Brunch uzima najbolje od ležernog vikend obroka i pretvara ga u slatke, funkcionalne proizvode

“Kada se tvoja omiljena patika sretne sa tvojom omiljenom papučom.”

To je slogan Brunch-a, koncept DTC-a i maloprodaje preduzetnika Gen Z Daniela Sitta, ideja toliko pametna da će izazvati optužbe ljubomornih posmatrača „Volio bih da sam se toga sjeo“. (Brunch je vezan za Gen Z, kohortu čiji članovi imaju između osam i 23 godine.)

Potpuno otkrivanje, Daniel Sitt nije vaš prosječan diplomac koji započinje posao u svojoj studentskoj sobi. Sitt dolazi iz dugog niza trgovaca, a odgajan je na stalnoj dijeti o nekretninama i maloprodajnim razgovorima.

Njegov otac, Joe Sitt, bio je pionir u industriji vrijednosti. Rano je shvatio maloprodajni jaz koji je ostavio široke dijelove gradskih potrošača u velikoj mjeri nedovoljno opsluživanjem velikih trgovaca.

Kao odgovor, osnovao je 1991. Ashley Stewart; ime, inspirisano Laurom Ešli i Martom Stjuart, koje je prodavalo modernu i modernu odeću velikih dimenzija urbanim ženama.

Sitt se pobrinuo da se svaka radnja Ashley Stewart angažuje iz zajednice, a kompaniju je predsjednik Clinton odao priznanje za veliki doprinos nacionalnom inovativnom programu od dobrobiti do posla.

Nakon što je 98. godine kupila 61.25 trgovina za 1998 miliona dolara od bankrotirane Petrie Retail Inc. (koju je osnovao Milton Petrie), Ashley Stewart je narasla na preko 380 trgovina u više od 100 gradova, što je navelo mnoge nacionalne trgovce da slijede njihov primjer i pomoglo u promjeni urbane maloprodaje pejzaž.

Kao dio posla s Petrie Retail-om, Sitt je kupio Marianne Stores, maloprodajno mjesto specijalizirano za odjeću za Latino žene. Kako je posao procvjetao, Sitt je 2000. godine prodao svoj interes kako bi se koncentrisao na urbane nekretnine preko svoje kompanije Thor Equities.

U slučaju Daniela Sitta, jabuka nije pala daleko od drveta. Mlađi Sitt je rekao da je dobio mnogo mentorstva od svog oca i starijeg brata Joshue, suosnivača brenda Madhappy.

„Dobro je imati ga tamo“, rekao je mlađi Sitt o svom ocu. “On je stara škola, a ja nova škola. On se bavi umjetnošću sklapanja poslova i operacija i upravljanja ljudima, a ja sam sve o atmosferi.”

Ispostavilo se da je Daniel Sitt bio u stanju da plovi uzburkanim vodama maloprodaje – posebno tokom pandemije Covid-19 – sa aplombom. “Otkad sam započeo ovaj posao, opsjednut sam cipelama,” rekao je. „Jednom kada vas ugrize buba za obuću, to je opasna navika.

„Prodavnica izgleda neverovatno“, rekao je Sit, misleći na pop-up radnju u SoHu. “Svi smo učili jedni od drugih. Josh i ja imamo troje starije braće i sestara koji su mi utrli put. Joshua me je vodio kroz Brunch i pokazao mi užad.”

Daniel Sitt želi da brend Brunch bude transformirajući u životima potrošača. „Pokrenuli smo prije 18 mjeseci“, rekao je Sitt, misleći na skočni prozor na 349 West Broadway. “Sjedište nam je u New Yorku. Krenuli smo oko koncepta putovanja i slobodnog vremena. Mi smo zapravo pokrenuli tokom pandemije Covid-19. Uvijek sam krao hotelske papuče, i nosio bih ih svuda. To je klica ideje koja je postala Brunch.”

Sitt je rekao da je stekao naviku nošenja papuča u svakoj prilici. „Jedan od razloga je što je bilo zabavno biti neobičan i van okvira“, rekao je. “Drugi razlog je što su me papuče vratile na odmor. Nostalgična sam za tim odmorima sa porodicom.

"Takođe, to je i ideja transporta", dodao je Sitt. “Kada ste na odmoru, izlazite iz svoje rutine. Kad sam kod kuće, kao da se vraćam u grad koji sam posjetio, i ne razmišljam o svakodnevnom životu, što je stresno.”

