Izvršni direktor Davidson Hospitality vidi svijetlu budućnost za hotele u 2023., potražnja odmarališta raste

Uz pandemiju u retrovizoru, ugostiteljske kompanije se pripremaju za bum putovanja koji je počeo prije godinu dana i nema znakova usporavanja. Prema podacima iz KAYAK-ova prognoza trendova u putovanju za 2023, pretrage letova su u porastu, i postoji jak apetit za međunarodna putovanja.

Stoga ne čudi da su hotelijeri ovdje i širom svijeta željni i uzbuđeni da se vrate u period rasta koji su iskusili prije nego što je Covid-19 potresao svijet. Thom Geshay, izvršni direktor i predsjednik Davidson Hospitality Group, treće strane ugostiteljske kompanije koja je nedavno rangirana kao broj jedan po zadovoljstvu gostiju prema JD Poweru, jedan je od njih.

Iako se ime Davidson ne pojavljuje na natpisima hotela, ono upravlja hotelima od skoro sve glavne marke kao i brojni nezavisni hoteli. Ovo je tradicionalni poslovni model za većinu današnjih hotela. Nekretnine u Davidsonovom portfelju uključuju popularne hotele i odmarališta poput Snowpine Lodgea u Alti, Utah; Margaritaville odmarališta u Nashvilleu, Hollywood Beachu i Palm Springsu; Eden Roc Miami Beach; Don CeSar u St. Pete Beachu, Florida; Sheraton Kauai Coconut Beach Resort i Grand Hotel na ostrvu Mackinac u Michiganu.

Geshay reorganizuje kompaniju za upravljanje hotelima kako bi odgovarala potrebama današnjih putnika, kao i investitora u nekretnine, od kojih su oba doživjela male promjene od 2020. Iz njegove perspektive, budućnost je svijetla za gostoprimstvo, a putnici će biti ti koji imati najviše koristi od većeg izbora, cijena i ponude proizvoda. On dijeli kako njegova kompanija planira rast u još uvijek nestabilnoj ekonomiji.

Kako je pandemija utjecala na kompanije za upravljanje hotelima?

U moje 34 godine sa Davidsonom, ovo je bila najteža okolnost s kojom se kompanija morala suočiti. Plan za nepredviđene situacije za poremećaj nije planirao pad prihoda na 0 dolara i zatvaranje svijeta bez lične interakcije. Kao poslodavac desetinama hiljada ljudi širom zemlje, prvi prioritet je bio zaštita zdravlja i dobrobiti članova tima i gostiju. Sljedeći fokus je bio zaštita interesa i imovine vlasnika imovine. Mnoge menadžerske kompanije, uključujući Davidsona, na kraju su zatvorile mnoge hotele kako bi sačuvale likvidnost i samu imovinu. Ovo je jednostavno nečuveno jer hoteli nisu dizajnirani da se zatvaraju na određeno vrijeme.

Koje vrste hotela se otvaraju na današnjem tržištu?

Iako danas svakako postoji veći interes za imovinu resorta, potrebne su godine planiranja i izvođenja da bi se otvorio novi hotel. Tokom pandemije, ljetovališta i hoteli orijentirani na razonodu poslovali su mnogo bolje od gradskih hotela i nastavljaju napredovati. Korporativni i grupni hoteli se sporije vraćaju i još uvijek se ne vraćaju na nivo iz 2019. godine. Međutim, hoteli koji se otvaraju ove godine su razvoji koji su započeli proces planiranja mnogo prije nego što je pandemija udarila, tako da taj prolazni efekat razonode vjerovatno nije bio dio jamstva za izgradnju tih hotela.

Ubuduće će vjerovatno biti veći fokus na odmaralištima, ali ih je teže izgraditi i potrebno im je duže jer lokacije i potrebe za zemljištem obično povećavaju troškove i vrijeme isporuke na tržište. U Davidsonu postoji veći interes za akvizicije odmarališta jer su se dokazali kao otporna klasa imovine kroz najteža ekonomska vremena. Dakle, u nastavku potražite nekretnine koje su više orijentirane na slobodno vrijeme.

Kako je nedostatak osoblja uticao na vaše poslovanje?

Kao odgovor na zahtjevno tržište rada, kako bi privukao i zadržao talente, Davidson podstiče osoblje na tržištima odmarališta kroz subvencionirani smještaj za zaposlene, brigu o djeci i druge beneficije.

Kako su se potrebe kupaca promijenile u posljednje dvije godine?

Primarne potrebe gostiju danas su slične kao i prije pandemije, ali su se neki od njihovih prioriteta promijenili. Danas su više fokusirani na čistoću nego prije i spremni su potrošiti više za uzvišeno iskustvo. Za mnoge, postoji nova očekivanja da se više usluga može ponuditi na digitalan način. Pandemija je primorala ugostiteljsku industriju da ubrza ovu transformaciju, od rezervacije preko kupovine do marketinga. Još jedna velika promjena je poštovanje za doživljaj života u najvećoj mjeri s potrošačima koji putuju kako bi poboljšali kvalitet svog života. Ovo je način razmišljanja koji se neće uskoro promijeniti.

Hoće li Davidson otvarati više međunarodnih nekretnina u budućnosti?

Davidson je uvijek imao vrlo promišljen pristup rastu. Nakon skoro 50 godina rada domaćih hotela, imamo povjerenja da počinjemo zabavljati međunarodne destinacije. Davidson je vrlo selektivan s vlasnicima, tržištima i hotelima koje unosimo u portfelj, što znači da nema planova za brzi međunarodni rast. Ima još dosta nekretnina za osvojiti upravo ovdje u SAD-u

Kako ide Davidsonov restoranski posao nakon pandemije?

Poslovanje restorana i barova je dobro poslovalo nakon pandemije. Zapravo, prihodi naših restorana i barova u istoj radnji završili su 2022. s više od 10% u odnosu na 2019. Potrošači su pokazali spremnost da večeraju vani, a također su prihvatili naručivanje obroka za ručavanje. Izazov je bilo smanjenje prihoda od banketa i cateringa jer je poslovanje grupa i kongresa ostalo znatno ispod nivoa iz 2019. godine. Pozitivna napomena je da grupno poslovanje počinje da raste za 2023. i 2024. Problemi u lancu snabdijevanja za jelovnike i cijene prehrambenih proizvoda također su predstavljali izazove.