Priredite prazničnu zabavu bez stresa uz ove savjete najboljeg američkog barmena

Sezona je za organizovanje godišnjeg odmora. Nažalost, za mnoge ljude, dobro raspoloženje za koje se nadaju da će stvoriti za svoje prijatelje i porodicu okupljajući ih sve može biti zasjenjeno ličnim stresom koji je uključen u održavanje uspješnog večera. Ali to ne mora biti tako. Možete zaista uživati ​​u prazničnoj zabavi. Sve što je potrebno je malo planiranja i pripreme.

Obratili smo se najboljoj mogućoj osobi da dobijemo savjet o najboljim receptima koktela za vašu zabavu, Chris Hannah. Kao jedan od suvlasnika i glavnog barmena Dragulj juga, cijenjenoj taverni u New Orleansu, Hannah je nedavno proglašena za najboljeg američkog barmena u Priče o koktelu nagrade, a Jewel of the South je na istom događaju proglašen najboljim restoranskim barom u Americi. Hotspot je takođe nagrađen kao jedan od Esquire-ovih 25 najboljih barova u Americi.

„Previše ljudi previše komplikuje svoje praznične zabave pokušavajući da to učine savršenim događajem kada sve što zaista treba da urade jeste da se fokusiraju na osnove“, kaže Hannah. “Kažem ljudima da postoje neki jednostavni koraci koje mogu poduzeti da bi napravili zabavu bez bola. Ponudite tri odlična koktela: alkoholno piće, highball napitak u stilu punča i jedan koktel s malom kiselinom na bazi šampanjca. Zatim odaberite dva piva koja volite i tri vina, pjenušavo, prirodno bijelo i voćno crveno. To je sve što vam treba za savršenu zabavu.”

Batch cocktails

Hannah preporučuje da popijete sve svoje koktele kad god je to moguće prije vašeg događaja. Oslobađa vas da provodite vrijeme u druženju i posjećivanju gostiju umjesto da budete zaključani u a bar. Većina pića može ostati dobra nedeljama u vašem frižideru kada je uključen sav alkohol, zajedno sa svežim sokovima i drugim sastojcima. On također predlaže da kupite neke velike posebno napravljene kocke leda od prodavača leda ili da kupite kalupe kako biste ih unaprijed napravili. Veće kocke leda se tope brže od manjih, čime se izbjegavaju razvodnjena pića.

Kupite veliki led koji se neće otopiti tako brzo

Ako tražite sjajan središnji dio, velika zdjela za punč punjena odgovarajućim koktelom i svježim voćem uvijek je dobar izbor. Da bi se poboljšala, Hannah predlaže da napravite jednu ili dvije kolosalne kocke leda kako bi se ohladila. Za njihovu izradu možete koristiti prazne Cool Whip ili druge slične plastične posude.

„Jedan brz način da dodate svoj personalizovani dodir je da imate zabavno praznično stakleno posuđe u kojem će ljudi uživati ​​u pićima“, kaže on. “Možete ih kupiti online na Cocktail Kingdom ili posjetite nekoliko štednih ili antikvarnica da pronađete nešto drugačije.”

Napravite ukrase unaprijed

Što se tiče ukrasa, Hana je preporučila da prethodno uradite sve kore od voća i da ih držite umotane u vlažnu salvetu u frižideru pored belih vina i piva. Na taj način možete im lako pristupiti kada je potrebno i uštedjeti se stresa guljenja tokom zabave. On također preporučuje da imate pri ruci mikroplaner za svježi muškatni oraščić i cimet kako biste dodali prazničnu notu vašim napitcima.

Da stvar bude još lakša, evo šest koktela, plus jedno odlično kuhano vino, recepte koje Hannah preporučuje i nekoliko riječi o svakom od njega. Možete odabrati svoja tri favorita i pripremiti se za zabavu. Sve osim jednog mogu se pripremiti unaprijed i osigurat će da vaša ponuda koktela bude nezaboravna.

