Konobarica
Dragi Quentine,
Problem sa vašim savjetom za napojnicu je da je to jednostrani društveni ugovor. Kupca nikada nisu pitali niti su ga uključili u donošenje odluke. U stvari, u „ugovoru“ stoji da su davani napojnice za dobar posao. Zaglavili smo s vlasnicima jeftinih uslužnih djelatnosti koji bi radije stavili odgovornost na konobare i kupca nego na sebe, kao većina poslodavaca. Prvobitni razlog za napojnicu — radi poboljšanja usluge — je nestao. To je sada očekivanje. Dajem napojnicu jer su drugi ljudi nepromjenjivi i egocentrični i to je jedini način na koji konobari budu plaćeni.
Kupac
Poštovana konobarice i mušterije,
Oboje ste u pravu.
Osoblje za čekanje radi sjajan posao i nedovoljno je cijenjeno. Dok se mnogi bijeli ovratnici žale i pridružuju se Great Resistance odbijajući da se vrate u kancelariju, milioni uslužnih radnika dolaze na posao svaki dan i svaki dan stoje na nogama – svakodnevno služe, smješkajući se i sve osim klanjanja mušterijama kako bi ih usrećili, spriječili da pišu ljutu Yelp recenziju i zarađuju napojnice kako bi plaćali stanarinu i stavljali hranu na vlastiti sto. Iskreno, ne znam kako to rade iz dana u dan.
I opet ispravno: napojnica je društveni ugovor, i to vraća se u Tudor Englesku, gde bi gospodari davali napojnicu svojim kmetovima za dobro obavljen posao. Ima sramotnu istoriju i koristili su ga poslodavci i vlasnici restorana da iskorištavaju radnike i plaćaju ih manje.
Ali kupci imaju izbor. Mogu izabrati da jedu kod kuće, izaberu restoran koji ne dozvoljava napojnicu — obično zato što plaćaju svom osoblju više od plate za život — ili odu u restoran gdje znaju da postoji društveni ugovor koji očekuje napojnicu, kao znak dobre usluge i poštovanje.
Uslužni radnici zaslužuju naše poštovanje. Oni su svoje živote stavili na kocku tokom pandemije COVID-19, dok su neki drugi radnici - uključujući novinare - imali privilegiju da rade od kuće. Trebali bismo stajati u redu da se zahvalimo svakom učitelju, blagajniku u supermarketu, portiru u kuhinji, poslužitelju u restoranu i bolničkom radniku. Održali su ovu zemlju tokom najmračnijih dana pandemije. Održavali su police zalihama, pomagali bolesnicima i smiješili se kupcima kojima je bio potreban ljudski kontakt tokom perioda užasne izolacije.
Zato sam razočaran ovim nedavnim izvještajem koji kaže da uprkos obećanjima Amerikanaca da će dati više napojnica tokom pandemije, oni to nisu ispunili. Iako su se mnogi Amerikanci zakleli da će postati bolji kiperi zbog finansijskog uticaja COVID-19 na zaposlene u uslužnoj industriji, anketa od više od 2,600 odraslih koje je ove sedmice objavio CreditCards.com pokazalo je da nisu ispunili to obećanje. Štaviše, sada zapravo daju manje napojnica nego prije pandemije: 73% Amerikanaca u najnovijem istraživanju reklo je da uvijek napojnicu u restoranu za sjedenje, u poređenju sa 75% u 2021. i 77% u 2019.
„Napojnice su već bile zbunjujuća tema, a pandemija ju je učinila još više“, rekao je Ted Rossman, industrijski analitičar na CreditCards.com. “Dok se više od trećine Amerikanaca obavezalo da će postati bolji kiperi 2020. i 2021. godine, čini se da je osjećaj nestao. Inflacija smanjuje kupovnu moć potrošača, a zategnuto tržište rada ostavilo je mnoga poduzeća uslužne industrije nedovoljno osoblja i bore se da pruže vrhunsko iskustvo korisnicima.”
Ljudi se bore da održi korak sa rastućim troškovima života. Ali ako si možete priuštiti da jedete vani, možete sebi priuštiti napojnicu. Razumijem da Amerikanci pokušavaju držati korak s visokim cijenama, i digitalna dojava o krivici što se pojavljuje posvuda, od lokalnog kafića do slastičarnice, sigurno ne pomaže. Za uslužno osoblje u restoranima koje se oslanja na napojnice za dopunu prihoda, važno je poštovati razumijevanje – ili “društveni ugovor” – da je napojnica dio tog iskustva.
