Iskorištavanje odmora za izgradnju blockbuster brenda

Kada je Nestle želeo da brendira svoje izdašnije grickalice, skovao je reč “meals”: ​​pola užine i pola obroka. Vjerovatno bismo mogli koristiti druge nove riječi da opišemo sve veću vezu između grickalice i praznika. Šta je sa “Valen-dine”? Mi bismo grizli „snolidaye“, a kompanije bi „prodavale-ebrirale“, iskorištavajući praznike da povećaju prodaju.

Brendovi za odmor i hranu i piće su često spojevi napravljeni u raju. Određeni proizvodi bilježe porast prihoda na Dan zaljubljenih, Božić ili Noć vještica. Ali neki proizvodi dobijaju pomoć od drugih praznika.

Kada je 98. januara u 29. godini umro Ira “Bob” Born, osnivač Just Borna, proizvođača Peeps-a, popularnog uskršnjeg marshmallow bombona, iza sebe je ostavio porodicu, prijatelje i ljubitelje hrane i pića. Iza sebe je također ostavio priču o tome kako je izgradio sveprisutni brend, dijelom koristeći praznik koji većina kompanija ignorira.

Priključite svoju zvijezdu na odmor

Kada se proizvod može povezati s praznikom, može povećati prihod i potražnju za gorivom tijekom cijele godine. Peeps je, dijelom, predstavio oblike zečeva i pilića u uskršnji bum, baš kao što su bomboni u obliku srca oličenje Valentinova. Bio je to slučaj pretvaranja odmora u lansirnu platformu za povećanje potražnje, nešto jedva nepoznato u F&B-u.

Dok je ćuretina vezana za Dan zahvalnosti, Božić je sinonim za bombone. Noć vještica je dan crvenog slova za mnoge F&B brendove jer kupci kupuju poslastice u vrećici – umjesto pojedinačnih porcija.

Predviđeno je da će potrošači ove sedmice na Dan zaljubljenih potrošiti 25.9 milijardi dolara, u odnosu na 23.9 milijardi dolara 2022. godine, u "jednoj od najvećih godina potrošnje do sada", prema godišnjem istraživanju Nacionalne maloprodajne federacije (NRF) i Prosper Insights & Analytics. . Veliki dio toga se troši na slatkiše, čak i ako su ruže popularne kupovine, a nakit donosi veći novac.

Pomoć sa odmora

Just Born Quality Confections pronašao je nezaboravan, ali još uvijek gladan praznik za koji će povezati svoj brend. Ugradio je Peeps-a u veliki biznis, dijelom tako što je iskoristio ulogu zečeva u proslavi Uskrsa. Peepsovi pilići i zečići od marshmallow-a, kažu u kompaniji, su „brend nečokoladnih uskršnjih slatkiša broj jedan“. Just Born je ove godine lansirao svoju Peeps Uskršnu "kolekciju slatkiša" ranije nego ikad, u januaru. Ako Božić može biti sezona, zašto ne i Uskrs?

Just Born u potpunosti koristi prednosti Uskršnje veze. Uz Peeps prodaju, www.peepsbrand.com nudi ideje za uskršnje zanate. Kompanija je pretvorila poslasticu na temu životinja u uskršnju tradiciju. Ali to je samo dio priče. Povezivanje na odmor je pomoglo, ali nije bilo jedino na putu, au priči je to učinilo Peeps-a popularnijim.

Kompanija se rađa

Sem Born je otvorio malu prodavnicu slatkiša u Bruklinu, ali je ubrzo prešao iz maloprodaje u proizvodnju. On i zetovi Irv i Jack Shaffer zajedno su razvili kompaniju, preselivši svoju tvornicu u Pennsylvaniju. Samov sin, Ira “Bob” Born, pridružio se kompaniji 1945. godine, nakon što je diplomirao inženjersku fiziku na Univerzitetu Lehigh i služio u mornarici u Drugom svjetskom ratu kao specijalista za radare i poručnik na razaraču na Pacifiku. Mornarica ga je navodno poslala na Univerzitet Arizone i MIT na postdiplomske studije iz matematike i fizike.

Bob Born se prijavio i primljen je na medicinsku školu i, dok je čekao početak nastave, odlučio je da pomogne ocu oko porodičnog posla. Ostalo je istorija, jer je medicinski fakultet pao na drugu stranu.

Apetit za sticanje

Borna nisu toliko zanimale poslastice koliko tehnologija, koja će uskoro igrati glavnu ulogu u rastu kompanije. Just Born je ubrzo prešao iz niske tehnologije u tehnološkog inovatora, što mu je pomoglo da poveća prodaju.

1953. Just Born je kupio kompaniju Rodda Candy Company, koja je prvenstveno proizvodila žele. Ručno je pravio i marshmallow poslastice. Inženjerska pozadina Boba Borna bila je korisna jer su on i još jedan inženjer proveli godinu dana razvijajući mašineriju za proizvodnju proizvoda.

„Niko nije radio takve stvari“, rekao je Ros Born, bivši ko-izvršni direktor Just Born, za Lehigh Valley News. “Nisi mogao kupiti takvu mašinu, pa ju je napravio.”

Mašine su navodno ubrzale proizvodnju sa 27 sati na samo nekoliko minuta. A Peeps je od nišnog proizvoda postao nacionalna senzacija jer je Uskrs pomogao da se poveća prodaja. Sada bi kompanija mogla zadovoljiti iznenadne skokove potražnje.

Rasprodaja grickalica i praznici

Ispostavilo se da Uskrs nema samo veliko mjesto u bilansu Just Borna. Ovo je veliki dan za F&B u cjelini. Potrošači planiraju da potroše u prosjeku 53.61 dolara na hranu po osobi za ovogodišnji praznik, u odnosu na 37.67 dolara u 2009., što je jednako 6.58 milijardi dolara, u odnosu na 4.11 milijardi dolara.

Uskrs ostaje veliki dio planova brenda Just Born's Peeps. A praznik ostaje veliki dio života i nasljeđa Boba Borna. Born je shvatio vezu između praznika i brendova. A odmor može postati prilika za rast prihoda, kao i reputacije.

Bob Born je poslednji put posetio fabriku Just Born 15. februara 2019, kada je grad Betlehem, Pensilvanija, proglasio prvi dan Uskršnje sezone „Danom Bob Borna“.