Italijanske ruže koje prelaze u jesen

Neprimjereno je toplo ove sedmice u oktobru— razlog više da se nastavi piti ruža, koja se sve više pokazuje kao vino koje se proteže i dalje od ljetnih mjeseci. U duhu italijansko-američkog naslijeđa, koje se slavi ovog mjeseca, evo nekoliko zvjezdanih talijanskih ruža koje treba uzeti u obzir.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Napravljeno u tradicionalnom stilu u dodiru s kožom, sličnom vinu narandže, ovo vino s mirisom bijelog cvijeta je suho i mineralno s tonovima breskve i koštičavog voća koji dominiraju profilom.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilija DOC. Napravljen od organskog grožđa Nerello Mascalese, prikazuje kiselu lubenicu i jagodu. Kremasti osjećaj u ustima s malo teksture glicerola dovodi do oštrog biljnog završetka. Odlično vino za uparivanje sa problematičnim zelenilom poput brokule (sa roštilja).

Famiglia Castagnedi, “Scaia” Rosato 2021, Veneto IGT. Super čist i svjež s nijansama tangerine. Pijte samostalno ili sa citrusnom salatom od zrelih jagoda i fete.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Verzija tamnije nijanse koja svjetluca poput čaše jarkih trešanja. Pomalo biljnog i slanog, ali potaknut Bing trešnjama i malim crvenim bobicama svježim s tržišta.

Frescobaldi “Alie” Ammiraglia Rose 2021, Toskana. Okusi breskve i ružičastog grejpa podižu ovom svježem vinu, a malo trešnje mu daje dubinu, ovo je živahno vino u lijepoj boci za sto.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Suha, održivo uzgajana publika iz najstarije porodične vinarije u istočnoj italijanskoj regiji Marke. Zrele, slatke crvene bobice i malo kremastosti daju zadovoljstvo, s obzirom na to da neki Montepulciano može biti i na rustikalnoj strani.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Verno svom nazivu, ovo je jarko trešnje crvena u čaši i to se nastavlja na nosu i nepcu. Srednje težine, ovo želi nešto hrane - ugljenisani komad mesa na roštilju.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT. U početku pomalo težak, ali kada se upari sa nečim što može da mu izdrži, postao je razigraniji sa notama jagode i brusnice. Susumaniello je neuobičajena drevna sorta crvenog grožđa iz Pulje, tako da ima neku snagu, čak iu ruži.

Masseria Li Veli “Torrerose” 2021, Salento IGT. Suva ruža napravljena od Negroamaro („voli crno“), crnog grožđa iz regije Puglia. Ovaj je bakrene boje, svjež i svijetao, sa mirisom na kiselu ribizlu, višnje i sitne crvene bobice. Malo slatke note to upotpunjuje.

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. Clementine narandže iskaču iz čaše, praćene cvijetom limete prije nego što prevladaju zalogaji dječje jagode i trešnje. Shvatite ovo ozbiljno ili poklonite s njegovom lijepom bočicom i šarmantnom etiketom s temom prirode.

Planeta Rose 2021, Sicilija DOC. Grejpfrut i jarkocrveno voće poput svježih proljetnih jagoda i nijansi kisele brusnice u ovoj mješavini Nero d'Avole i Syraha 50/50. Odličan partner pečenom lososu.

Tormaresca “Furia di Calafuria” Rosato 2021, Salento IGT. Prilično zgodna boca s valovitim ugraviranim dizajnom koji oponaša valove priziva lagane dane na moru. Svježa sržica grejpa, malo svježih jagoda i zatim teži ljetni okusi poput rabarbare i začinskog bilja. Srednje težine, ovo dobro ide sa toplijim jesenjim danima.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Breskva i tropsko voće obiluju ovom svježom i voćnom ružom koraljne boje poznatog toskanskog proizvođača koji se probio u Pulji.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Teži stil rozea (i više alkohola od 14.5%) napravljen od Nerello Mascalesea koji će djelovati kao prijelazno vino u jesen. Zrelo crveno voće—divlje jagode i maline—i neki tonovi tropskog voća daju ovom otočkom vinu svježinu.