Francuski 75: To je klasik koji uvijek izgleda kao hit kod skoro svih na zabavi. Ako pripremate prethodno doziranje, pomiješajte prva tri sastojka i dolijte šampanjcem.

1.25 oz konjaka

.33 limunovog soka

.25 jednostavan sirup

2.5 šampanjca

*Prva tri sastojka promućkajte i procijedite u čašu za koktel. Zatim prelijte ukrasom od šampanjca i limunovom korom.

Autumn Old Fashioned: Bitter od oraha dodaje dašak sezone inače klasičnom napitku i savršeno se uklapa u prazničnu sezonu. S tim u vezi, uvijek možete eksperimentirati sa svojim Old Fashioned-om s različitim biterima kako biste ga učinili svojim.

2 oz viskija

.5 oz Frangelico ili Nocello liker

4 crtice gorčice od crnog oraha

*Promiješajte prije dodavanja leda, a zatim promiješajte u istoj čaši sa ledom. Ukrasite koru od pomorandže.

Jasmine Smiles: Za one koji traže koktel na bazi džina, obožavam ovo piće. Možete ga sipati u čašu za martini Cosmo style ili u čašu za koktel. Prepun je ukusa.

1.50 oz džina

.50 Limunov sok

.25 oz liker od narandže

.50 oz Campari

2 oz šampanjca

*Prva četiri sastojka promućkajte, zatim procijedite u čašu za koktel i prelijte šampanjcem

St Martin: Veliki sam obožavatelj toga da uvijek pijem piće sa Amarom, posebno u ovo doba godine. To samo dodaje dubinu napitku. U ovom napitku, Amaro se savršeno slaže s burbonom i svidjet će se ljudima koji vole staromodno.

1.75 oz burbona

.75 oz Amaro

.50 oz Aperol

*Pomiješajte sastojke sa ledom, a zatim procijedite preko njuškalice napunjene ledom. Ukrasite koru od pomorandže.

Martinez: Ovo je jednostavno piće koje je lako napraviti i čini se da je uvijek veliki hit među onima koji piju. Ima slatkoću koja se dobro slaže sa dobrim džinom.

1.5 oz džina

1.5 oz slatkog vermuta

.25 Maraschino

2 crtice bitera od narandže

*Sve sastojke pomiješajte sa ledom, a zatim procijedite u čašu za koktel. Ukrasite limunovom korom

Caffe Zocalo: Ovo je jedino piće koje se ne može mešati, ali se lako meša i savršeno je za sezonu. Ima neke note kafe za efekat zagrevanja. Volim Amaro. To dodaje lijepu složenost tolikim pićima i odlično funkcionira i ovdje.

1.75 oz Mezcal

.75 oz Amaro

.33 oz liker od kafe

2 crtice Mole bitera

*Pomiješajte sastojke sa ledom, a zatim procijedite preko leda. Ukrasite korom narandže.

Kuhano vino: Dobro kuvano vino je uvek hit u ovo doba godine, a možete ga poslužiti toplo ili hladno. Trebat će vam sljedeće za seriju pravog domaćeg kuhanog vina.

2 boce merlota (ili nekog drugog suvog crvenog)

1 boca Ruby Port

2 šolje rakije (jabuka, konjak, armagnac ili po vašoj želji)

Klinčići 19

7 štapića cimeta

2 pomorandže (jedna oguljena, jedna narezana na ploške i načičkana sa 8 karanfilića)

1 limun (presječen na pola i posut preostalim klinčićima)

3 / 4 čaše šećera

* Citruse nabijte klinčićima i stavite u veliki lonac.

**Dodajte štapiće cimeta, porto i rakiju. Zatim upalite šporet.

***Dodajte porto i rakiju i lagano miješajte dok se šećer ne otopi.

*****Dodajte flaše vina, miješajte dok se sve ne zagrije i poslužite, ili ohladite ako želite hladno.