Londonski Lyaness osvojio je najviše priznanje na 16. Godišnjoj dodjeli Spirited Awards

LOndon's Lyaness je odhrvao do pobjede na 16. godišnjoj dodjeli Spirited Awards na Tales of the Cocktail u New Orleansu. Ryan Chetiyawardana - dugogodišnji miljenik kruga dodjele svjetskih nagrada u ugostiteljstvu - pobijedio je Fifty Mils, Charles H. Seoul i American Bar u The Staffordu, pošto je njegova čuvena koktel katedrala proglašena najboljim barom na svijetu za 2022. godinu.

Lyaness, gore, također je nagrađen kao najbolji međunarodni hotelski bar, a Chetiyawardana je dobio još jednu pohvalu jer je njegova ispostava u Washingtonu DC, Silver Lyan (koja je nagrađena za najbolji novi američki koktel bar 2020.), prepoznata kao najbolji hotelski bar u SAD-u za 2022.

„Bili smo veoma srećni sa nagradama tokom godina – i one su pokrile sve, od naših timova, dizajna, menija do prostora“, rekao je Četijavardana (poznat i kao „g. Lyan“). “Ali bilo je i dosta promjena. Zatvorili smo Dandelyan kako bismo utrli put za Lyaness – i kako bismo izazvali novu stranu svijeta hrane i pića za koju smo mislili da je super važna, i zapravo odali počast uspjehu koji smo imali s barom.”

Još jedno pojilo inspirisano mačkama — Katana Kitten Masahira Urušida na Menhetnu — nagrađeno je za najbolji američki koktel bar (prema njujorškom Baru Goto, Roosevelt Roomu u Austinu i Thunderbolt u Los Anđelesu). Urushido je također osvojio nagrade u dvije druge glavne kategorije: najbolji američki barski tim i najbolji novi koktel ili knjiga barmena za svoju knjigu iz 2021. Japanska umjetnost koktela.

Urushido i Chetiyawardana nisu bili jedini koji su kući ponijeli višestruka priznanja. Bar With Shapes for a Name u Londonu nagrađen je ovogodišnjim najboljim novim međunarodnim koktel barom—a njegov osnivač, Remy Savage, proslavljen je kao međunarodni barmen godine. Lokalno, omiljeni dragulj juga New Orleansa proglašen je najboljim američkim restoranskim barom, a osnivač Chris Hannah osvojio je američkog barmena godine. Australijanac Maybe Sammy, višegodišnji favorit za dodjelu nagrada, osvojio je najbolji međunarodni barski tim, a njegov kreativni direktor Martin Hudak osvojio je nagradu za najboljeg međunarodnog ambasadora brenda za Mr Black Spirits.

Geografski gledano, London je dominirao nagradama u međunarodnim kategorijama sa pet izuzetnih pobjeda od osam nagrada. Pored Lyanessa i A Bar With Shapes for a Name, Monica Berg i Alex Kratena Tayēr + Elementary u Shoreditchu su proglašeni za najbolji međunarodni koktel bar (premašivši Pujol, Le Marie Celeste i Danico). A Sexy Fish, azijska žarišta u Mayfairu, ovogodišnji je najbolji internacionalni restoranski bar.

Dodjela Spirited Awards, kojom je zatvoren 20. godišnji festival Tales of the Cocktail, vratila se lično po prvi put od 2019. godine, a publika u plesnoj dvorani Ritz-Carlton New Orleansa slavila je pobjednike višestrukim ovacijama tokom cijele noći. (Potpuno otkrivanje: Forbes je zvanični medijski partner Spirited Awards.)

„Domišljatost i otpornost industrije pića je apsolutno jedinstvena i zaslužuje da bude slavljena“, rekla je Eileen Wayner, izvršna direktorica Tales of the Cocktail Foundation. „Ponovno okupljanje ove zajednice u New Orleansu, glavnom gradu ugostiteljstva svijeta, u znak sjećanja na 20 godina napretka, bit će tako ključni trenutak. Nadam se da služi kao podsjetnik, da ova industrija ne pruža samo prostor za okupljanje, pronalaženje radosti i zajednice, već i za iskustvo inovacija barmena i proizvoda širom svijeta. Vraćanje Spirited Awards, nakon neophodne pauze zbog razornog utjecaja Covida, pojačat će izvrsnost i inovativnost barova, barmena, pisaca i proizvoda koji pokreću globalne trendove ugostiteljstva.”

