Nedostatak u Turskoj za Dan zahvalnosti, cijene porasle 20% zbog ptičje gripe, inflacije

Dan zahvalnosti 2022. je za manje od nedelju dana, a vreme je da razgovaramo o puretini. Trenutno postoji nestašica ćuretine, a cijene ćuretine su skočile na prilično „peradski“ način.

Ali da li je sve ovo zaista toliko iznenađujuće? Uostalom, od početka 2020. nedostaje, pa, naizgled praktički svega, od toalet papira do maski za lice, brašna do girica do kondoma. Osim toga, cijela ova stvar s inflacijom koja je bila poput girja za poslovične prepone SAD-a od kasne 2021. imala je cijene naizgled praktički svega što rastu i rastu. Zatim je tu bila i cijela epidemija virusa ptičje gripe koja je SAD-u dala pticu, ptičji grip koji je uklonio mnoge, mnoge ćurke iz zaliha za Dan zahvalnosti. Sve ovo ne oslikava baš „krilastu” sliku za predstojeći praznik na bazi ćuretine ili možda na ćuretini.

Ako želite da jedete tradicionalnu večeru za Dan zahvalnosti ovog četvrtka, 24. novembra, budite spremni potrošiti oko 20% više nego prošle godine, prema istraživanju AFBF-a, što je skraćenica za Američku federaciju biroa za farme, a ne „najbolji prijatelj ptičijeg gripa.” Istraživanje AFBF-a pokazalo je da je prosječna cijena ćurke od 16 funti skočila sa 23.88 dolara prošle godine na 28.96 dolara sada, što je skok od preko 20%. Podaci Ministarstva poljoprivrede SAD-a (USDA) slikajte sličnu sliku s povećanjem cijena i do 28%, ovisno o veličini, obliku i prezentaciji ćuretine.

Rastuće cijene ćuretine nije jedina stvar koja će vas natjerati da se prevrnete u svom sosu. Dan zahvalnosti nije samo u znaku batina. Uključene su i druge prehrambene namirnice, a istraživanje AFBF-a pokazalo je da su i cijene ovih artikala porasle. Prosječna cijena za 30 unci mješavine za pitu od bundeve porasla je sa 3.64 dolara u 2021. na 4.28 dolara u 2022., što zajedno s povećanjem prosječne cijene dvije školjke za pitu (2.91 do 3.68 dolara), galona punomasnog mlijeka (3.30 dolara na 3.84 dolara) , i pola litre šlaga (1.78 do 2.24 dolara) može vas još više staviti u finansijski problem. Cijene hljeba su također bile na lošem nivou s prosječnom cijenom desetak peciva sa 3.05 dolara na 3.73 dolara. Skok prosječne cijene od 2.29 USD na 3.88 USD za 14 unci nadjeva na kockice može pomoći i da izbacite nadjev iz vašeg novčanika. Zatim, tu je i ne baš slatko povećanje od 3.56 do 3.96 dolara u prosječnim cijenama za tri funte slatkog krompira. Hmm, da li vas ovo tjera da probate povremeni post ovog četvrtka?

Veliki dio problema bilo je širenje virusa ptičje gripe H1N5, koji je uništio opskrbu mnogih ptica uzgojenih na farmama, uključujući i ćurke. Od 18. novembra, ukupno 620 epidemija u 46 država u SAD-u tokom 2022. godine ostavilo je 50,444,060 mrtvih ptica, bilo direktno od virusa ili uništavanja ptica koje su možda bile izložene virusu, prema podacima Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Takvi brojevi lete opasno blizu 50.5 miliona ptica koje su stradale tokom izbijanja ptičijeg gripa u SAD 2015. U stvari, broj smrtnih slučajeva kod onih s kljunovima će vjerovatno uskoro premašiti oznaku visoke vode iz 2015. jer ova ptičja influenca A još nije rekla: "Aaaa, sada ću prestati da se širi."

Inflacija je takođe pomogla da se proguta ponuda ćurke. Rastuće cijene stočne hrane učinile su poljoprivrednicima skupljim uzgoj raznih životinja, uključujući ćurke. Veći troškovi doveli su do manjeg uzgoja ćuretina ove godine, što je zauzvrat dodatno pogoršalo nedostatak ćuretine. Ni purice nisu poput memova Liz Truss i zelene salate. Ne možete ih proizvesti trenutno. Obično je potrebno četiri do sedam mjeseci za uzgoj purana ili oko 2.5 do 4 puta više vremena od vremena kada je Truss bio premijer Velike Britanije.

Zato budite spremni da olabavite novčanik zajedno sa pojasom na ovaj Dan zahvalnosti. Također pokušajte ostati fleksibilni i razmotrite alternative poput drugih vrsta mesa ili tofua u obliku ćuretine samo u slučaju da ne možete dobiti ćuretinu koju ste prvobitno željeli.