Nekada ulični prodavac kafe sa tri kolica, nitro napitak sada pravi talase u maloprodaji sa novom injekcijom kapitala

Nitro Beverage Co. ima nemirnu godinu: od lansiranja hladne kafe u specijalne prodavce kao što su Whole Foods i Bristol Farms do optimizacije svog rashladnog lanca kroz decentralizovana skladišta, marker kafe sa sedištem u New Jerseyu sada ulazi u teritoriju kombuče. .

Ništa od toga nije bilo na njihovom dnevnom redu kada su Mike D'Amico, njegov brat Paolo D'Amico pokrenuli posao, zajedno sa svojim prijateljima Ali Mohamedom i Kareemom Elhamasyjem, sa samo tri kolica na ulici 2016. godine.

„Nismo baš očekivali da ćemo postati brend spreman za piće dok smo prodavali točenu kafu posjetiteljima na plaži i putnicima na posao. Naš cilj je bio jednostavno pružiti najbolje nitro iskustvo hladnog piva kroz kvalitetne sastojke”, rekao mi je Mike D'Amico nedavno na Natural Products Expo East. Ali kako je potražnja potrošača rasla, gurajući kompaniju da nadogradi sa originalnog kegeratora od tri galona na pet galona i opslužuje do 100 lokacija, činilo se da je ulazak u maloprodaju prirodan napredak za posao.

U početku je mobilna kompanija za konzerviranje piva primijetila i udružila se s Nitro Beverageom kao svojim supakerom između 2018. i 2020. Proizvođač kafe je od tada prešao na većeg partnera jer je prešao sa standardne limenke gaziranih pića na tanku limenku od 12 unci, zajedno sa niveliranom distribucijom.

To se dogodilo otprilike u isto vrijeme kada je svijest potrošača o nitro hladnom pivu počela sazrijevati nakon koncept natopljen azotom je predstavljen javnosti početkom 2010-ih. Od velikih potrošača do brzorastućih startupa, igrača kafe uključujući StarbucksSBUX
i Rise Brewing su kasnije izbacili vlastita nitro pića.

Danas je azotna kafa biznis vrijedan više miliona dolara zahvaljujući svom glatkom okusu i kremastoj teksturi s globalnom veličinom za koju se predviđa da će dostići $ 51.1 miliona do 2025. godine, procjenjuje Grand View Research. Nitro Beverage vjeruje da je dobro pozicioniran da se takmiči na ovom tržištu zbog svojih jednostavnih sastojaka i svježine.

„Teško je slati hladne proizvode, ali u konačnici to isplati dividende našim potrošačima jer uživaju u svježoj kafi svaki put kada kupe od nas,“ objasnio je D'Amico. “Primjećujemo da potrošači kafe postaju sve svjesniji onoga što piju, a naši proizvodi su čiste etikete, napravljeni bez aditiva ili konzervansa.” Ovaj način razmišljanja nastavlja da odjekuje širim kupcima pića, što je ključni razlog zašto je D'Amicoov tim odlučio primijeniti nitro tehnologiju na kombuchu.

“Naš ko-proizvođač je u suštini uveo nitro mogućnosti za prilagođavanje onoga što gradimo sa našom linijom kombuče. Oni pomažu da se uklone svi mehurići, stvarajući ukusniji, manje grub proizvod za mase”, rekao mi je. Ovi proizvodi dolaze u četiri različita okusa: borovnica lavanda, marakuje, đumbir i začin od jabuke, prema D'Amico, i trenutno su dostupni na istim maloprodajnim računima gdje se prodaju proizvodi od kafe Nitro Beveragea, uključujući Central Market i Erewhon Market.

Kako bi podstakla tekuću ekspanziju Nitro Beveragea, kompanija je osigurala novčanu injekciju od svog prethodnog sponzora VERSO Capitala, VC-a koji stoji iza nekih od najmodernijih prehrambenih kompanija na svijetu, uključujući Impossible Foods i Eat Just. Nova investicija će također ići u sljedeću seriju Nitro Beverage-a za prikupljanje sredstava, navodi D'Amico. PitchBook je pokazao da je firma prikupila 1.5 miliona dolara u prethodnoj rundi startovanja uz procjenu od 7 miliona dolara.

Osim toga, Nitro Beverage predviđa jačanje partnerstva sa svojim distributivnim centrom u Los Angelesu kako bi se suprotstavio povećanim troškovima dostave. “Cijena prevoza je značajno porasla sa 400-500 dolara po paleti na 1,200-1,500 dolara. Kada zatvorimo našu sljedeću rundu, efektivno ćemo udvostručiti proizvodnju i skladištiti naše proizvode u LA-u umjesto da ih šaljemo u to područje,” rekao je D'Amico. 'To će biti super isplativo.”

„Na putu smo da ove godine ostvarimo više od sedam cifara prihoda“, dodao je, „a sa novom linijom proizvoda, želimo da to udvostručimo svake godine.“