Hot Luck Fest, Ljetni kamp Aarona Franklina za kuhare, vraća se u Austin

Ljetni kamp za kuhare dolazi u Austin, Teksas, na vikend za Dan sjećanja s dugo očekivanim povratkom Hot Luck Fest. Ovaj opušteni festival hrane i muzike posljednji je put održan 2019. godine i bio je u pauzi zbog pandemije COVID-19. Sada organizatori obećavaju svestrani epski povratak lokalnog omiljenog događaja.

Osnovali su ga dobitnik nagrade James Beard Aaron Franklin, direktor Guerilla Suit-a i vlasnik Mohawka James Moody, i Mike Thelin, suosnivač Feast Portland, Hot Luck više liči na kuvanje u dvorištu nego samo još jedan veliki festival muzike i hrane.

Kustos u potpunosti od strane Franklina, Hot Luck okuplja neke od njegovih omiljenih kuvara, kuvara i muzičara iz cijele zemlje u proslavi hrane bez pretvaranja i muzike bez granica.

Formula Hot Luck je jednostavna: zabavni događaji s hranom po danu, noćni život u Austinu sa predstavama u nekim od najpoznatijih klubova u Austinu, uključujući Mohawk i Antone's. Ovo je mjesto gdje neki od najslavnijih kuhara u SAD-u mogu kuhati kao što bi to radili za svoje prijatelje i porodicu. Zahvaljujući opuštenoj atmosferi, oni mogu podijeliti savjete i priče sa učesnicima, uskočiti jedni drugima na stanice da pomognu i zatvoriti veče gledajući uživo bendove noću.

Franklinu se pridružuju lokalni favoriti kao što su Yoshi Okai iz Otoko, Fiore Tedesco iz L'Oca d'Oro, i gostujući kuhari poput Alona Shaya iz Sabe u New Orleansu, Christina Tossi iz Milk Bara i mnogi drugi.

Među muzičkim izvođačima su superzvijezde indie rocka Superchunk, garažni punk savants Shannon i The Clams, hip-hop ikona DJ Jazzy Jeff s DJ Melom, Cam Cole (možda najpoznatiji kao bluz igrač koji spašava stvar na Ted lasso) i Joe Marcinek Band s Georgeom Porterom Jr. (iz The Meters), između ostalih.

Vruća sreća i Southern Smoke Foundation udružili su snage 2019. godine u budućnosti Partnerstvo fokusirani na pomoć ljudima u našoj industriji kada im je to najpotrebnije; Fondacija je ovogodišnji dobrotvorni korisnik festivala.

„Super sam oduševljen što smo ove godine u mogućnosti da vratimo Hot Luck,“ kaže Franklin. „Pozvao sam puno mojih prijatelja da dođu u Austin da kuvaju. Svi smo prošli kroz mnogo toga u poslednjih godinu i po dana, i biće zabavno da se svi okupimo i uhvatimo korak, i pomognemo našim prijateljima u Southern Smokeu, koji nastavljaju da besprekorno služe našoj industriji.”

Osnovan od strane nagrađivanog kuhara Jamesa Bearda i Hjustonca Chrisa Shepherda, Southern Smoke je organizacija za pomoć u kriznim situacijama za ljude u industriji hrane i pića, koja obezbjeđuje sredstva direktno ljudima u potrebi koji se bore sa zdravstvenim krizama, štetama od zimskih oluja, prirodnim katastrofama, mentalnim zdravstvenim potrebama i onima koji su pogođeni pandemijom COVID-19. Oni su ključna sigurnosna mreža za industriju koja je često nema.

Događaji koji se održavaju vikendom od 26. do 29. maja uključuju Điha, četvrtkom navečer industrija dobrodošlice pizza party, Zdravo, kako si? Događaj u petak u Franklin Barbecue and the Al Fuego na subotnjem glavnom događaju Wild Onion Ranch.

The Cijeli prolaz Enchilada, koji nudi priliku da uživate u Hot Luck-u od nosa do repa, jedini je put do početka industrije Giddy Up at Mohawk i nudi pristup svakoj muzičkoj emisiji.