiselim štrucama praćenim tučenim puterom od rakova ili jastoga. Vinska karta je sastavljena tako da odgovara ovim masnim tonovima čaja. A soba je bez napora uređena tako da izgleda kao studio za snimanje iz sredine 70-ih. To je definitivno vibracija.

Uzmi ovo: Bilo šta na meniju sirovih morskih plodova upareno s čašom bijelog vina s visokom kiselinom koje vaš poslužitelj preporuči.

Gott's Roadside (jedan trajekt, Embarcadero)

Pa sigurno nema ništa novo u vezi ovog mjesta. Prvobitno osnovan u dolini Napa prije više od 20 godina, evoluirao je u burger instituciju Bay Area. Ipak, ove jeseni ćete poželjeti da se hrabrite s gomilom trajektne zgrade kako biste isprobali njihov sezonski BLT barem jednom—ako ne i više puta. Napravljen je od debelih kriški organskog paradajza, slanine iz vlastite sjeverne Kalifornije Zoe's Meats, Haas avokado i domaći majonez od limuna sve na tostiranoj lepinji od kiselog tijesta. Savršenstvo, sa prilogom pomfrita sa belim lukom.

Uzmi ovo: BLT, naravno… Dok je još u sezoni (Kimchi Burger ako nije). I pintu Plinija Starijeg dvostrukog IPA-a na točenju.