Koncept proizvoda je bio dodati donji dio patike na udoban gornji dio od frotira, što ga čini savršenom papučom za „sva vaša trčanja na otvorenom, poput uzimanja kafe i šetnje psa do novina i jednostavnog druženja u susjedstvu, ” rekao je Sitt. “To je razigrano.

„Ostvarili smo saradnju sa tri ugostiteljska brenda“, rekao je Sitt. “Napravili smo saradnju sa prekrasnim iskustvom na obali Amalfija. Snimali smo restoran i lokalno stanovništvo. Išli smo na Miami Beach, što je bilo uzbudljivo. Sarađivali smo i sa Casa Tua, restoranom sa lokacijama u Kanadi, Majamiju i Njujorku.

„Koncept za pop-up shop je iskustvo u lobiju“, rekao je Sitt. “Kad god sam na odmoru, probudim se u 7 ili 8 ujutro. Prodavnica vas prevozi do vašeg omiljenog predvorja. Imamo kafić, sezonsko voće, a možete sjesti i opustiti se. To nije tradicionalni maloprodajni format. To je ili vaša jazbina ili vaš hotelski lobi.”

Sitt je rekao da je inspiracija, svakog dana, da se radnja osjeća kao posjeta „toskanskom lobiju sa predivnom italijanskom atmosferom. To je ono što smo donekle doneli kada je u pitanju estetika.”

Brunch je započeo kao skroman posao, koji je započeo u sobi u studentskom domu Sitt's Babson College. “Zapravo sam pokrenuo kompaniju na vrlo ograničen način,” rekao je. „Ta škola je kao kult kad je u pitanju preduzetništvo. Morao sam da radim nešto drugo u prvoj godini. Naučili su nas svakom aspektu pokretanja kompanije, od finansijskog aspekta, upravljanja timom i zapošljavanja, tako da sam sve te resurse stavio u igru. U školi sam imao dosta slobodnog vremena, koje nije bilo posvećeno samo školskom poslu.

“Pokušao sam dobiti savjet od mnogih ljudi koji se bave obućom, jer je obuća vrlo složena industrija u smislu proizvodnje,” rekao je Sitt. “Kada smo lansirali, bio je to minimalan proizvod samo da bismo testirali koncept. Pomislio sam: 'Da vidim kako ljudi reaguju na to i šta misle o tome.' Preprodali smo više nego što smo mogli da sanjamo.”

U posljednjih 18 mjeseci, Sitt se razgranao na pomoćne proizvode koji se obično nalaze na luksuznim destinacijama za odmor. “Napravili smo set za backgammon za vrijeme kada sjedite pored bazena,” rekao je. “Napravili smo ogrtač, a napravili smo i set peškira za plažu i set svijeća. San bi bio da napravimo lokalni vinski bar u kojem prodajemo papuče i pijemo vino, radnju u zajednici.”

Sitt je rekao da bi se njegova sljedeća inspiracija za proizvod mogao vrtjeti oko bijelog sakoa kuhara. „Potrošači su mogli da preuzmu jakne na kojima je ispisano ime kuvara i ime restorana“, rekao je on. “Zapravo imamo dostavu istog dana iz našeg skladišta, što je odlično. Potrošači danas žele svoje papuče sada.”

Sitt, koji nije oženjen, rekao je da bi volio da se preseli u predgrađe New Jerseya kada dobije djecu. “Sada, grad nije sjajan za podizanje djece i igranje na poljima, ako je sport, ili bezbedno šetanje gradom. To je tako jak temelj. Radimo saradnju sa restoranom Jack's Wife Freda, krajem decembra na temu života u Njujorku.”

Sitt se poziva u svoje usluge od prijatelja sa dobrim vezama. Picerija Lucali's a Brooklyn, koja se često navodi kao najbolja u New Yorku, sarađuje sa Sittom na proizvodu. “Lucali's nam zapravo obezbjeđuje pizzu sutra uveče [žurka za meko otvaranje].

Mladi brend je čak postigao prevrat, saradnju sa Coca Colom, tematiku kako nošenje papuča čini da se osjećate toplo i ugodno. „Zaista smo uzbuđeni što nastavljamo dalje,“ rekao je Sitt. „Naš osnovni proizvod je frotir, koji smo nabavili preko Materials Connection-a, kompjuterske baze. Naš frotir je antimikroban i otporan na mrlje, nije otporan na mrlje. To je super."

Coca Cola partnerstvo je nastalo kada je Sitt kontaktirao kompaniju za piće. Postojala je veza koja je tamo radila, ali se nije mogao sjetiti ko je.

