Nakon pandemije, Amerikanci daju manje napojnice za hranu za poneti

U Sweetly Bakery & Cafeu u Battle Groundu, Washington, blizu Portlanda, Oregon, čini se da se kupci u posljednje vrijeme osjećaju malo manje velikodušno.

sa inflacija blizu rekordnih, a potrošači sve više bez novca, napojnica više nije ono što je bila.

„Pošto je sve poskupelo, primetili smo pad napojnica“, rekla je vlasnica Sweetlyja Irina Sirotkina.

Iako su mnogi Amerikanci rekli da će dati više napojnica nego inače kada se poslovne aktivnosti nastave nakon pandemije Covida, potrošačke navike se na kraju nisu mnogo promijenile. 

Napojnica 20% u restoranu za sjedenje je i dalje standard, kažu stručnjaci za bonton. Ali manje je konsenzusa kada je u pitanju kafa za poneti ili užina za poneti.

Sveukupno gledano, napojnice su ostale uglavnom nepromijenjene u restoranima brze usluge tostNajnoviji izvještaj o trendovima u restoranima. Napojnice u prosjeku iznose 17%, gotovo nepromijenjene u odnosu na prije godinu dana.

Ali kada je u pitanju hrana za poneti, kupci manje daju napojnicu — sada u prosjeku na 14.5%, nakon penjanja ranije u pandemija, pronašao je prodavač softvera za restorane.

To su izvijestili i drugi provajderi softvera za plaćanje ove vrste savjeta su pale tokom prošle godine. Na primjer, Toastov rival, Square, otkrio je da je prosječna napojnica u restoranima brze usluge, koja uključuje kafiće i kafiće, pala sa 17.2% na 15.2% od marta 2021. do kraja februara, prema izvještaju iz The Wall Street Journal.

„Deo toga je zamor napojnica“, rekao je Eric Plam, osnivač i izvršni direktor startupa Uptip sa sedištem u San Francisku, koji ima za cilj da omogući bezgotovinsko davanje napojnice. 

"Tokom Covida, svi su bili šokirani i osjećali su se velikodušno", rekao je Plam. Sada, „počinjete da vidite da se ljudi pomalo povlače“, primetio je, posebno kada je u pitanju napojnica na prodajnom mestu, što podstiče kupce da daju napojnicu čak i pre nego što dobiju proizvod ili uslugu.

“Ova napojnica na prodajnom mjestu je ono čemu se ljudi najviše opiru,” rekao je, “koji vas primorava da napojnete odmah na licu mjesta.”

Međutim, transakcije jesu sve više bezgotovinskog a radnici u uslužnoj industriji zarađuju minimalnu ili manje od minimalne plate, tako da je kritičan način davanja napojnice, dodao je Plam.

U stvari, prosječna plata za radnike u brzoj hrani i šalterima je 14.34 dolara na sat za zaposlene s punim radnim vremenom i 12.14 dolara za zaposlene sa skraćenim radnim vremenom - uključujući napojnice - prema najnovijim podacima američkog Biroa za statistiku rada.

Značajan zakon u Kaliforniji ima za cilj da podigne minimalnu platu na do $ 22 na sat za radnike brze hrane i brze usluge u lancima sa više od 100 lokacija u zemlji. Trenutna donja plaća u Kaliforniji je 15.50 dolara po satu.

predsjednik Joe Biden i mnogi demokratski zastupnici su se zalagali za donji prag od 15 dolara po satu širom SAD. Trenutna federalna minimalna plata je 7.25 dolara po satu i ostao nepromijenjen od 2009.

“Suosjećamo, ali nije dobar osjećaj”, rekao je Plam o napojnicama na prodajnom mjestu. "Sada kada je pandemija u suštini gotova, sada počinje da se trese", dodao je. “Dobra vijest je da preispitujemo to.”

Pretplatite se na CNBC na YouTube-u.