Epidemija listerije povezana s delikatesnim mesom, sirom, 13 hospitaliziranih, jedan mrtav

Radi sve ovo Listeria znači da morate prestati da jedete delikatesno meso, hladno ćureće? Hoćete li i vi morati da kažete o, bože, delikatesnom siru? pa, saopštenje Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). sada upozorava da svako pod većim rizikom od teške bolesti Listeria bolest možda želi da izbegne da jede meso ili sir bilo koji deli counter. To je zato što je u toku Listeria izbijanje je povezano sa delikatesnim mesom i sirom. Epidemija je već ostavila najmanje 16 osoba bolesno, 13 hospitalizovano, jedna je izgubila trudnoću, a jedna je umrla u šest različitih država. Ova epidemija traje najmanje od 17. aprila 2021. Tako da nije jasno jesmo li još vidjeli „wurst“ jer je obično potrebno tri do četiri sedmice da se utvrdi da li je slučaj dio izbijanja.

Evo CDC tvita s upozorenjem:

Ova situacija s delikatnim rezom nije vijest o Goudi ako ste trudni, novorođenče, stariji od 65 godina ili neko drugi s potencijalno slabijim imunološkim sistemom i stoga imate veći rizik od ozbiljnijih bolesti Listeria bolest. Dok većina ljudi pati samo od groznice, dijareje i potencijalno glavobolje, mučnine, povraćanja, bolova u mišićima ili zglobovima nakon gutanja listeria monocytogenes bakterija, može doći do teške bolesti kada se pojavi invazivna listerioza. Riječ "invazivno" obično nije pozitivna. Nemate tendenciju da čujete stvari poput „Popio sam stvarno invazivnu kafu i bila je odlična“ ili „moje tange su veoma invazivne i to mi se sviđa kod njih“. Invazivna listerioza je kada bakterija dospijeva kroz crijevne zidove u krvotok i potencijalno u druge dijelove tijela kao što je centralni nervni sistem. Zahvaćenost centralnog nervnog sistema može rezultirati neurološkim simptomima kao što su jaka glavobolja, ukočen vrat, konfuzija, pa čak i konvulzije. Invazivna listerioza ima prilično visok mortalitet, pri čemu oko 20 do 30% onih s takvim stanjem ne preživi.

Ako ste trudni, a Listeria infekcija vas može ostaviti u još većoj nevolji. Možete imati pobačaj, prijevremeni porođaj ili druge komplikacije. Novorođenče može imati i životno opasnu infekciju. Zato vam se savjetuje da izbjegavate delikatesna mesa, meke sireve i drugu hranu koja bi mogla biti kontaminirana listeria monocytogenes kada ste trudni.

Meso i sirevi od delikatesnih proizvoda izbačeni su kao sumnjivi izvori zaraze nakon što su službenici javnog zdravstva intervjuisali 12 ljudi koji su se razboleli. Od njih su svi osim jednog otišli u delikates sa svojim jelom. Zvaničnici još uvijek nisu odredili ni jednu specifičnu lokaciju na kojoj bi se mogla dogoditi kontaminacija bakterijama. Dok je pet od sedam slučajeva u New Yorku dobilo narezano meso ili sir sa jedne od nekoliko lokacija na NetCost Marketu, delikatesi NetCost Marketa nisu "ispunjavali" kriterije da su jedini izvor izbijanja. Ljudi su se razboljeli nakon što su dobili meso i sir iz drugih delikatesa, što sugerira da bi izvor zapravo mogao biti neko ili neko lice koje je isporučivalo hranu u te delikatese. Osim sedmorice iz Njujorka, razbolela se i jedna osoba iz Kalifornije, dve iz Ilinoisa, tri iz Merilenda, dve iz Masačusetsa i jedna iz New Jerseya.

Naravno, veliki broj ljudi jede meso i sir iz delikatesa. Nije kao da će delikates imati natpise na kojima piše „Turska samo za tinejdžere“ ili „Paštete za očinstvo“. Stoga nije iznenađujuće da su oni koji su se razboljeli u dobi od 38 do 92 godine i da 62% do 38% podjela slučajeva između muškaraca i žena nije u velikoj mjeri iskrivljena prema jednom spolu. Zanimljivo je da je 11 pogođenih ljudi iz istočne Evrope ili govore ruski. To ne znači da će vas govor ruskog na neki način učiniti podložnijim a Listeria infekcija. Međutim, postavlja se pitanje da li delikatesi pogođeni ovom epidemijom obično služe određenim zajednicama.

Ovih 16 slučajeva vjerovatno je značajno potcjenjivanje stvarne veličine epidemije. To je zato što mnogi Listeria bolesti obično ostaju neprijavljene. Kada patite od dijareje, vaša prva sklonost verovatno nije: „Reći ću svima. Mnogo je patnje u tišini kada je u pitanju trčanje. Stoga, zvaničnici moraju dalje kopati prije nego što mogu da dobiju konkretnije preporuke o tome šta treba izbjegavati. Stoga, do daljnjeg, možete biti oprezni sa svojim mesom, znači onim koje ste dobili u delikatesi. Ovo važi i za takav sir. Jedini način da se ubije listeria monocytogenes bakterija treba zagrijati vašu hranu na unutrašnju temperaturu od najmanje 165°F. To bi moglo biti praktično kada imate posla s hot dogom, ali bi hladno narezani sendvič moglo pretvoriti u stvarno vruć sendvič. Osim toga, morate biti oprezni sa svime što dodiruje kontaminirano meso ili sir. Oh, i nemojte prskati dezinfekcijsko sredstvo na svoje meso ili sir. To nikad nije dobra ideja.