Proizvođači iz doline Rone odgovaraju na potražnju potrošača za bijelim vinima

Vinogradi doline Rone predstavljaju drugu po veličini vinsku apelaciju u Francuskoj, prema Inter Rhône, profesionalna organizacija koja predstavlja vinogradare i trgovce vina iz regije. Ovo uključuje Côtes du Rhône, 15 crus-a, vina na nivou sela i nekoliko drugih naziva unutar šireg konteksta doline Rone, koja se proteže na područje daleko od sjevera do gotovo Viennea i na jug do gotovo Arlesa. Procjenjuje se da je oko 13% ovih vinograda certificirano organski od berbe 2021. Velika većina vina koje dolazi iz ovog područja je crveno – 2021. godine 76% grožđa ubranog iz vinograda u dolini Rone bilo je rouge, predvođeno sortama Grenache i Syrah.

Međutim, s rastućim globalnim interesom za bijela i roze vina, uzgajivači i proizvođači doline Rone imaju navedeni prioritet da povećaju proizvodnju bijelog vina. „Sa svoje strane, dolina Rone ima skroman udio bijelih vina, sa 7% ukupne prodaje mirnih vina“, navodi se u saopštenju Inter Rhône iz decembra 2022. „Rast je bio pozitivan sa +1.1% godišnje u proteklih deset godina, ali je rast u obimu i dalje nizak u poređenju sa globalnim tržištem. Izvještaj pokazuje da je globalna proizvodnja bijelog vina oko 36%, na osnovu podataka iz IWSR analiza tržišta pića.

„Cilj ove boje je udvostručiti trenutni volumen“, ukazuje Inter Rhône. “Ova ambicija na bijelim vinima odnosi se prvenstveno na mirna vina, ali i na pjenušava vina.” To prilagođavanje iznosi godišnji rast od 5.6%, sa 74,000 hektolitara na tržištu u 2020/2021. na 300,000 hektolitara do 2031.

Potrošači u Sjedinjenim Državama mogu očekivati ​​da će se ovaj napor materijalizirati na policama trgovina i e-trgovine, budući da proizvođači iz doline Rone identificiraju SAD kao prioritetno tržište, zajedno s Kanadom i Kinom. Sjedinjene Američke Države su „prvo tržište u smislu izvoznog prometa za dolinu Rone i treće po obimu, sa povećanjem od +3.5% godišnje od 2014.“, navodi Inter Rhône.

Vinogradi u dolini Rone se razmatraju u dva segmenta, sjeverni i južni, a ovisno o tome gdje uzgajivač obrađuje vinograde, različito bijelo grožđe je superzvijezda i postoje različita pravila proizvodnje i sadnje. U mnogim nazivima regije, bijela vina trenutno zauzimaju mali dio vinograda i zapremine. Ipak, na ovim mjestima mnogi uzgajivači su zainteresirani za potencijal koji bi mogao proizaći iz povećanja plantaža sorti bijelih vina.

Crozes-Hermitage, na primjer, je naziv Crone Northern Rhône koji uglavnom proizvodi Marsanne sa sve većim prisustvom Roussannea za blanc vina — ovo su jedine dvije vrste bijelog grožđa koje su dozvoljene pravilima apelacije. Yann Chave je druga generacija vignerona i vođa sindikata Crozes-Hermitage. Izrađuje Crozes-Hermitage blanc napravljen od 70% Marsanne i 30% Roussanne. Kaže da je primijetio veće interesovanje potrošača za bijela vina i da je Roussanne u porastu u njegovom kraju jer održava kiselost u odnosu na topliju vegetaciju.

Cairanne, s druge strane, je apelacija Cru južne Rone koja prednjači s Clairette (koja mora predstavljati 30% ili više vina), a slijede Grenache Blanc i Roussanne za proizvodnju bijelog vina. Cairanne također nalaže ograničenje upotrebe sumpora i zahtijeva ručnu berbu; mašine su zabranjene. Loïc Massart, vlasnik Domaine Les Chemins de Sève kaže da iako su bijela vina iz Cairanne rijetka, mogu se takmičiti s bijelim vinima „najvišeg ukusa“ iz cijelog svijeta.

BevAlc Insights' prognoza za kategoriju bijelog vina za 2022 navodi da "najbrže rastuće potkategorije bijelog vina predstavljaju opskurnije sorte grožđa" na američkom tržištu - dok Marsanne, Roussanne, Clairette i Grenache Blanc nisu nužno "nejasni" oni imaju element otkrića koji najprodavaniji Sauvignon Blanc, Chardonnay i Pinot Grigio možda nedostaju. Ovo je dobro za bijele boje doline Rone koje imaju niz zadovoljavajućih opcija, od svježih i mladih do teksturiranih i snažnih. „Francuska bijela vina, koja su dugo bila 4. najpopularnija zemlja porijekla, su u porastu i ove godine dobivaju dva procentna poena u udjelu“, navodi se u izvještaju BevAlc Insights-a — unapređujući poziciju da bijela vina iz doline Rone su u porastu kako bi zadovoljili potražnju potrošača.