BetterBrand ubrzava maloprodajnu ekspanziju lansiranjem Whole Foods

Aimee Yang je čitavu svoju karijeru izgradila oko težnje da jednog dana bude poduzetnica. Danas je izvršni direktor i osnivač BetterBrand-a uzeo te gradivne blokove kako bi redizajnirao tradicionalno nehranjivu hranu za kojom žudimo u ukusne verzije same sebe bez osjećaja krivnje. Sjeo sam s Yang kako bih razgovarao o inspiraciji iza BetterBrand-a i njenog lansiranja 'The Better Bagel' na Whole Foods Market.

Dave Knox: Za početak, šta je BetterBrand i kako je nastao posao?

Aimee Yang: BetterBrand je potrošačka prehrambena tehnološka kompanija koja vodi inovacije u više biliona rafiniranih ugljikohidrata, s vizijom stvaranja svijeta u kojem imamo slobodu da uživamo u hrani za kojom žudimo bez ograničenja, krivnje ili kompromisa. Čuo sam da nas ljudi nazivaju 'Izvan mesa ugljenih hidrata', što sam mislio da je smisleno poređenje koje naglašava i inovaciju i obim onoga što želimo da postignemo.

Što se tiče toga kako je posao nastao, koncept BetterBrand-a je zaista proizašao iz mog pokušaja da riješim svoje lične bolne tačke oko dijete i zdrave prehrane. Uvijek sam bio u ciklusu žudnje za nečim – ako bih to pojeo, osjećao bih se krivim, a ako nisam, osjećao bih se uskraćeno. Zauzeo mi je toliko prostora u mislima i za mene je bio samo velika tačka anksioznosti. I doslovno sam sanjao o ovom svijetu u kojem bih mogao slobodno jesti hranu za kojom žudim, a da ikad ne moram brinuti o debljanju ili negativnim zdravstvenim posljedicama. Osećaj slobode koji bih stekao bio bi tako neprocenjiv, a život bi zaista bio mnogo bolji.

U tom trenutku, počeo sam da duboko zaronim i otkrio da su bolne tačke sa kojima sam se suočavao oko ishrane bile vrlo česte i ukorijenjene u konzumaciji rafiniranih ugljikohidrata, što je vodeći pokretač gojaznosti u svijetu. Rafinirani ugljikohidrati se u krvotoku pretvaraju u jednostavne šećere, što podiže nivo inzulina, hormona za skladištenje masti. Također pokreće dio vašeg mozga koji se zove hedonistički prolaz, koji povezuje žudnju za hranom sa sistemom zadovoljstva i nagrađivanja, a ne baziran na stvarnim potrebama fizičke energije, što zauzvrat uzrokuje da se prejedemo. Zauzvrat, konzumiranje hrane bogate rafiniranim ugljikohidratima, pokreće negativan ciklus koji se samo vrti i teško ga je zaustaviti jer bukvalno postajete fizički ovisni – do te mjere da su kronične bolesti povezane s gojaznošću sada odgovorne za dva od tri smrtna slučaja u svijetu, a globalni ekonomski utjecaj gojaznosti iznosi preko 2 triliona dolara godišnje – oko 3% globalnog BDP-a – što je skoro ekvivalentno globalnom utjecaju oružanog nasilja i rata. Inovacije u prostoru rafiniranih ugljikohidrata ne samo da nam omogućavaju da stvorimo osnažujući svijet, bez ishrane ili lišavanja, već nam takođe omogućava da doprinesemo uticaju i poboljšanju na makro nivou ljudskom zdravlju i globalnoj ekonomiji.

Knox: Kada ste došli do te spoznaje da želite biti taj koji će riješiti problem rafiniranih ugljikohidrata?

Yang: Znao sam da sam cijeli život želio da budem preduzetnik, proveo sam svoju ranu karijeru gradeći temelje da se pripremim, i namjerno sam bio u prikupljanju znanja i iskustava za koje sam mislio da će se pokazati vrijednima. Ovo se kreće od rada kao CPA u Ernst & Young-u kako bi naučio osnove poslovanja kompanije, do provođenja vremena u Bangaloru, Indija, izgradnje EY-ovog globalnog centra za talente za učenje operacija, do rada u savjetovanju u parnicama kako bi naučio analitiku podataka i kako pronaći rješenja unutar velikih inkongruentnih skupova podataka. Svoje iskustvo sam završio kao kamen temeljac obrazovanja stekavši MBA na Whartonu, gdje sam diplomirao preduzetništvo i strateški menadžment. Te dvije godine u Whartonu smatram nevjerovatno posebnim – to me je naučilo da ne samo da mogu postići veliki utjecaj kao jedna osoba, već je moja odgovornost da to učinim. I to me je zapravo dovelo u svijet hrane i prehrambene tehnologije. Nije se radilo o industriji koliko o tome da sam mogao ostvariti značajan uticaj u oblasti za koju sam bio veoma strastven. I to je za mene slučajno upalo u hranu.

