Taco Bell testira vlastitu zamjenu za meso prije lansiranja Beyond Meat kasnije ove godine

Taco Bell testira biljnu zamjenu za meso napravljenu od proteina soje i graška u svojim restoranima u Birminghamu, Alabama.

Ovo je treće ispitivanje zaštićenih alternativa za meso koje je napravio Yum marke lanac od njega najavio partnerstvo sa Beyond Meat, što još nije rezultiralo nijednim javnim testom. Prošle godine, Taco Bell je pilotirao a zamjena za meso napravljena od graška i slanutka u svom kravaterijanskom tacou i još jedna alternativa napravljena od proteina graška i panirana kako bi se stvorila biljna školjka za svoju Naked Chalupu.

Predstavnik Taco Bell-a rekao je da je nova alternativa za meso poboljšana verzija one koja je testirana u Cravetarian tacou.

Taco Bell je također u četvrtak rekao da a Beyond Meat proizvod će biti dostupan prije kraja godine. Njena matična kompanija Yum potpisala je ugovor sa Beyond početkom 2021. za kreiranje ekskluzivnih jelovnika za KFC, Pizza Hut i Taco Bell, ali živahno partnerstvo nije rezultiralo mnogim stalnim jelovnicima dostupnim širom zemlje.

Uprkos tome što je bio dugogodišnji miljenik vegetarijanaca, Taco Bellu je trebalo vremena da prihvati biljne alternative za meso koje više liče na meso. Prije prošle godine, lanac je rekao da će se umjesto toga fokusirati na postojeće opcije zamjene bez mesa, poput krompira i pasulja. Ali niz rezova na jelovniku tokom pandemije naljutio je vegetarijance, vodeći Taco Bell da donese stavke nazad i investirajte u nove opcije zasnovane na biljkama.

Njegova najnovija biljna alternativa mesu inspirirana je "klasičnim okusima Taco Bell", prema lancu. Crispy Melt Taco sadrži prženu tortilju od bijelog kukuruza, punjenu isjeckanim čedarom, mocarelom, monterey biberom, toplim nacho sirom, zelenom salatom, paradajzom, pavlakom i novim proteinom od soje i graška. Taco će se prodavati za 2.49 dolara.

Alternativa će također biti predstavljena u Nachos BellGrandeu, lancu koji preuzima pune nachos.