Kako ovaj rad u Časopis za ekonomsku psihologiju ističe, napojnica je „zagonetna“ iz perspektive tradicionalnih ekonomskih modela. “Uobičajena pretpostavka u ekonomiji je da su ljudi sebični i da maksimiziraju korisnost podložni ograničenju budžeta tako što konzumiraju dobra i usluge koje im daju najveću korisnost.”
Drugim riječima, kada dajemo napojnicu, možemo se suprotstaviti tim instinktima i vratiti nešto iznad cijene našeg obroka. Kada konobar ili konobarica dođu na posao, možda neće imati posla sa teškim ili neodlučnim članovima javnosti, ali se okupljaju i – na neki način – nastupaju kako bi iskustvo mušterije bilo srećno i nezaboravno. Ako ste davali napojnicu 15% ili 20% prije pandemije, s obzirom na sve što je uslužno osoblje prošlo i znajući da su troškovi života porasli za mušterije i konobare, nemojte sada davati manje od toga.
Amerikanci su sada spremni davati manje napojnica nego prije pandemije na svim mjestima obuhvaćenim istraživanjem CreditCards.com, osim u jednom. Udio odraslih Amerikanaca koji kažu da uvijek daju napojnicu je opao kada su u pitanju restorani za sjedenje, usluge dostave hrane, taksi vozači/vozači, domaćice u hotelima, baristi u kafićima, pa čak i hrana za poneti. Međutim, otprilike dvije trećine Amerikanaca (66%) kaže da uvijek daje napojnicu svom frizeru/frizeru, u poređenju sa 63% u 2019. i 2021. Pod pretpostavkom da u tom grumenu postoji više od zrna istine, šta možemo izvući iz njega? Možda da volimo da damo napojnicu kada nas maze. To nije lijepa slika.
Neki od nas su se otkotrljali iz kreveta i otvarali svoje računare tokom pandemije, dok su mnogi drugi odlazili na posao na licu mjesta, uprkos rizicima od zaraze COVID-19. Rizik od smrti od virusa bio je daleko veći prije nego što su vakcine postale široko dostupne, i pogodio je neke radnike više od drugih. Tokom 2020., radno sposobni Amerikanci koji su umrli od COVID-19 vjerovatnije su bili "nikad udaljeni" osnovni radnici u uslugama i maloprodaji koji su morali biti na licu mjesta i raditi pune dane s drugim ljudima, ovo nedavno istraživanje objavljeno u Međunarodnom časopisu za istraživanje životne sredine i javno zdravlje.
Sjetite se ko se pojavio tokom pandemije. Nastavite da dajete napojnicu.
Provjeri Moneyist privatni Facebook grupi, u kojoj tražimo odgovore na najdeblje novčane probleme u životu. Čitatelji mi pišu sa svakakvim dilemama. Pošaljite svoja pitanja, recite mi o čemu želite znati više ili se osvrnite na najnovije kolumne Moneyista.
Moneyist žali što ne može pojedinačno odgovarati na pitanja.
Slanjem pitanja e-poštom pristajete na njihovo anonimno objavljivanje na MarketWatchu. Slanjem vaše priče Dow Jones & Co., izdavaču MarketWatch-a, razumijete i slažete se da možemo koristiti vašu priču, ili njene verzije, u svim medijima i platformama, uključujući putem trećih strana.
Takođe pročitajte:
'Stvarno sam uznemiren': pozajmio sam 10,000 dolara od brata uz plan plaćanja od 200 dolara mjesečno. Posvađali smo se, a sada želi novac nazad u potpunosti
'Ja sam 53-godišnji samac sa vrlo malo ušteđevine': Želim da uzmem hipoteku na 30 godina, ali da je otplatim za 7 godina. Da li je to moguće?
Dobio sam nasljedstvo od 130,000 dolara od svoje majke. Moj muž kaže da je moja potrošnja. Šta da radim s tim — i zašto se osjećam toliko krivim?
Izvor: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- posao-koji-mi-radimo-mušterije-neuspješno-da-više-napoj-više-tokom-pandemije-jesu-imali-pravo-na-napoj-manje-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo
„Svaku profesiju podjednako poštujem, ali osećam da me mnogi ljudi preziru što sam konobarica“: Amerikanci sve manje daju napojnicu. Da priđemo tanjiru?
ja čitam vaš članak o napojnici. Služim i služim barom već skoro 16 godina, od svoje 18. Stolovi za čekanje su tako teški za vaše tijelo, a mnogi ljudi ne cijene sav posao koji radimo. Poštujem svaku profesiju podjednako, ali osećam da me mnogi ljudi preziru zbog toga što sam konobarica, iako sam išla na fakultet i više volim da radim u restoranu. Nepostojanje osiguranja je vjerovatno najgori dio. U osnovi radim za svoje zubarske račune. Ali volim ono što radim.
