Kako je ovaj mali vinski biznis rastao nudeći povezanost i obrazovanje

Crystal Cameron-Schaad kaže da je zahvalna što je njen mali biznis ne samo opstao, već je uspio i napredovati u proteklih nekoliko godina. Kao vlasnik Crystal Palate Wine & Gourmet, butik i edukativni centar u Norfolku, Virginia, Cameron-Schaad inspiracija je ljudima koji su zainteresirani za rad ili dalje uspostavljanje u maloprodaji vina i industriji učenja.

„Veza je bila zajednička nit koja i dalje preovladava 2023. godine“, kaže Cameron-Schaad. “Nakon izolacije COVID-a i svijeta punog automatizacije i tehničkih naprava, zaista vjerujem da ljudi čeznu za smislenim načinima povezivanja i njegovanja zajednice.” Ona kaže da je Crystal Palate pokrenut 2017. na osnovu njene „vizije stvaranja regionalne destinacije za ljubitelje vina i profesionalce. Ova raznolika ponuda je zahvaljujući nizu časova i događaja koji uključuju umjetnost, hranu i druge interaktivne elemente u iskustvo vina.

Prije lansiranja Crystal Palate, Cameron-Schaad je radila u industriji emitiranja i obavljala uloge sekretara za štampu u gubernatorskoj kampanji, direktora komunikacija na Capitol Hillu i nacionalnog PR direktora za kompaniju Fortune 500. Kaže da početak karijere u vinskoj industriji nije bio u njenim prvobitnim planovima. „Bio je to medicinski strah u mojim srednjim 30-im koji je poslužio kao velika promjena putanje na mom putovanju“, kaže Cameron-Schaad. “Vjerujem da su mi operacija srca, moja ljubav prema vinu i sedam malih riječi mog muža, 'Ne želim sahraniti svoju ženu', možda upravo spasili život.”

Za one koji su željeli da se probiju u vinskoj industriji, Cameron-Schaad kaže da je poremećaj izazvan pandemijom natjerao mnoge ljude da traže karijeru na bisu, slično njenom iskustvu. Pogled na stranu posla sa ljudima baca malo svjetla na ono što je potrebno. „U Crystal Palate tražimo entuzijastične pojedince sa životnim poletom, ljubavlju prema ljudima i radoznalosti da nauče sve što se može znati o vinu“, kaže ona.

Prema Studija ekonomskog uticaja američke vinske industrije 2022, 1,007,459 ljudi je zaposleno kroz neke aspekte industrije od poljoprivrede do proizvodnje do prodaje. To iznosi 40.11 milijardi dolara plata i 111.55 milijardi dolara generiranih za nacionalnu ekonomsku aktivnost.

Malo osoblje uključuje neke profesionalce sa višedecenijskom istorijom: menadžer prodavnice Allyson ima 20+ godina iskustva u maloprodaji vina i diplomu kulinarstva iz Johnson & Walesa; Tina je certificirani sommelier i diplomirani slastičar; Krysta je radila u kušaonici u Kaliforniji; Yvonne ima iskustvo u maloprodaji i vinskim događajima; Lauren i Catherine imaju iskustvo u maloprodaji i službi za korisnike. „Kao vinski edukator, uvjeren sam da mogu naučiti svoj tim o detaljima vinske industrije“, kaže Cameron-Schaad. „Međutim, podučavanje vještina pružanja usluga korisnicima može biti mnogo izazovnije. Ili ga imaš ili ga nemaš.”

ovo posvećenost kupcima, čak i kroz teška vremena, zaslužio je Crystal Palate dovoljno lojalnosti da podrži ekspanziju 2023. godine, koju će proslaviti svečano otvaranje sljedeći mjesec. „Mi smo više nego udvostručili našu veličinu kako bismo stvorili namjensku učionicu i prostor za događaje“, kaže Cameron Schaad. „Pored više mogućnosti degustacije, časova i WSET kurseva, takođe ćemo biti partneri sa lokalnim umjetnicima za sezonske izložbe i prijeme kako bismo donijeli više kulturnih iskustava u naš region.”

Crystal Palate služi i kao prostor za profesionalce Wine & Spirit Education Trust (WSET) kurseve i satelitski provajder za Capital Wine School, koji se nalazi u Washingtonu DC. Prema Silicijumskoj dolini banke (SVBVB
) Izvještaj o stanju vinarske industrije 2023, „pronaći radnu snagu po bilo kojoj cijeni ponekad je veći problem nego što je to bio nekad.” Cameron-Schaad kaže da je obuka ugostiteljstva koja se nudi u Crystal Palate imala koristi za lokalne restorane i vinoteke. „Ovo gledam kao jedinstvenu priliku da pomognem u stvaranju nove generacije vinskih profesionalaca u našoj zajednici i šire“, kaže ona. “Sjajna je privilegija i odgovornost platiti to naprijed.”

Ona kaže da vino zbližava ljude i iako se većina kupaca suočava s inflacijom i drugim ekonomskim problemima, oni su pokazali trajnu podršku koja se prilagođava vremenu. “Oni imaju obnovljeni fokus na vrijednosti i kvalitetu,” kaže Cameron-Schaad. “Neki piju manje, ali kupuju bolje flaše.” Ovaj obrazac kupovine potvrđuje i SVB izvještaj koji otkriva da u SAD-u premium kategorije i dalje nude rast.

Uspješna vinska industrija podstiče zajednicu, vezu i razgovor,” kaže Cameron-Schaad. “Pomaže u stvaranju regionalne destinacije ispunjene užurbanim restoranima, jedinstvenim vinotekama, snažnim turizmom, živopisnom umjetničkom scenom i nevjerovatnom mogućnošću da se razgovara i nauči o različitim kulturama i regijama širom svijeta.”