Omikronovo širenje znači više nestanka hrane u američkim trgovinama

(Bloomberg) – Vrlo zarazna varijanta virusa omikrona remeti već pod stresom lance opskrbe hranom, razbolivši toliko radnika da je sve više nestašica u trgovinama gotovo sigurno.

Najčitanije s Bloomberga

Supermarketi se bore da hrane u potpunosti zalihama tokom pandemije kao rezultat nedostatka radne snage u svakom dijelu prehrambenog sistema, od farmi do proizvođača do distributera. Sada omicron dovodi problem na novi nivo. Ova varijanta bjesni širom SAD-a i izaziva zabrinutost za zdravlje za koju su mnogi mislili da su vakcine prekinule. Škole i vrtići ponovo se zatvaraju, što više Amerikanaca sprečava da radi.

Sve će to pomoći povećanju plata i skokovima cijena za potrošače, kao i prekidima hrane u stilu 2020.

„Već vidimo gole police“, rekao je Bindiya Vakil, glavni izvršni direktor konsultanta za lanac nabavke Resilinc Corp. „Nedostatak radne snage zbog omikrona će pogoršati problem.“

Grand Rapids, distributer prehrambenih proizvoda i operater trgovina SpartanNash Co. sa sjedištem u Michiganu, posljednjih sedmica bilježi utrostručenje slučajeva među svojim osobljem. Oko 1% od 18,000 zaposlenih prijavilo je da ima virus posljednjih sedmica, u poređenju sa oko jedne trećine procenta prije nekoliko mjeseci. Kompanija je uspjela da ispuni narudžbe, ali sa zakašnjenjem. Zaposleni koji su na raspolaganju rade više.

“To je teže jer tražimo od ljudi da rade prekovremeno,” rekao je izvršni direktor Tony Sarsam u intervjuu. “Protežemo se.”

Sa strane primatelja, kompanija ima problema s nabavkom zaliha od proizvođača hrane, posebno prerađenih artikala poput žitarica i supe, rekao je Sarsam. „Proizvođači ne mogu dobiti radnu snagu“, rekao je.

Priča se nastavlja

Kompanije za proizvodnju mesa su u fokusu jer su velike epidemije u pogonima 2020. dovele do nestašica i skokova cijena. Trenutno, proizvođači govedine i svinjetine ne prijavljuju značajne probleme u poslovanju, ali postoje znakovi pada produktivnosti. Na primjer, broj svinja koje su do sada zaklane ove sedmice smanjen je za 5.5 posto u odnosu na prije godinu dana, a klanje goveda za 3.6 posto, prema podacima američkog Ministarstva poljoprivrede od četvrtka.

Sve više inspektora za hranu također se javlja bolesnim, rekla je Paula Soldner, predsjednica Nacionalnog zajedničkog vijeća lokalnih inspekcija hrane. „Varijanta Delta nije imala mnogo uticaja na radnu snagu“, rekla je, ali „Omicron nas zakucava“. Ovo dolazi u trenutku kada inspektori već nedostaju u cijeloj zemlji. U centralnoj Nebraski, na primjer, slobodnih mjesta ima čak 35%, rekla je ona. Inspektori su sastavni dio mesnih kombinata, gdje gledaju svaku prerađenu životinju po zakonu.

Proizvođači hrane Conagra Brands Inc. i Campbell Soup Co. bilježe porast izostajanja radnika s posla uzrokovanog Covidom. Obje kompanije to predstavljaju kao još jedan poremećaj među mnogima i agresivno zapošljavaju već neko vrijeme.

„Ako su ljudi vani ili su ljudi u karantinu kao što su bili od početka Covida, imamo rezervne planove“, rekao je Sean Connolly, izvršni direktor Conagra Brands.

SAD nisu jedino mjesto koje ima poteškoća sa golim policama. U Australiji, lokalni supermarketi se bore da uvedu proizvode u prodavnice jer je toliko ključnog osoblja u izolaciji.

Kada su farme u pitanju, priča je ista: omikron otežava proizvodnju hrane. Egg Innovations, jedan od najvećih američkih proizvođača jaja iz slobodnog uzgoja, imao je nedostatak osoblja oko godinu dana zbog pandemije, rekao je glavni izvršni direktor John Brunnquell. Sada, Omicron još više otežava zadržavanje radnika kako u svom poslu, tako iu cijeloj industriji.

Čini se da nema rješenja. Brunnquell je rekao da ne može propisati vakcinaciju, a da ne utiče na svoje operacije.

„Zato što je tržište rada tako skučeno, i pošto nam već nedostaje ljudi, ne osjećam da imam sposobnost da to odredim, a da ne izgubim još nekoliko“, rekao je on.

(Ažuriranja o problemima s australijskim namirnicama u 12. paragrafu.)

Najčitanije sa Bloomberg Businessweek -a

© 2022 Bloomberg LP