Dgrubo te psihički opterećuje. Organski farmer iz Nebraske Kevin Fulton rekao mi je to ranije ove sedmice, dok sam ga pitao o njegovih 28 godina u poslu za moja najnovija karakteristika, van jutros. Ono što je sa mnom podijelio bilo je ozbiljno: „Vredno radite da održite korak sa navodnjavanjem. To je depresivno. Takve stvari ponekad gurnu poljoprivrednike preko ivice.”
Moja priča pokriva velike izazove sa kojima su se farmeri poput Fultona suočili ovog ljeta, i ono što se nazire na horizontu.
Uprkos opasnom zadatku koji je pred nama, Fulton je barem optimističan.
„Kao i većina farmera, kada imamo lošu godinu, kažemo da će sledeće godine biti bolja. Živimo da se bavimo poljoprivredom još godinu dana”, rekao je. “Ponekad se čini da ne može biti gore.”
Poljoprivrednici se suočavaju s neizvjesnom i opasnom budućnošću – hraneći svijet usred pogoršanja klimatskih promjena. Očekuje se da će više od 100 miliona ljudi širom svijeta biti u ekstremnom siromaštvu do 2030. godine zbog klimatskih promjena, a sa siromaštvom dolazi i glad. Već širom svijeta milioni su raseljeni svake godine zbog klimatskih katastrofa.
"Klimatske promjene toliko utiču na glad na tako direktne i značajne načine, znamo da okončanje gladi neće biti moguće ako ne usporimo klimatske promjene i prilagodimo se uticajima koje već vidimo", kaže direktor Bread for the World's Policy Jordan Teague, stručnjak za klimatske promjene i njihov uticaj na nesigurnost hrane. “Ovi nepravilni i teški vremenski obrasci utiču na život ljudi i sigurnost hrane.”
Ova oštra stvarnost je ono o čemu sam razmišljao u ovom dugom vikendu. Kraj ljeta me pogađa kao tonu cigli, iako sam ove sedmice dobio iznenađujuće dobre vijesti: prvu recenziju moja nadolazeća knjiga, Raw Deal, hit i Publisher's Weekly nazvala ga „duboko informisan i otvoren poziv na promjenu.” Uzbudljivo! Za slavlje, poješću do zadnjeg komadića paradajza, patlidžana i lubenice do samog kraja ove sezone. Želim vam srećno žvakanje.
— Chloe Sorvino, spisateljica
Ovo je Forbesov bilten Fresh Take, koji vam svakog petka donosi najnovije velike ideje koje mijenjaju budućnost hrane. Želite da ga dobijate u inbox svake sedmice? Prijavite se ovdje.
Moderiram panel fokusiran na budućnost hrane pod nazivom „Da li je moderna poljoprivreda kuća od karata?“ Moderna poljoprivreda izgrađena je na tri ključne pretpostavke: jeftina energija, besplatna voda i postojano vrijeme. Sve to počinje da nestaje. Budućnost hrane zavisi od velikog remonta, koji mora da odgovori na mnoge fundamentalne pretnje koje utiču na svaki deo lanca snabdevanja. Od najvećih svjetskih prehrambenih korporacija do najinovativnijih startupa u industriji, ovi inovatori će podijeliti kako se promjena stavlja na probu. Sa mnom će raspravljati izvršni direktor AB In Bev-a Michael Doukeris, osnivač i izvršni direktor Air Proteina Lisa Dyson i peta generacija farmera iz Alabame Kyle Bridgeforth.
Nabavite svoje karte prije nego se rasprodu.
Šta je svježe
Američki farmeri se bore sa sušom kako bi doneli hranu na sto, ali se suočavaju s još izazovima Ekstremno vrijeme i visoke cijene goriva bile su zastrašujuće prepreke za američke proizvođače hrane, ali dobra vijest je da su prinosi pšenice i soje porasli u odnosu na prošlu godinu. Story by Yours Truly.
DTC nije ni blizu kraja, a evo kako se ovi potrošački brendovi ponašaju pametno Apple-ovo ažuriranje iOS 14 2021. koje je ograničilo upotrebu podataka o potrošačima od strane oglašivača, zajedno s visokim logističkim troškovima, ograničenjima u lancu opskrbe i kasnije, rastućom prijetnjom inflacije, gura DTC brendove da igraju pametno online, piše Douglas Yu.
Za borbu protiv gojaznosti, oslobodite prehrambenu industriju Kako piše Hank Cardello, Bijela kuća će biti domaćin svoje prve konferencije o politici hrane u više od pedeset godina. Hoće li prehrambena industrija dobiti mjesto za stolom?
Nacistički brodovi, tijela u bačvama, izgubljeni gradovi i druga otkrića otkrivena sušom na slikama Artefakti se otkrivaju jer svijet doživljava posebno intenzivno vrijeme suše, u velikoj mjeri zahvaljujući klimatskim promjenama, izvještava Eric Mack.
Prehrambeni sistemi: prelomni trenutak na COP27? Hrana bi mogla biti rješenje za neke od naših najhitnijih ekoloških i društvenih izazova, piše Danielle Nierenberg.
Dne spavaj na kraju BLT sezone! Paradajz moje CSA je ove godine bio tako veliki i sočan. Bili su savršene zvezde za svaki sendvič, ali ne mogu da odolim letnjem BLT-u.
BLT za vijeke.
Chloe Sorvino
Chloe Sorvino vodi pokrivanje hrane i poljoprivrede kao pisac osoblja u timu preduzeća u Forbesu. Ona knjiga, Raw Deal: Skrivena korupcija, korporativna pohlepa i borba za budućnost mesa , biće objavljen u decembru 2022. sa Simon & Schuster's Atria Books. Njenih osam godina izvještavanja u Forbesu odvelo ju je u tajnu testnu kuhinju In-N-Out Burgera, farme pogođene sušom u Centralnoj dolini Kalifornije, izgorjele nacionalne šume koje je posjekao milijarder, stoljetnu klaonicu u Omahi i čak i fabrika čokoladnih kroasana dizajnirana kao srednjovjekovni zamak u sjevernoj Francuskoj.
Hvala što ste pročitali četrdeset peto izdanje Forbes Fresh Take! Javite mi šta mislite. Pretplatite se na Forbes Fresh Take ovdje.
Izvor: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/02/fresh-take-droughts-toll-on-farmers-food-at-cop27-and-why-direct-to-consumer- nije-nigdje-blizu/