Caviar Kaspia otvara se u hotelu Mark u Njujorku

Kavijar je posvuda 2023. godine, a Velika jabuka ga dobija još više.

U petak, 17. februara, Caviar Kaspia, omiljeni pariški butik i restoran koji datira iz 1927. godine, otvara se u The Mark na Menhetnu na Upper East Sideu.

Dizajniran od strane dizajnera enterijera Jacquesa Grangea, najnoviji restoran i prodavnica kavijara Caviar Kaspia ima za cilj da rekreira šik pariški restoran u državi. Oni koji poznaju francusku instituciju prepoznat će legendarne plave stolnjake Caviar Kaspia, bankete od smaragdno zelenog mohera, zidove obložene drvenom oblogom i skulpturalni bar od belgijskog crnog mramora, dizajniran da dočara stari New York.

„Inspirisala me je originalna trpezarija Caviar Kaspia na Place de la Madeleine u Parizu, koja je tako intimna i topla“, rekao je Grange. Osjećao sam strast da ostanem vjeran njegovom dizajnu, ali sam preveden očima modernog i bezvremenskog Mark hotela.”

Caviar Kaspia u The Marku nudi osam različitih vrsta kavijara uzgojenog na farmama, koji se prostiru na više regija širom svijeta, s ciljem proširenja različitih profila okusa i pristupa globalnom izboru riblje ikre.

Obimni jelovnik restorana koji je usredsređen na kavijar slavi „Umetnost kavijara“ uključujući kultni omiljeni dvaput pečeni krompir preliven kavijarom; blini s dimljenim lososom i botargom; jaja s kavijarom; tjestenina sa kavijarom i još mnogo toga. Zalogajnica na biljnoj bazi također može uživati ​​u vegetarijanskom kavijaru napravljenom od tečnog i sferiziranog tartufa. Kavijar se također može kupiti u raznim količinama u butiku.

“Otvaranje Caviar Kaspia unutar kultnog hotela Upper East Side je prekretnica za našu parisku instituciju,” rekao je Ramon Mac-Crohon, izvršni direktor Caviar Kaspia. “To je utakmica napravljena u luksuznom raju."

Caviar Kaspia će biti otvoren za ručak i večeru od petka, 17. februara. Rezervacije su obavezne; posjetiti resy za dostupnost.