Starbucks lansira kafu natopljenu maslinovim uljem, planira debi u SAD-u

Starbucks ima novi način prilagođavanja kafe: maslinovo ulje.

Ovaj gigant kafe lansiraće svoju liniju “Oleato” u svojih otprilike dva tuceta Italijanske lokacije u srijedu i planira ga donijeti u južnu Kaliforniju ovog proljeća. Ujedinjeno Kraljevstvo, Japan i Bliski istok će uslijediti kasnije ove godine.

Oleato znači "sa uljem", prema Starbucksu.

Ideja se rodila iz putovanja na koje je odlazeći izvršni direktor Howard Schultz ovog ljeta otišao u Italiju, gdje je svjedočio kako Sicilijanci piju maslinovo ulje kao svakodnevni ritual. I on je počeo da pije maslinovo ulje uz svakodnevnu kafu i odlučio da Starbucks pokuša da pomeša to dvoje.

Schultz je ranije u februaru zadirkivao objavu o zaradama kompanije, nazivajući to "alhemijom" i "promjenom igre".

Početna Oleato linija pića će uliti maslinovo ulje u Starbucksov Caffe Latte, Iced Shaken Espresso i hladnu pjenu. Maslinovo ulje Partanna se kuha na pari sa zobenim mlijekom za latte, promućka se u ledeni espresso napitak i ulije u pjenu od slatke pavlake od vanilije kako bi se stvorila „zlatna“ pjena koja predstavlja vrh hladnih napitaka.

Preša ili kašika maslinovog ulja Partanna također će biti dostupna za naručivanje kao način za prilagođavanje pića.

„To čini pića bogatijima“, rekao je za CNBC direktor marketinga Starbucksa Brady Brewer. “Riječ koju su mnogi ljudi koristili je 'luksuz'.”

Jedan od glavnih načina na koji korisnici Starbucksa biraju da prilagode svoju kafu je promjena teksture, rekao je Brewer. Hladna pjena, koju je lanac kafea lansirao 2018., jedan je od modifikatora koji se najčešće naručuju jer potrošači prelaze na ispijanje više ledenih napitaka.

Više od tri četvrtine narudžbi pića u novembru činila su hladna pića. Iced espresso napitci su, posebno, najveća kategorija Starbucksa po obimu prodaje i najbrže rastućem segmentu, zbog čega je kompanija odlučila uključiti Iced Shaken Espresso u lansiranje Oleato.

Oleato pića bi se također mogla svidjeti potrošačima koji vode računa o zdravlju, rekao je Brewer. Istraživanja su pokazala da konzumiranje maslinovog ulja može smanjiti upalu i pomoći zdravlju srca. Poznate ličnosti, uključujući Kourtney Kardashian, podržale su da ga piju, dok startupi poput Saint Supply prodaju vlastito maslinovo ulje isključivo za piće, a ne za kuhanje.

Smatrajte lansiranje oproštajnim darom od Schultza, čija se treća pozicija na čelu kompanije završava u aprilu. Novac Laxman Narasimhan će ga naslijediti nakon što je mjesecima proveo u Starbucksu učeći sve detalje poslovanja. Schultz za CNBC u septembru se „nikada više ne vraća“ kao izvršni direktor.

„Dok se pripremam da predam mantiju vodstva Laxmanu i ostatku izvršnog liderskog tima, moja je najdublja želja da podijelim ovaj trenutak inspiracije i ljubavi s vama“, napisao je Schultz u pismu zaposlenima u utorak.

Lansiranje Oleato je povratni poziv na Schultzovo prvo putovanje u Italiju 1983. godine, kada je bio direktor marketinga za Starbucks. Dok je bio tamo, posjećivao je espresso barove i bio inspiriran da pokuša vratiti istu kulturu u SAD. Njegovi šefovi se nisu složili s tom idejom, pa je Schultz stvorio vlastiti lanac kafea pod nazivom Il Giornale i na kraju kupio Starbucks, spajajući dva lanca i prerastanje kompanije u giganta kakav je danas.

Postoje odjeci Schultzove posljednje tranzicije sa funkcije glavnog izvršnog direktora.

Godine 2016. pokrenuo je inicijativu za otvaranje Reserve Roasterija širom svijeta i povukao se kako bi se koncentrisao na tu misiju. Vrhunske megatrgovine kafe trebale su pomoći Starbucksu da se takmiči sa Intelligentsia Coffee i Blue Bottle Coffee. Međutim, Šulcov nasljednik, Kevin Johnson, smanjio je prvobitne ambiciozne planove za izgradnju nekoliko desetina Reserve Roasterija u korist fokusiranja na druge prioritete.