Konobarica
Dragi Quentine,
Problem sa vašim savjetom za napojnicu je da je to jednostrani društveni ugovor. Kupca nikada nisu pitali niti su ga uključili u donošenje odluke. U stvari, u „ugovoru“ stoji da su davani napojnice za dobar posao. Zaglavili smo s vlasnicima jeftinih uslužnih djelatnosti koji bi radije stavili odgovornost na konobare i kupca nego na sebe, kao većina poslodavaca. Prvobitni razlog za napojnicu — radi poboljšanja usluge — je nestao. To je sada očekivanje. Dajem napojnicu jer su drugi ljudi nepromjenjivi i egocentrični i to je jedini način na koji konobari budu plaćeni.
Kupac
Poštovana konobarice i mušterije,
Oboje ste u pravu.
Osoblje za čekanje radi sjajan posao i nedovoljno je cijenjeno. Dok se mnogi bijeli ovratnici žale i pridružuju se Great Resistance odbijajući da se vrate u kancelariju, milioni uslužnih radnika dolaze na posao svaki dan i svaki dan stoje na nogama – svakodnevno služe, smješkajući se i sve osim klanjanja mušterijama kako bi ih usrećili, spriječili da pišu ljutu Yelp recenziju i zarađuju napojnice kako bi plaćali stanarinu i stavljali hranu na vlastiti sto. Iskreno, ne znam kako to rade iz dana u dan.
I opet ispravno: napojnica je društveni ugovor, i to vraća se u Tudor Englesku, gde bi gospodari davali napojnicu svojim kmetovima za dobro obavljen posao. Ima sramotnu istoriju i koristili su ga poslodavci i vlasnici restorana da iskorištavaju radnike i plaćaju ih manje.
Ali kupci imaju izbor. Mogu izabrati da jedu kod kuće, izaberu restoran koji ne dozvoljava napojnicu — obično zato što plaćaju svom osoblju više od plate za život — ili odu u restoran gdje znaju da postoji društveni ugovor koji očekuje napojnicu, kao znak dobre usluge i poštovanje.
Uslužni radnici zaslužuju naše poštovanje. Oni su svoje živote stavili na kocku tokom pandemije COVID-19, dok su neki drugi radnici - uključujući novinare - imali privilegiju da rade od kuće. Trebali bismo stajati u redu da se zahvalimo svakom učitelju, blagajniku u supermarketu, portiru u kuhinji, poslužitelju u restoranu i bolničkom radniku. Održali su ovu zemlju tokom najmračnijih dana pandemije. Održavali su police zalihama, pomagali bolesnicima i smiješili se kupcima kojima je bio potreban ljudski kontakt tokom perioda užasne izolacije.
Zato sam razočaran ovim nedavnim izvještajem koji kaže da uprkos obećanjima Amerikanaca da će dati više napojnica tokom pandemije, oni to nisu ispunili. Iako su se mnogi Amerikanci zakleli da će postati bolji kiperi zbog finansijskog uticaja COVID-19 na zaposlene u uslužnoj industriji, anketa od više od 2,600 odraslih koje je ove sedmice objavio CreditCards.com pokazalo je da nisu ispunili to obećanje. Štaviše, sada zapravo daju manje napojnica nego prije pandemije: 73% Amerikanaca u najnovijem istraživanju reklo je da uvijek napojnicu u restoranu za sjedenje, u poređenju sa 75% u 2021. i 77% u 2019.
„Napojnice su već bile zbunjujuća tema, a pandemija ju je učinila još više“, rekao je Ted Rossman, industrijski analitičar na CreditCards.com. “Dok se više od trećine Amerikanaca obavezalo da će postati bolji kiperi 2020. i 2021. godine, čini se da je osjećaj nestao. Inflacija smanjuje kupovnu moć potrošača, a zategnuto tržište rada ostavilo je mnoga poduzeća uslužne industrije nedovoljno osoblja i bore se da pruže vrhunsko iskustvo korisnicima.”
