U 2021. godini, Drinkers se isplatio dok je prodaja premium alkoholnih pića porasla

Kako premiumizacija nastavlja trend u sektoru žestokih pića, prodaja luksuznih žestokih pića raste. Novi podaci Vijeća za destilirane žestoka pića u SAD-u (DISCUS) pokazali su da je prodaja luksuznih žestokih alkoholnih pića porasla za 43% u prošloj godini, uglavnom predvođena tekilom i američkim viskijem. Prošlogodišnja stopa rasta bila je više nego dvostruko veća od prosječne stope (18%) u posljednjih pet godina.

Prodaja vrhunskih žestokih pića porasla je za 47% u trećem kvartalu 2021. godine, u poređenju sa trećim kvartalom prethodne godine.

“Trend premiumizacije alkoholnih pića posljednjih godina ubrzao se na novi nivo 2021. godine”, rekla je Christine LoCascio, šefica javne politike DISCUS-a. “Suočeni s ograničenjima restorana i putovanja koje je donijela pandemija, potrošači su povećali kupovinu luksuznih žestokih pića kako bi poboljšali svoje koktelsko iskustvo kod kuće.”

Ne samo da je obim luksuznih žestokih alkoholnih pića prodanih u Sjedinjenim Državama naglo porastao u posljednjih šest godina, već je gotovo svaka kategorija luksuznih žestokih pića također doživjela skokove u godišnjem rastu. Kod tekile, japanskog viskija, ruma i burbona, stope rasta se kreću od 6% do 48%, sa prosječnom stopom od 23%.

Ove podatke pružio je Indeks luksuznih brendova, novi alat Vijeća za destilirane alkoholne pića za analizu prodaje luksuznih alkoholnih pića. Izvještaj se sužava na brendove u američkom prostoru koji imaju maloprodajnu cijenu od 750 ml od 50 dolara ili više. Novi podaci koji analiziraju segment biće objavljeni svakog kvartala.

Šta privlači skupa žestoka pića? Svakako, tu je veći kvalitet i prestiž u nazivu i pakovanju. Ali s obzirom na to da su ljudi koji piju ostali zaglavljeni kod kuće zbog pandemije, mogućnosti za trošenje u barovima su smanjene, a potrošači svoju ušteđevinu usmjeravaju na boce s višim cijenama. Bez vođstva šankera, ljudi koji piju počeli su da pripremaju svoje domaće barove - single malt Scotch, pijuckaju tekile i bolji burbon.

Prošle godine je napomenuo direktor istraživanja IWSR-a Jose Luis Hermoso u izdanju da su „Covid ograničenja navela potrošače da cijene vrijednost liječenja kod kuće kroz kupovinu vrhunskih proizvoda. Pandemija je mnoge stvari stavila u perspektivu, a 'carpe diem' je ponovo na dnevnom redu.”

Kopajući po pojedinostima o prošlogodišnjem luksuznom skoku, tekila je pokazala najveće dobitke u tom periodu, izvještavajući o godišnjoj stopi rasta od 75%. 2020. je bila i godina vrhunca u rastu tekile – kategorija je pokazala rast od 46% tokom godine.

U domenu smeđih žestokih pića, luksuzni američki viski prijavio je 46%, a luksuzni konjak 31%. Škotski viski se oporavio od tarifa sa stopom rasta od 20%, vraćajući se nakon prijavljivanja gubitaka u 2020. Irski viski je porastao za 9%, dok japanski viski nije pokazao rast.

Rast viskija dolazi uprkos preprekama koje postavljaju carine. Nametanje carine od 25% na američke viskije izazvano sporom čelika i aluminijuma smanjilo je izvoz u Veliku Britaniju za 42% u periodu od četiri godine, sa 150 miliona dolara na 88 miliona dolara. Kako bi pokrili gubitak, američki brendovi viskija morali su okrenuti svoje domaće tržište.

Suspenzija tarifa je okončana u oktobru 2021.

Umanjujući i gledajući petogodišnje trendove, američki viski i tekila rasli su više od 40% godišnje, dok je konjak pokazao 19%. Japanski i škotski viski rasli su samo 6% godišnje u posljednjih pet godina - zaslužne su američke carine na single malt za tu sporost.