Knox: Kada odlučite da počnete sa hranom, šta vas je navelo da počnete sa pecivom?

Yang: Pa, ima li boljeg načina da stavimo svoj ulog u zemlju kao vodećih inovatora u prostoru rafiniranih ugljikohidrata nego pretvaranjem hrane s najviše ugljikohidrata, đevreka, u ekvivalent ugljikohidratima dvije kriške banane, a istovremeno je u mogućnosti održati visoko funkcionalnom s više 25 grama biljnog proteina, bez dodanog šećera i kvalitetni sastojci bez GMO, čiste etikete. Mislim da kada neko to čuje, počinje da se stvara osećaj uzbuđenja. I skoro da možete vidjeti kako ljudi počinju uspostavljati ovu vezu, čekajte, sa ovim svijetom u kojem mogu jesti hranu za kojom žudim i biti potpuno oslobođen krivice ili posljedica ili posljedica jesu li moguće? Mogu pojesti dva peciva ujutru ako želim i osjećam se odlično zbog toga? Pruža tako poseban osjećaj osnaživanja i nade. Takođe, kada smo uspeli da provalimo kod i transformišemo hranu sa najviše ugljenih hidrata, sve ostalo postaje lakše.

Knox: Kakvi su planovi za širenje maloprodaje koje imate s BetterBrandom, a posebno đevrecom u narednim mjesecima?

Yang: Definitivno će se dogoditi puno uzbudljivih stvari u mjesecima koji dolaze, posebno s našim debi u maloprodaji. Osjećali smo se zaista zahvalni što smo osjetili toliku podršku od samog početka, i uzbuđeni što možemo biti lako dostupni potrošačima na policama širom zemlje u sljedećih mjesec dana. Inicijativa na koju smo trenutno fokusirani je partnerstvo sa Whole Foods Market, gdje podržavamo globalno lansiranje.

Knox: Gdje ste upoznali tim Whole Foods Marketa i kako se ta priča završila?

Yang: Upoznali smo Whole Foods Market tim na prvoj maloprodajnoj konferenciji kojoj smo prisustvovali ranije ove godine! Svratili su do našeg štanda, upoznali naš tim, svidjeli im se proizvod i priča, i razumjeli su vrijednost ponude i obim onoga što smo radili na tome da postignemo. Taj sastanak je doveo do naknadnih razgovora, i mi smo zaista krenuli!

Knox: Kako se pripremate i širite brend za ovo nacionalno lansiranje?

Yang: Nekoliko različitih načina. Jedan je na operativnom kraju. Ovo je zapravo jedan od razloga zašto smo pokrenuli DTC, iako nismo DTC kompanija – to nam je dalo priliku da izgradimo i testiramo naš lanac nabavke i operacije. Osigurali smo da smo sigurni da možemo isporučiti, posebno u mjerilu podrške globalnom lansiranju s Whole Foods Marketom, što je po mom mišljenju najvažnija stvar na koju smo morali biti 100% zakopčani. A što se tiče načina na koji se pripremamo iz eksternog objektiva, naš cilj je da BetterBrand lansira najveći, najuzbudljiviji događaj brenda na Whole Foods Market-u 2022. godine, a mi radimo s fantastičnim timom na planiranju niza inicijativa da potakne ovaj napor i uzbuđenje. Ovo uključuje bilo šta, od aktivacije uz degustaciju proizvoda i demonstracije, promocije, izlaganje na policama i uzbudljivo medijsko i marketinško okruženje samo da se istakne brend, naša misija i vrijednost ponude, s ciljem da se potrošači navedu na policu. Bio je to zaista uzbudljiv i energizirajući proces. Također imamo planirano nekoliko iznenađenja na marketinškom planu koje će potrošači vidjeti u narednim sedmicama – pronađite nas u smrznutom prolazu!

Knox: Prolaz zamrzivača nije prvo mjesto za koje neko očekuje da će pronaći đevrek, a još manje hranljivi đevrek poput 'The Better Bagel' Kakvu reakciju očekujete s tim otkrićem?

