Taco Bell će sljedećeg mjeseca testirati dugo očekivanu Beyond Meat carne asadu u Ohaju

Taco Bell će testirati carne asadu bez mesa Beyond Meat u desetinama svojih restorana u Daytonu, Ohajo, počevši od sljedećeg mjeseca.

To je najnoviji pokušaj lanca inspirisanog Meksikom da privuče kupce koji ne žele da jedu meso. Taco Bell decenijama ima strastvene obožavatelje vegetarijanaca i vegana, zahvaljujući proteinskim opcijama bez mesa, kao što su crni pasulj i krompir. Ali Yum marke lanac je sporije skočio na trend biljnog mesa.

Početkom 2021., Yum je potpisao ugovor sa Beyond-om o kreiranju ekskluzivnih jelovnika za svoje lance brze hrane, koji također uključuju Pizza Hut i KFC. Otprilike u to vreme, Taco Bell je obećao da će testirati stavku menija napravljenu sa Beyondom, ali je trebalo duže nego što se očekivalo da se stvori alternativa carne asada koja je zadovoljila Taco Bell, Bloomberg je izvijestio u decembru. Missy Schaaphok, direktorica globalne prehrane i održivosti Taco Bella, rekla je da je Beyond Carne Asada u radu nešto manje od dvije godine.

U međuvremenu, Taco Bell je testirao tri vlasničke alternative mesa odvojeno od partnerstva Beyond.

Počevši od 13. oktobra, Taco Bell lokacije koje učestvuju će prodavati zamjenu za biftek na ograničeno vrijeme po istoj cijeni kao i postojeća carne asada. Lanac je rekao da želi da proizvodi na bazi biljaka budu pristupačniji za potrošače. Paritet cijena s mesom je dugoročni cilj za Beyond, koji vjeruje da će jeftinije zamjene za meso potaknuti više potrošača da promijene svoju ishranu.

Taco Bell planira predstaviti Beyond Carne Asada u svojoj quesadilla, ali kupci mogu zamijeniti alternativu mesa i za druge narudžbe. Zamjena za biftek koristi vitalni pšenični gluten i protein faba graha kako bi pokušao ponoviti teksturu i okus tradicionalne carne asade. Test ima za cilj da pomogne Taco Bellu da izmjeri potražnju za Beyond Carne Asadom.

Najava dolazi u nezgodnom trenutku za Beyond. Kompanija u utorak suspendovao svog operativnog šefa, Doug Ramsey, nakon što je bio je uhapšen u Arkanzasu jer je navodno ugrizao nos drugog čovjeka i udarao ga pesnicom. Beyond je zaposlio Ramseya u decembru u nadi da će iskoristiti svoje tri decenije iskustva u Tyson Foods-u da pomogne kompaniji u lansiranju proizvoda velikih razmjera.

Ramseyjevo hapšenje je najnoviji loš naslov za Beyond. Wall Street gubi optimizam za Beyond i širu biljnu industriju mesa. Prodaja prehrambenih proizvoda i restorana razočarala je, a investitori nisu toliko entuzijastični u vezi s nekada burnim partnerstvima sa sličnim McDonald je, Yum i PepsiCo. U avgustu, kompanija je smanjila izglede za prihode za 2022 i najavljena otpuštanja.

Dionice Beyond-a izgubile su oko tri četvrtine svoje vrijednosti ove godine, povukavši tržišnu vrijednost na 1.04 milijarde dolara. Kada su dionice 2019. dosegle najviši nivo u istoriji, tržišna vrijednost kompanije bila je 13.4 milijarde dolara.