“Kada smo predstavili [Coca-Colu] koncept, bili su oduševljeni i bili su stvarno uzbuđeni,” rekao je Sitt. “Tako smo uzbuđeni zbog tog lansiranja. Uradili smo nekoliko događaja, vjenčanja, na primjer. Mlade obožavaju papuče za poklone djevojkama. Svatovi ih mogu nositi na plesnom podiju kada im stopala lupaju od cipela na štiklu. Papuče se mogu prilagoditi vezom inicijala ili cvijeća.”

Coffee 'N Clothes, mlada kompanija koju je pokrenuo Ryan Glick, ima sličan pristup klijentima kao Sitt's Brunch. Glick koga su unajmili luksuzni brendovi, crta slike, imena ili logotipe u kapućino i latte na događajima otvaranja dućana. “Usmjeravanje filozofije brenda je zaista važno,” rekao je Sitt. “Kad god putujem, to mi zaista otvara um i perspektivu.”

Sittov krajnji san je, međutim, da otvori lokalni vinski bar, koji bi postao okupljalište u komšiluku. "Pili bismo vino i prodavali papuče", rekao je Sitt. „Mislim da imate inspiraciju za moju sledeću kompaniju. Brunch bi mogao imati događaje u Jackovoj ženi Fredi, s kojom ćemo sarađivati ​​krajem decembra.

Sitt vidi brend kroz sočivo putovanja i kako se osjećate. „Veoma nam je važno da se zaista usredsredimo na aspekt putovanja brenda,“ rekao je on. „Iz onoga što vidim, putovanja stvaraju mnogo kreativnosti oko dizajna proizvoda, marketinga i obraćanja potrošaču.

“To je susret sa svim ovim ljudima koje nikad ne bih sreo”, dodao je Sitt. „Putovanja inspirišu ljude da vide nove stvari i prošire svoje znanje. Kreiramo proizvode za putovanja i istražujemo restorane van utabanih staza. Iznosimo ova iskustva putovanja i pronalazimo neistraženo i nepoznato.”

Koncept je pogodan za mnoštvo proizvoda, od putopisa do preporuka za grad. Turistički brend ima i blog. „Estetika je poput zlatnog doba putovanja, kada je sve bilo zaista stilizovano“, rekao je Sitt. “To je bilo prije nego što su ljudi počeli nositi trenerke na aerodromu.

“Prije nekoliko godina, dok sam još radio u WWD-u, otišao sam na reviju Louis Vuittona, koja je održana u staroj zgradi TWA,” rekla sam. “Oni su, naravno, uradili dobar posao. Možda biste mogli iskoristiti da uradite nešto s njima ili nekim drugim luksuznim brendom.”

Novo iskustvo kupovine IRL-a u srcu SoHoa ponudit će osnovne Brunchove Le Classic i L'Essential papuče u omiljenoj Brunch duginoj boji, kao i nove ekskluzivne boje i tkanine samo u trgovinama.

SoHo će služiti kao mjesto lansiranja najnovije Brunchove, L'Essential Corduroy kolekcije za jesen/zimu 2022. Prodavnica će također sadržavati ekskluzivnu suradnju s Jackovom ženom Fredom, nove dodatke, kućne potrepštine i prilagođeno „Poslijepodne u SoHou“ duks.

Inspirisan svačijim omiljenim hotelskim dodatkom, Brunch je lifestyle brend sa sedištem u Njujorku sa misijom da unese luksuz u svakodnevni život. Lansiran 2020. godine i zasnovan na filozofiji da svaki dan treba da se osjeća kao odmor, Brunch nudi hotelske papuče koje su izdržljive kao vaše omiljene patike.

Inspiracija koja stoji iza novog prostora dočarava prozračnu udobnost rustičnog toskanskog hotelskog predvorja, rekao je Sitt, dodajući da „Brunch donosi odmor na vaš prag. Elegantno predvorje uključuje Brunch Café, sa širokim izborom grickalica, napitaka kafe i peciva za sve one koji traže destinaciju da se druže i okupljaju.

“Ono što je za mene uzbudljivo je kako smo ovo digli u zrak”, rekao je Sitt. „Dobili smo podršku od uticajnih ljudi kao što su Emma Chamberlain i Ariel Charnas. Pomislili biste da nikada ne bi sarađivali sa mladim brendom, ali oni vide šta radimo i žele da budu deo toga.”