Humanitarni kuhar José Andrés pomaže prikupiti milion dolara za dobrotvorne organizacije u Austinu

Evo priče o dobrom osjećaju za prazničnu sezonu. Prošlog mjeseca, španski profesionalni golfer Sergio García i njegova supruga Angela bili su domaćini svom prvom FORE Kids ATX prikupljanje sredstava. Kao istaknuta ličnost, Garcia želi da iskoristi svoju platformu da uzvrati zajednici Austin, koju sada naziva domom.

Iako je kurs bio pun zvijezda, bila je i kuhinja, jer su se neki od najuspješnijih kuhara u zemlji okupili kako bi prikupili novac za tu svrhu, a kuhar José Andrés bio je pri ruci kao počasni gost.

Nakon vikenda golf turnira, kulinarskih izložbi i zabave uživo, događaj je prikupio 2 miliona dolara za Fondacija Sergio i Angela García.

Vikend je započeo privatnom večerom na kojoj je bio izvanredan meni lokalnog kuhara Tyson Cole. Poznat po svojim vrhunskim restoranima sa pet zvjezdica Uchi i Uchiko, između ostalih koncepata, Cole je jedan od nekolicine američkih majstora sušija i raniji dobitnik nagrade James Beard za najboljeg kuhara: Southwest. Meni na humanitarnoj večeri sadržavao je neka od najpopularnijih jela u restoranima.

Poznat po svom portfelju humanitarnog rada nakon globalnih vanrednih situacija, Andrés je međunarodno poznat i po svojim kulinarskim i altruističkim dostignućima, trenutno ima dvije Michelin zvjezdice i dvije James Beard nagrade. On je također dobio Nacionalnu medalju predsjednika Obame za humanističke nauke, i još dva mjesta Time Magazine's list of 100 najuticajnijih ljudi tokom poslednje decenije. Njegova slika nedavno je okačena u Nacionalnu galeriju portreta Smithsoniana.

Na meniju se nalazila salata prelivena edamame jalapeño, a zatim hama čili – jelo s potpisom Uchija od sirovog žutorepa, ponzua, tajlandskog čilija i narandže. Za glavno jelo, Cole je odabrao pečenog jastoga sa tom kha, konfitom od kraljevske trube i umeboshi puterom. Završetak obroka bila je čokoladica sa slanom karamelom, kikirikijem i kolačićima i kremom.

Garcías se udružio sa Dell dječjim medicinskim centrom, Foster Villageom i Austin Golf akademijom Muny Conservancy kako bi bili domaćini događaja.

“Misija FORE Kids ATX-a je prikupljanje sredstava koja služe našoj zajednici i pomažu djeci,” rekao je Sergio García. “Podržavamo organizacije koje djeci pružaju pristup uslugama, zdravstvenoj zaštiti i programima u zajednici, bez obzira na njihovu platežnu sposobnost, s fokusom na djecu u sistemu hraniteljstva.”

“FORE Kids ATX pruža pristup dosljednoj, kvalitetnoj medicinskoj njezi koja je potrebna ovoj ugroženoj populaciji da bi napredovala u izuzetno teškim okolnostima”, rekla je Angela García. “Sergio i ja osjećamo se nevjerovatno srećnim što živimo u Austinu i ovdje podižemo svoju porodicu. Uzbuđeni smo što ćemo ugostiti divan događaj dok prikupljamo novac za djecu kojoj je to najpotrebnije.”

VIP golf turnir u petak ujutro predstavio je 75 uparenih timova, uključujući desetak najvećih golf imena — Dustina Džonsona, Brysona DeChambeaua i Brooksa Koepku da spomenemo samo neke. Kasnije te večeri, profesionalni igrači golfa i poznate ličnosti uživali su u takmičenju u kuhanju uživo između kuhara Jedd Adair-a, izvršnog kuhara za MML Hospitality, i kuhara Donnieja Forehanda, izvršnog šefa kuhinje Sviftov tavan.

García je u subotu bio domaćin takmičenja u postavljanju golfa i javnog golf turnira na Lions Municipal golf terenu dok su profesionalni golferi lutali terenom, pozdravljajući navijače i prisutne.

„Bilo je sjajno okupiti toliko ljudi dobrog srca za jedan veoma vredan cilj“, objasnio je Garsija. Uspjeli smo prikupiti sredstva za naše dobrotvorne partnere i svi smo se jako zabavili radeći to.”

Pored događaja FORE Kids ATX, Fondacija Sergio i Angela García (u partnerstvu sa LIV Golfom) će u naredne četiri godine uložiti 2 miliona dolara u različite projekte koji služe djeci širom Centralnog Teksasa.