Potrošeni kupci nastavljaju da pokreću premiumizaciju tekile

Je li tekila vaš izbor u posljednje vrijeme? Možda je to Paloma po vrućem danu, energična margarita ili dodatni anejo na dva prsta na kraju noći.

Pa, nisi jedini. Novi izvještaj iz CGA od strane NielsenIQ otkrili su da se ljudi koji piju odlučuju za tekilu u odnosu na vrhunska smeđa žestoka pića.

Kategorija alkoholnih pića na bazi agave predstavlja izazov za viski i votku, s nedavnim rastom koji nadmašuje obje kategorije na više od jednog nivoa cijena. ResearchandMarket.com složio se, predviđajući da će globalno tržište tekile dostići 14.35 milijardi dolara do 2028. godine, povećavajući se na CAGR od 5.4% u tom periodu.

Platforma za predviđanje otkriva da su najveći pokretač ovog rasta kokteli na bazi tekile: vode sa ranča, paloma, Oaxacan Old Fashioneds i slično. 50% onih koji piju tekilu preferiraju koktele koji su njihov izbor, 42% onih koji piju više voli žestoka alkoholna pića u obliku šota, a 20% ih voli čisto. CGA-ova analiza očekuje da će blanco tekile rasti najbrže, što je uglavnom uzrokovano povećanjem potražnje milenijalaca za koktelima na bazi tekile. Margarita, sveprisutna i ukusna, je višegodišnji koktel broj 1, prema CGA.

“Tequila će bez sumnje nastaviti svoj uspon u smislu popularnosti i rasta,” kaže Andrew Hummel, CGA-ov direktor rješenja za klijente u Americi. Tekila, koja predstavlja 18% žestokih alkoholnih pića, jedina je podkategorija u prostoru za žestoka pića koja je ostvarila rast udjela od preko 1%.

Najveći pokretač velikog naleta tekile je premiumizacija. Dok je uspon ka višim cijenama širok trend u industriji alkoholnih pića, tekila doživljava najveći zamah, posebno u premium i super premium cijenama. Platforma za kupovinu Drizly je primijetila da su zalihe SKU-a porasle 10.5% za blanco, 11% za reposado i 15% za anejo u prošloj godini.

Podaci američkog Vijeća za destilirane alkoholne pića (DISCUS) pokazali su da je prodaja luksuznih žestokih alkoholnih pića porasla za 43 posto u prošloj godini, predvođeni tekilom i američkim viskijem. Tequila je ostvarila najveći rast (75% godišnje stope rasta) na američkom tržištu, a slijede američki viski i konjak sa 46% odnosno 31%. Prodaja tekile u Sjevernoj Americi je u stalnom porastu od 2002. do 2016. godine, kada je prodaja dosegla rekordnih 22.3 milijarde dolara.

Dok sve podsekcije tekile – od blanco do extra anejo – rastu, super-premium segment bilježi najveći rast jer se potrošači sve više naginju ka višekvalitetnim (ili percipirano višim) tekilama s luksuznim brendiranjem. Nekoliko novih premium tekila, koje se mogu pohvaliti svime, od izjava o dužini starosti do zanatskih boca, pojavilo se na tržištu u posljednje dvije godine.

Casa Herradura je 2019. lansirala svoj vrhunski brend tekile, Reserva de la Familia. Po cijeni od 250 dolara po boci, bio je dostupan u ograničenim količinama. Pātsch nedavno lansiran sa dodatnom anejo (345 USD) kao svojom vodećom bocom. Odležava 7 godina i flašira se u jedinstvenu staklenu bocu sa drškom. Camparijev Espolon sada nudi tekilu Cristalino (60 dolara), serviranu u malo uglađenijoj verziji male boce. 1800 Tequila je nedavno prodala na aukciji izuzetno rijetku berbu u posebno dizajniranom dekanteru umjetnice Leonore Carrington. Licitacija je počela sa 25,000 dolara.

“Trend premiumizacije alkoholnih pića posljednjih godina ubrzao se na novi nivo 2021. godine”, rekla je Christine LoCascio, šefica javne politike DISCUS-a. “Suočeni s ograničenjima restorana i putovanja koje je donijela pandemija, potrošači su povećali kupovinu luksuznih žestokih pića kako bi poboljšali svoje koktelsko iskustvo kod kuće.”