Premium proizvodi imaju prioritet dok se kompanije bore za troškove života

Personalizirane kafe, “prestižna” njega kože i “uzvišeni” umaci i namazi samo su neki od primjera kako kompanije poput Starbucksa, Unilevera i Kraft Heinza usmjeravaju svoj fokus na vrhunske proizvode – a čini se da potrošači to vole.

Ali zašto kompanije zumiraju na svoje skuplje ponude kada potrošači osjećaju posljedice toga najveći inflatorni šok u decenijama?

„Uvid kupaca je ključan za potrošačke kompanije jer se troškovi života povećavaju“, rekao je Paul Martin, šef maloprodaje KPMG-a u Velikoj Britaniji, za CNBC.

„Iako je istina da neki potrošači moraju sve više da se okreću vrednovanju proizvoda i paze na svaki peni, takođe je slučaj da su drugi potrošači nervozni zbog ekonomskih izgleda, ali i dalje imaju novca za trošenje i u suštini se svode na vrhunske proizvode, “ rekao je Martin.

“Na primjer, zamjena obroka za premium obroke. Iako će ova grupa također nastojati da uštedi novac putem osnovnih vrijednosti, neće puniti korpu samo njima,” rekao je on.

'Ponuda za koju se isplati platiti'

Starbucks prijavljeno zabilježite broj kupaca i prodaja u posljednjem kvartalu, nadmašivši očekivanja Wall Streeta. Čini se da rezultati potvrđuju stav da neki klijenti ne trguju ili smanjuju svoju potrošnju uprkos rastućim troškovima života.

Dizajniranje proizvoda po mjeri ključno je za povećanje angažmana kupaca čak i kada je novca malo, rekla je financijska direktorica Starbucksa Rachel Ruggeri za CNBC-jev “Squawk Box” 3. avgusta.

„Kako stvaramo više vrhunskih napitaka, kupcima je teže to replicirati kod kuće i mislimo da to pomaže u konceptu sniženja“, rekao je Ruggeri. “To može značiti da kupac možda ne dolazi tako često, ali želimo osigurati da imamo razloge da kupci dođu u radnje i stupe u interakciju s nama.”

Pružanje veće fleksibilnosti kupcima je također pomoglo u prodaji skupljih proizvoda i prenošenju viših troškova, rekao je Ruggeri. 

„Uspeli smo to da uradimo kroz našu personalizaciju, što je izbor, a ono što smo do sada videli je da je naš zahtev jak. A to nam govori da imamo ponudu za koju vrijedi platiti”, rekla je.

Fokus na vrhunske proizvode nije jedinstven za najveći lanac kafe u SAD-u

Power Heinz ulazi na tržište luksuza lansiranjem svoje kolekcije HEINZ 57 u julu. Začini inspirirani kuharom su "dizajnirani da dodaju magiju kulinarskom iskustvu", navodi kompanija.

To je došlo kada je kompanija podigla cijene za više od 12% kao odgovor na veće troškove transporta, radne snage i sastojaka usred rastuće inflacije.

Uvođenje više premium proizvoda je pored redizajna klasičnih proizvoda, rekao je američki predsjednik kompanije Carlos Abrams-Rivera.

„Jedan fokus je kako da optimiziramo formule da unesemo sastojke koji su jeftiniji“, rekao je Abrams-Rivera za CNBC „Squawk Box“ 28. jula. „I kako da prilagodimo naše proizvode različitim potrošačima tako da mogu pristupiti različitim proizvodima na različite cijene.”

Hodati sličnim putem je Moonelez. Kompanija je u junu objavila ugovor o kupovini Clif Bar & Company fokusirane na organski, dok su sve akvizicije kompanije u 2021. – Hu Master Holdings, Lion/Gemstone Topco i Gourmet Food Holdings – opisane kao „premium“ u svom izvještaju o zaradi u drugom kvartalu .

'Vrijednost se suočava s procvatom, kao i premija'

Nije iznenađujuće da se potrošači oslanjaju i na jeftinije proizvode, na koje su kompanije također osjetljive.

McDonald's, npr. pripisao dio svog rasta u SAD-u na svoje proizvode vrijednosti u svom izvještaju o zaradi u drugom kvartalu 2.

Druge kompanije žele privući oba kraja tržišta fokusiranjem na proizvode sa višim i nižim cijenama.

priljubiti Izvršni direktor Mark Schneider rekao je investitorima u polugodišnjim rezultatima kompanije da se taj pristup već koristio.

„Ono što vidimo sa trenutnom situacijom je slično onome što se dogodilo u prethodnim ekonomskim usporavanjima i padovima“, rekao je Schneider. „Obraćamo pažnju na premium proizvode, ali i na pristupačne proizvode. Pokrivajući oba kraja ovog spektra, dobro nam ide i služimo tim potrebama.”

Apelovanje na najširu moguću bazu kupaca ključno je za održavanje i rast profita u trenutnoj ekonomskoj klimi, smatra Martin iz KPMG-a.

“U ovom krajoliku, vrijednost se suočava s procvatom, kao i premija. Supermarketi to prepoznaju, uključujući diskonte, koji proširuju svoje osnovne vrijednosti, ali i pojačavaju svoju premium ponudu. Njihov cilj je uhvatiti i zadržati svu publiku koja se mijenja”, rekao je Martin.

Poticanje poželjnosti i prodaje

Izvršni direktor Unilevera, Alan Jope, rekao je za CNBC "Squawk Box" da kompanija vidi mješavinu kupaca kako rastu i smanjuju.

„Premijum asortimani u našem portfelju zapravo rade veoma dobro… Vidimo smanjenje trgovanja – to je veličina pakovanja, gde ljudi prelaze na pristupačnije formate“, rekao je 26. jula.

U 2014, Unilever lansirao je Prestige, luksuzno ogranak konglomerata koji sada uključuje Dermalogica, Tatcha i Paula's Choice.

Izvršni potpredsjednik i izvršni direktor Grupe Vasiliki Petrou opisao ga je kao "niz bisera" u decembru, model se oslanja na "određeni nivo oskudice" da bi podstakao poželjnost i prodaju.

Čini se da je do sada funkcioniralo. Lepota i lična njega porasli su za 7.5% u poslednjem kvartalu, vođeni „snažnim rastom“ u Prestige Beauty i Health & Wellbeing, prema rezultatima kompanije za Q2 2022. objava.

Fokus na premium proizvode takođe može biti prijatnije sredstvo za borbu protiv troškova inflacije u poređenju sa smanjenjem artikala ili veličina pakovanja, prema EY globalnom lideru potrošača Kristini Rogers.

"Postoji ograničenje za ove akcije i s obzirom na to da ulazni troškovi i dalje rastu, kompanije traže kako povećati vrijednost svojih proizvoda", rekao je Rogers za CNBC.

„Jedini način za rast je stoga ići putem premije i dodane vrijednosti. Kompanije treba da pokažu dodanu vrijednost svojih brendova i da potrošačima daju dobar razlog da kupuju skuplje proizvode”, rekao je Rogers.

„Kompanije se fokusiraju na povećanje karakteristika svojih proizvoda kako bi povećale spremnost potrošača da plate. Ove karakteristike uključuju izgradnju brenda, proizvode višeg kvaliteta, održivost ili zdravstvene karakteristike, kako bi se potvrdila veća premija koja se naplaćuje“, dodala je.