McDonald's proširuje test McPlant hamburgera kreiranog uz Beyond Meat

McDonald's proširuje svoj test biljnog McPlant hamburgera, stvorenog u sklopu njegovog partnerstva sa Beyond Meat-om.

Počevši od 14. februara, gigant brze hrane će plasirati hamburgere na otprilike 600 lokacija u oblastima San Francisco Bay i Dallas-Fort Worth kako bi saznao više o potražnji potrošača za potencijalnom stavkom na meniju. Test je počeo u novembru sa samo osam restorana, tako da je lanac mogao dobiti uvid u to kako će promjena uticati na njegovo poslovanje.

Najava je najnoviji korak u opreznom pristupu McDonald'sa trendu biljnog mesa. Kompanija je odvojila vrijeme da procijeni potencijalnu dugovječnost potražnje potrošača za zamjenama za meso, čak i dok se rivali utrkuju da dodaju ovu stavku na svoje jelovnike. Na primjer, Burger King, koji je u vlasništvu Restaurant Brands International, dodao je Impossible Whopper na svoj meni prije više od dvije godine.

McPlant burger koristi pljeskavicu napravljenu od graška, pirinča i krompira koja imitira ukus i teksturu govedine. Preljevi uključuju majonez i američki sir. Kupci na dva testna tržišta moći će kupiti hamburger na ograničeno vrijeme, dok zalihe traju.

Za Beyond Meat, test šireg obima je ogromna prilika da se impresioniraju potrošači svojim zamjenama za meso, iako predstavlja samo mali dio od 14,000 McDonald'sovih restorana u SAD-u. Analitičari Wall Streeta su postali medvjeđi na dionicama, rekavši da se kompanija bori s konkurencijom i padom prodaje prehrambenih proizvoda u SAD-u.

U pripremi za veće lansiranje McDonald'sa i drugih artikala na meniju brze hrane ove godine, Beyond je u decembru angažovao veterana Tyson Foods Douga Ramseya kao svog glavnog operativnog direktora. U Tysonu, Ramsey je nadgledao odnos kompanije s opskrbom s McDonald'som.

McDonald's i Beyond objavili su trogodišnje partnerstvo u februaru. Lanac hamburgera već je počeo da prodaje McPlant hamburgere na nekim međunarodnim tržištima, uključujući Švedsku, Dansku, Austriju, Holandiju i Ujedinjeno Kraljevstvo. 

Prije službene objave McPlant linije, lanac je u septembru 2019. testirao hamburger bez mesa koji je koristio Beyond pljeskavicu u nekoliko desetina kanadskih restorana. Do sljedećeg aprila, lanac je okončao pilot program i od tada je rekao da ne planira vrati svoj takozvani PLT (biljka, zelena salata, paradajz) hamburger.

Dionice Beyond Meat-a su porasle za 2% u pretprodajnom trgovanju. Dionice su pale za 54% u posljednjih 12 mjeseci, smanjivši njihovu tržišnu vrijednost na 4.08 milijardi dolara.

Dionice McDonald'sa porasle su za manje od 1% u pretprodajnom trgovanju. Dionice lanca hamburgera porasle su za 19% u isto vrijeme, što im daje tržišnu vrijednost od 197 milijardi dolara.