Odgajanje svinja u neboderima izgleda kao premisa distopijske televizijske emisije—ali to se dešava u stvarnom životu. I iz moje perspektive, to je zastrašujuće.
Prošle jeseni, najveća samostojeća farma svinja na svijetu otvorena je u ruralnom selu u centralnoj Kini. Visok je 26 katova. A zajedno sa identičnom farmom koja će uskoro biti otvorena, očekuje se da će uzgajati nevjerovatnih 1.2 miliona svinja godišnje.
Evo kako to funkcionira: Zgrada izgleda kao ogromna parkirna garaža, a svaki sprat je posvećen različitoj životnoj fazi životinje. Ogromne količine hrane pohranjene su na vrhu konstrukcije, a 1 milion funti dnevno se distribuira po cijeloj zgradi pomoću automatiziranih mašina za hranjenje koje uzimaju u obzir zdravlje i težinu svinja. U međuvremenu, stajnjak i otpadne vode izlaze na dno.
Nisam lukav kada kažem da ovo daje novo značenje "fabričkim farmama". Novinari New York Timesa koji je obišao tvornicu rekao je da je to “više kao Foxconnova tvornica za svinje s preciznošću koja je potrebna za proizvodnu liniju iPhonea”. Radnici su na licu mjesta kako bi pomogli u čišćenju i nadgledanju stvari, ali veliki dio operacija je kompjuteriziran.
I takođe nisam previše dramatičan kada kažem ovo: Visoke farme svinja su zastrašujuće – za ljude, za životinje i za našu planetu. Oni od nas koji smo pratili globalni stočarski sektor znali su da su ovi neboderi na pomolu, a mnogi od nas upozoravaju na njih godinama. Ali sada ih vidimo kako oživljavaju, a ja i dalje imam izuzetno ozbiljne brige.
Odgajati životinje na human način znači dati im prostor za izvođenje svog prirodnog ponašanja, na otvorenom, na svježem zraku s puno prostora za kretanje. To jednostavno nije moguće u zgradi od 26 spratova. A ovi uslovi nisu dobri ni za radnike: pogledajte samo New York Times
Osim toga, trpanje tolikog broja životinja u uske prostore povećava rizik od širenja bolesti – ne samo na druge životinje, već potencijalno i na ljude.
Što se tiče zdravlja životinja, tužna ironija je da bi projekti visokih zgrada zapravo mogli poslužiti za intenziviranje zabrinutosti zbog bolesti koju su trebali riješiti. U Kini, male farme svinja nestaju godinama, ali trend ka mega farmama je zaista eksplodirao nakon što je izbijanje virusa afričke svinjske kuge 2018. desetkovalo svinjsku industriju u zemlji. Sa više od milion svinja u samo dvije zgrade, biosigurnosni rizik je neizmjerno povećan.
Rizik ekološke pravde je takođe značajno povećan. U koncentrisanim poljoprivrednim operacijama poput ove, upravljanje stajnjakom i sigurnost vode su veliki problemi. U proučavanju koncentrisanih operacija hranjenja životinja, ili CAFO, u SAD-u, Savjet za odbranu prirodnih resursa nalazi ove farme zagađuju vazduh; kontaminirati vodu za piće; i povećati stopu astme, bolesti pluća i bronhitisa ne samo među poljoprivrednicima, već iu susjednim zajednicama.
Samo da stavimo ove nebodere u perspektivu kada govorimo o intenziviranoj industrijskoj poljoprivredi u SAD-u: između ostalih kriterijuma koji se odnose na zatvaranje i pristup travi, „veliki CAFO“ je zvanično definisana od strane Agencije za zaštitu životne sredine kao operacija koja sadrži oko 1,000 krava, ili 2,500 svinja preko 55 funti, ili 30,000 kokoši nosilja.
Ove zgrade u Kini su za redove veličine veće od već razornih industrijskih fabričkih farmi koje danas vidimo u SAD-u. I u vezi sa zakonodavstvom na Srednjem zapadu zapravo mogao poslužiti za donošenje još više CAFO u posao – i mogao bi ugasiti lokalnu opoziciju koja im je na lokalnom nivou.
Koncentrisana ishrana životinja, intenzivirane fabričke farme i neboderi za svinje ne mogu biti budućnost našeg prehrambenog sistema. Ne možemo žrtvovati zdravlje i dobrobit naših životinja, naših susjeda i zajednica, i našu planetu u potrazi za jeftinim mesom. Podržimo manje i srednje stočarske poslove koji rade na hrani svih nas i zemlje.
Izvor: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2023/02/17/should-hogs-live-in-skyscrapers/