Veliki pobjednik večeri, Chetiyawardana, ponovio je taj osjećaj. “Ovogodišnje nominacije su nam bile od velike važnosti,” rekao je, “pomaže nam da učvrstimo da donosimo vrijedne odluke i da ima odjeka kod naših kolega, ali uglavnom zato što pomaže u jačanju tog uvjerenja i uzbuđenja za naše timove i sav naporan rad i strast koju ulažu u nešto tako drugačije.

"Sve to pogoršava pandemija", nastavio je Chetiyawardana. “Moći da se vratimo i slavimo pozitivne stvari je nevjerovatno. No, pandemija je također ubrzala mnoge stvari koje smo željeli riješiti sa prostorima, tako da je još važnije dobiti to priznanje i poticaj da se nastavimo boriti za probleme koje želimo promijeniti i izazvati.”

U nastavku pogledajte kompletnu listu pobjednika Spirited Awards 2022:

TALES OF THE COCKTAIL SPIRITED AWARDS 2022

MEĐUNARODNE KATEGORIJE

Međunarodni barmen godine: Remy Savage, ??? Bar s oblicima za ime (London, UK)

Najbolji međunarodni barski mentor: Lauren Mote

Najbolji međunarodni brend ambasador: Martin Hudak, Mr Black Spirits

Najbolji internacionalni barski tim: Možda Sammy (Sydney, Australija)

Najbolji međunarodni koktel bar: Tayēr + Elementary (London, UK)

Najbolji međunarodni hotelski bar: Lyaness at Sea Containers London (London, UK)

Najbolji internacionalni restoran Bar: Sexy Fish (London, UK)

Najbolji novi međunarodni koktel bar: ??? Bar s oblicima za ime (London, UK)

US CATEGORIES

Američki barmen godine: Chris Hannah, dragulj juga (New Orleans, LA)

Najbolji američki Bar Mentor: Sean Kenyon

Najbolji američki brend ambasador: Lynn House, Heaven Hill

Najbolji američki bar tim: Katana Kitten (New York, NY)

Najbolji američki koktel bar: Katana Kitten (New York, NY)

Najbolji američki hotelski bar: Silver Lyan u Riggs Washington DC (Vašington, DC)

Najbolji američki restoran bar: Dragulj juga (New Orleans, LA)

Najbolji novi američki koktel bar: Happy Accidents (Albuquerque, NM)

KATEGORIJE PISANJA I MEDIJA

Najbolja publikacija koktela i alkoholnih pića: VinePair

Najbolja emisija, podcast ili online video serija: Podcast ljubitelja koktela

Najbolji tekstovi koktela i alkoholnih pića: „Ostvarite se: Barski svijet gleda dalje od mjera dobrog osjećaja u pogledu održivosti i klimatskih promjena“ od Maxa Falkowitza za Imbibe Magazine

Najbolja nova knjiga o koktelu ili barmenu: Japanska umjetnost koktela Masahiro Urushido i Michael Anstendig

Najbolja nova knjiga o kulturi pića, istoriji ili alkoholnim pića: Oksfordski pratilac alkoholnih pića i koktela uređivao David Wondrich sa Noahom Rothbaumom

GLOBALNE KATEGORIJE

Najbolji bar na svijetu: Lyaness at Sea Containers London (London, UK)

Najbolji sastojak za novo alkoholno piće ili koktel: Lyre's bezalkoholna italijanska narandža

Najbolji svjetski meni koktela: Mala crvena vrata (Pariz, Francuska)

Izbor najboljih alkoholnih pića na svijetu: Jack Rose Dining Saloon (Vašington, DC)

Pioneer nagrada: Amanda Gunderson, izvršna direktorica i suosnivačica na Another Round Another Rally

Bezvremenska međunarodna nagrada: Harry's New York Bar (Pariz, Francuska)

Timeless US Award: Bemelmans Bar u The Carlyle (New York, NY)

Nagrada Helen David za životno djelo: Julie Reiner, suosnivač Clover Cluba, Leyenda, Social Hour Cocktails i Mixtress Consulting