Yang: Vjerujem da potrošači danas cijene transparentnost i autentičnost robnih marki, što prije svega proizlazi iz čistog paketa sastojaka sa sastojcima koje ljudi razumiju. To je zapravo bila ogromna odluka za nas kada smo odlučili da budemo smrznuti proizvod – želimo da ponudimo proizvode koji su bolji, bez ikakve igre riječi, u svakom pogledu – što znači da ne sadrže umjetne sastojke i konzervanse. Održavanje potpuno zamrznutog lanca nabavke također nam omogućava da osiguramo najviši nivo iskustva s proizvodima kod potrošača, dok nam omogućavamo da pomognemo našim partnerima, uključujući Whole Foods Market i druge ključne trgovce na malo, kako bismo pomogli u pokretanju značajnog, inkrementalnog rasta u njihovoj kategoriji smrznutih proizvoda. . Zaista volim kada kažete: „Oh, danas nije nužno da se nađe bolja peciva koja čeka u zamrznutom dijelu.” Ali mislim da je važno dodati da nije uobičajeno nigdje pronaći proizvode poput 'The Better Bagel', jer ih do sada nije bilo. To je upravo tako diferenciran proizvod koji potrošaču pruža toliko vrijednosti u svim segmentima, bilo da se radi o makroima ili zajednici ili osjećajima iza naše misije slobode, osnaživanja i nade. A ako su naši DTC podaci neki pokazatelj, mislimo da će potrošači biti zaista uzbuđeni kada naiđu na BetterBrand.

Knox: Vrlo je rijetko da se brend – posebno onaj bez prethodnog maloprodajnog otiska lansira u maloprodaju u ovom obimu. Zašto mislite da je Whole Foods Market želeo da uđe all in na BetterBrand?

Yang: Osjećamo veliku sreću zbog ovog partnerstva i zahvalni smo nevjerovatnom timu na Whole Foods Marketu, koji je, ne govoreći u njihovo ime, vidio transformativnu priliku da oduševi svoje kupce, inovativnim proizvodima, uz značajan rast u kategoriji .

Osim ogromne mogućnosti predstavljene u smislu veličine tržišta, Better se obraća tako širokom spektru demonstracija potrošača – bilo da se radi o prirodnim osobama, onima koji jedu čistu hranu, onima koji jedu malo ugljikohidrata, sportašima i veganima koji vole Better zbog visokog sadržaja proteina, dijabetičarima koji žele činjenica da nemamo dodatog šećera, roditelji koji su konačno pronašli način da unesu hranljive materije u svakodnevnu ishranu svoje dece, ili bilo koga ko je strastven za njihovo zdravlje i dobrobit. I, naravno, ljudi vole The Better Bagel zbog njegovog ukusa – čujemo mnogo „kako je to moguće“ – što je dovelo do nekih fantastičnih ponovljenih podataka.

Štaviše, vjerujem da je misija na kojoj radimo napred moćna. – BetterBrand nije samo kompanija za prehrambenu tehnologiju – umjesto toga, mi smo utemeljeni na nizu jednostavnih, ali moćnih ideja. Vjerujemo da su nepotrebna ograničenja namijenjena probijanju. Vjerujemo da svako zaslužuje da u potpunosti uživa u slobodi i radosti. Vjerujemo da je bolji svijet moguć. I znamo da ćemo to zajedno stvoriti.

Knox: Imali ste sreću da iza sebe imate neverovatnu grupu investitora, sa nekim od najvećih imena u ulaganju. Kako ste uspjeli da se nađete na radaru različitih investitora?

Yang: Definitivno se osjećam nevjerovatno zahvalan našim investitorima. A u smislu kako smo ih pronašli, mislim da je kratak odgovor na to da su oni pronašli nas. Oduvijek sam vjerovao da kao osnivač, ako vjerujete u svoj proizvod i misiju, trebate ga izbaciti na tržište što je prije moguće kako biste počeli učiti, pričati svoju priču i dovesti potrošača na putovanje sa sobom od dana jedan. I mislim da to uvelike čini prikupljanje sredstava lakšim jer kako investitori organski uče o vašem brendu i proizvodima, sami se ulažu u priču i doći će vas pronaći. Što vam, inače, daje jasnoću da su to pravi investitori koji su usklađeni s vašom vizijom i koji imaju istinsku ljubav prema brendu. Tako su se stvari materijalizirale za nas – i završili smo s najnevjerovatnijom grupom investitora, uključujući Juliena Machota iz Verso Capitala, Alexisa Ohaniana iz Seven Seven Six, Kylea Vogta, koji je osnovao Twitch i Cruise, koja je najbolja tehnologija za autonomnu vožnju, Šon Tomas iz porodice Wendy, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan i još toliko nevjerovatnih ljudi na koje sam također zaista sretan što mogu da se oslonim kao mentori.