Terrazza 241 na jezeru Como, Italija

Vol. 2 u kontinuiranoj seriji posvećenoj hotelskim barovima i bistroima koji su destinacije za sebe.

Jezero Komo je prizor koji oduzima dah. I smuđ na krovu Terrazza 241 je jedno od najboljih mjesta sa kojeg se može vidjeti. Sjedite na njihovoj terasi na otvorenom i ništa vam ne ometa pogled na kultni vodeni put, koji se proteže prema van u oštre planinske doline u daljini. Ovo je Italija razglednica i bioskopa i vi ste nekako suspendovani u njoj.

Oh da, ni hrana i piće nisu previše otrcani.

Počnimo s koktelima. Alkoholne ponude su podijeljene u jedan od dva tabora: The Untouchable, sa jakim fokusom na pripremu, i stanište—označavajući pića koja sadrže više sastojaka. Informativna ikonografija na meniju mjeri slatkoću i snagu svakog odabira, istovremeno identificirajući format posude u kojoj se svaki poslužuje. Smoked Negroni je omiljen kod publike; ovo je ipak Italija. Stiže na sto ispod staklenog zvona, u njemu se dimi tinjajući oblak timijana. Džin u svojoj srži infuzira se nekoliko dana u kombinaciji začinskog bilja zajedno s koricom narandže. Omogućava dodatnu dubinu i masni rep da prodre u svaki ogorčeni gutljaj.

Blue Jeans je inspirirani original opisan kao "koktel s dvije duše". Sladak i nežno gorak poljubac vermuta i Camparija nadoknađen je pečenjem i anisom od komorača, kafe i sladića.

Oasis je izuzetan pijuk iz stanište stranu menija. Napravljen je na zemljanom Agricole rhumu natopljenom radžastanskim čajem. Na vrhu su slojevito limunska trava, liker Frangelico i pjena od kokosa. Slatko ide, ali sa dovoljno strukture i složenosti.

Za jestivu hranu, Terrazza 241 obraća se šefu kuhinje Stefanu Ghielmettiju za jela koja se uklapaju u panoramu. „Inspiracija je moderna evropska kuhinja,“ objašnjava stanovnik jezera Komo. “Nije samo italijanska hrana. Volim da radim sa južnoameričkim i azijskim uticajima. I želim da budem siguran da povrće uvijek igra važnu ulogu.”

Do te posljednje točke, njegova 'Vertikalna bašta' je sezonski rotirajući izlog lokalne flore. Šef kuhinje je također osmislio vegetarijanski 'poke', koji koristi mango, avokado i crni pirinač kao slanu zamjenu za sirove morske plodove. Ali očito nema problema u radu s originalnim artiklom, o čemu svjedoče njegovi špagetoni od jastoga, u kojima se debeli rezanci kupaju u biskvitu prepunom rakova - i talijanskim pjenušavim vinom.

Za laganiju ponudu možete se odlučiti za popodnevni 'čaj', gdje je tradicionalni poslužavnik za sendviče napunjen raznim talijanskim cicchetti. Tokom ljeta, u Ghielmettijevim inovativnim aranžmanima možete uživati ​​pored bazena na krovu objekta sa beskonačnim ivicama, dok DJ-evi uživo stvaraju raspoloženje.

Sedam spratova ispod Terrazze pripada Hilton Lake Como, gdje većina apartmana ima balkon s pogledom koji je prilično sličan onom koji ćete promatrati s krova. Cijene počinju od 600 USD po noći tokom glavne sezone. Zadivljujući predsjednički apartman hotela ima jednu od najvećih terasa na otvorenom bilo gdje u regiji. Počinje od 4000 dolara po noći, ali može spavati do četiri osobe u dvije king size sobe.

Postoji samo jedan način da dobijete bolji pogled na jezero nego odavde. I srećom, hotel pruža posebnu priliku za pristup: Hilton Lake Como uživa poseban odnos sa susjednim Aeroklub, najstarija operacija hidroaviona na svijetu, osnovana 1930. Njihov hangar je samo nekoliko minuta hoda od predvorja i možete rezervirati 45-minutni let kod konsijerža, počevši od 250 dolara po osobi.

Vaša vožnja polazi od jezera i zumira njegov jugozapadni krak, kružeći visoko iznad legendarnog šetališta Bellagio. Ako tražite način da svoj odmor u Italiji podignete u carstvo nezaboravnog, ne tražite dalje. Ali neće vam dozvoliti da pijuckate dimljeni Negronis na brodu, nažalost. Za tu posebnu vrstu uživanja ovdje se ništa ne uzdiže više od Terrazze 241.