Rasipanje hrane košta američke porezne obveznike milijarde dolara godišnje

Svake godine 400 milijardi dolara završi u kontejnerima, a budući da to smanjuje korporativni profit, kompanije ga mogu tretirati kao porezno priznatog.

When Kroger, najveći američki trgovački lanac, obećao prije četiri godine kako bi se eliminisalo bacanje hrane do 2025. godine, izvršni direktor lanca nazvao je cilj "mjesečevim udarcem".

“Vjerujemo da radeći s drugima zapravo možemo postići tako da niko ne ide u krevet gladan”, rekao je izvršni direktor Krogera Rodney McMullen.

Kompanija je inching ka cilju.

Čak 40% sve hrane u Americi završi se bačeno. To je više od 100 milijardi funti, vrijedno više od 400 milijardi dolara, svake godine. Ne samo da je sramotno bacati hranu kada 38 miliona Amerikanaca, uključujući 12 miliona djece, biti gladan, to je i egzistencijalni rizik za prodavnice prehrambenih proizvoda. U Krogeru, otpad od hrane predstavlja oko 4% od gotovo 2,800 milijardi dolara godišnje prodaje lanca od 140 trgovina, ili oko 5.6 milijardi dolara. To je za posao koji aktivno radi na njegovom smanjenju. Neki trgovci mješovitom robom imaju godišnji nivo rasipanja hrane, ili „skupljanja“, od 5% do 7%. Oni koji dostižu dvocifrene brojke obično opstaju samo dovoljno dugo da se umotaju ili bankrotiraju.

Međutim, postoji snažan destimulans za poboljšanje i iskorenjivanje problema. Budući da bacanje rezova hrane u korporativni profit, Internal Revenue Service ga klasifikuje kao porezno odbitno. Nejasno je koji postotak odbitaka se odnosi na bacanje hrane, ili koliko kompanije iz supermarketa tvrde, jer cifra nije izdvojena. Ali tako porezni obveznici na kraju plaćaju račune za hranu koja završi u kontejneru.

„Vlada doprinosi troškovima“, kaže James McCann, bivši izvršni direktor trgovačkih lanaca Tesco, Carrefour i Ahold USA, koji je osnovao investicijsku tvrtku Food Retail Ventures. „U suštini, trošak smanjenja poreza se odbija jer smanjuje profit bez obzira na graničnu poresku stopu kompanije.”

Neke zemlje širom svijeta pokušale su ohrabriti trgovce na malo da smanje bacanje hrane tako što su dijelove shrink-a učinili neoporezivim, što, kako kaže McCann, „ako ste trgovac, to ima ogroman učinak“.

“Bol postaje mnogo veći, a time i potreba za rješenjem postaje mnogo veća”, kaže McCann.

Procjenjuje se da prosječan trgovac mješovitom robom u SAD-u baca hranu u vrijednosti između 5,000 i 10,000 dolara sedmično.

Donedavno, većina trgovaca i dobavljača hrane nije znala koliko bacaju. Koja god neefikasnost muči sistem, na kraju plaćaju kupci, McCann kaže: „Naračunava se na cijenu koju plaća potrošač.”

Porezni obrasci nemaju stavke za otpad od hrane. Iz računovodstvene perspektive, to se računa kao uticaj na izvještaj o dobiti i gubitku korporacije. Hrana se kvalificira kao sredstvo zaliha jer su sastojci sirovine. Način na koji se otpisuje, postoji trošak hrane za bilo koji obračunski period. Taj trošak hrane se zasniva na onome što je ostalo u zalihama i koliko je hrane iskorišteno. To je iznos koji je oduzet od inventara kao potrošen.

“To je nejasno, ako pratite dolare,” kaže Andrew Shakman, izvršni direktor i suosnivač LeanPath-a, koji se fokusira na bacanje hrane u industriji restorana i prehrambenih usluga. “Nigdje nema otpada od hrane kao diskretne stavke. Ispada kao prilagođavanje zaliha. Da li je ta hrana korištena i otišla do kupca ili je korištena i otišla u smeće nije nešto što biste vidjeli.”

Shankman kaže da je bio pionir u mjerenju otpada od hrane. Njegova platforma koristi podatke za smanjenje rasipanja hrane na nivou prije potrošača za polovicu ili više, što „značajne dolare vraća na krajnji rezultat“. Primijenjen je u kuhinjama u 40 zemalja.

U 2021. godini više od 2 milijarde dolara uloženo je u “rješenja” za otpad od hrane, kako je pratila zagovaračka grupa Refed. To je bio najveći iznos novca ikada posvećen tom problemu u svim godinama koje Refed prati podatke.

Postoji i ekološki trošak za bacanje hrane. Slanjem na deponije stvara se metan, snažan staklenički plin, koji proizvodi više emisija koje zagrijavaju planetu. EPA procjenjuje da su svake godine gubitak i otpad hrane u SAD-u odgovorni za 170 miliona metričkih tona ekvivalentnih emisija stakleničkih plinova ugljičnog dioksida, što je ekvivalentno godišnjoj emisiji ugljičnog dioksida iz 42 elektrane na ugalj. Na globalnom nivou, otpad od hrane čini 8% svih emisija stakleničkih plinova.

Ako trgovina prehrambenih proizvoda ili dobavljač hrane donira otpadnu hranu i prati je, preduzeće također može podnijeti zahtjev za poreznu subvenciju koja udvostručuje iznos poreznog odbitka.

Ipak, mnoge kompanije ne prihvataju pojačano smanjenje, kaže Dana Gunders, izvršni direktor Refeda. Previše je komplikovano, a postoje i drugi krediti od kojih je lakše postići bolje rezultate.

„Suština je da iz njihove poreske strategije nema smisla koristiti to pojačano smanjenje poreza“, kaže Gunders. I dok je nejasno koliko preduzeća koristi subvenciju, ili za koliko se ukupni porezi navodno smanjuju kroz nju, Gunders kaže: „Pretplaćena je premalo za ono što biste mislili."

Porezni kredit, prema Gundersu, “nije ono što pokreće donacije”.

VIŠE OD FORBESA

VIŠE OD FORBESAEKSKLUZIVNO: Bill Gates otkriva kako su se on i bivša supruga Melinda okupili za poklon od 20 milijardi dolara u blokbasteru koji ih čini najvećim darivateljima na svijetuBy Randall Lane
VIŠE OD FORBESAElon Musk nije jedini milijarder sa 9-plus djece. Upoznajte najbogatije ljude u SAD-u s najviše djeceBy Jenae Barnes
VIŠE OD FORBESAStručnjaci kažu da je odnos Elona Muska sa zaposlenim možda prekršio Teslin etički kodeksBy Rashi Shrivastava
VIŠE OD FORBESAUnutrašnja priča o tome kako je ćerka Joséa Eduarda Dos Santosa opljačkala bogatstvo AngoleBy Kerry A. Dolan