Ljudi se bore da održi korak sa rastućim troškovima života. Ali ako si možete priuštiti da jedete vani, možete sebi priuštiti napojnicu. Razumijem da Amerikanci pokušavaju držati korak s visokim cijenama, i digitalna dojava o krivici što se pojavljuje posvuda, od lokalnog kafića do slastičarnice, sigurno ne pomaže. Za uslužno osoblje u restoranima koje se oslanja na napojnice za dopunu prihoda, važno je poštovati razumijevanje – ili “društveni ugovor” – da je napojnica dio tog iskustva.
Kako ovaj rad u Časopis za ekonomsku psihologiju ističe, napojnica je „zagonetna“ iz perspektive tradicionalnih ekonomskih modela. “Uobičajena pretpostavka u ekonomiji je da su ljudi sebični i da maksimiziraju korisnost podložni ograničenju budžeta tako što konzumiraju dobra i usluge koje im daju najveću korisnost.”
Drugim riječima, kada dajemo napojnicu, možemo se suprotstaviti tim instinktima i vratiti nešto iznad cijene našeg obroka. Kada konobar ili konobarica dođu na posao, možda neće imati posla sa teškim ili neodlučnim članovima javnosti, ali se okupljaju i – na neki način – nastupaju kako bi iskustvo mušterije bilo srećno i nezaboravno. Ako ste davali napojnicu 15% ili 20% prije pandemije, s obzirom na sve što je uslužno osoblje prošlo i znajući da su troškovi života porasli za mušterije i konobare, nemojte sada davati manje od toga.
Amerikanci su sada spremni davati manje napojnica nego prije pandemije na svim mjestima obuhvaćenim istraživanjem CreditCards.com, osim u jednom. Udio odraslih Amerikanaca koji kažu da uvijek daju napojnicu je opao kada su u pitanju restorani za sjedenje, usluge dostave hrane, taksi vozači/vozači, domaćice u hotelima, baristi u kafićima, pa čak i hrana za poneti. Međutim, otprilike dvije trećine Amerikanaca (66%) kaže da uvijek daje napojnicu svom frizeru/frizeru, u poređenju sa 63% u 2019. i 2021. Pod pretpostavkom da u tom grumenu postoji više od zrna istine, šta možemo izvući iz njega? Možda da volimo da damo napojnicu kada nas maze. To nije lijepa slika.
Neki od nas su se otkotrljali iz kreveta i otvarali svoje računare tokom pandemije, dok su mnogi drugi odlazili na posao na licu mjesta, uprkos rizicima od zaraze COVID-19. Rizik od smrti od virusa bio je daleko veći prije nego što su vakcine postale široko dostupne, i pogodio je neke radnike više od drugih. Tokom 2020., radno sposobni Amerikanci koji su umrli od COVID-19 vjerovatnije su bili "nikad udaljeni" osnovni radnici u uslugama i maloprodaji koji su morali biti na licu mjesta i raditi pune dane s drugim ljudima, ovo nedavno istraživanje objavljeno u Međunarodnom časopisu za istraživanje životne sredine i javno zdravlje.
Sjetite se ko se pojavio tokom pandemije. Nastavite da dajete napojnicu.
Provjeri Moneyist privatni Facebook grupi, u kojoj tražimo odgovore na najdeblje novčane probleme u životu. Čitatelji mi pišu sa svakakvim dilemama. Pošaljite svoja pitanja, recite mi o čemu želite znati više ili se osvrnite na najnovije kolumne Moneyista.
Moneyist žali što ne može pojedinačno odgovarati na pitanja.
Slanjem pitanja e-poštom pristajete na njihovo anonimno objavljivanje na MarketWatchu. Slanjem vaše priče Dow Jones & Co., izdavaču MarketWatch-a, razumijete i slažete se da možemo koristiti vašu priču, ili njene verzije, u svim medijima i platformama, uključujući putem trećih strana.
Takođe pročitajte:
'Stvarno sam uznemiren': pozajmio sam 10,000 dolara od brata uz plan plaćanja od 200 dolara mjesečno. Posvađali smo se, a sada želi novac nazad u potpunosti
'Ja sam 53-godišnji samac sa vrlo malo ušteđevine': Želim da uzmem hipoteku na 30 godina, ali da je otplatim za 7 godina. Da li je to moguće?
Dobio sam nasljedstvo od 130,000 dolara od svoje majke. Moj muž kaže da je moja potrošnja. Šta da radim s tim — i zašto se osjećam toliko krivim?
Izvor: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- posao-koji-mi-radimo-mušterije-neuspješno-da-više-napoj-više-tokom-pandemije-jesu-imali-pravo-na-napoj-manje-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo