3 nova bezalkoholna pića koja ćete probati ovog novembra

Prošlog Dana zahvalnosti, odlučio sam da stavim nekoliko boca bezalkoholnog vina uz uobičajenu ponudu crvenog i bijelog koji podstiče naše praznične razgovore. Moj partner ne pije, tako da je moj glavni cilj bio da zadržim nešto u njegovoj čaši tokom večeri.

Ali moje dvije boce bezalkoholnog crvenog (obje iz Proxies by Acid League) bile su prve boce koje su se ispraznile. Ljudi su vozili i hteli su da se kreću, moji rođaci tinejdžeri su želeli da se osećaju uključenim, a ostali rođaci su samo želeli da uspore opijanje. Boce su bile veliki hit.

Dakle, koje bezalkoholne boce biste trebali dodati svom stolu? Evo nekoliko mojih favorita ovog mjeseca.

Za gorko ili gore

Prije nekoliko godina, Shelley Elkovich je razvila 'nejasan neurološki problem' koji je izbacio vino iz njenog života. Tako je krenula da pravi replike svojih omiljenih pića bez pića. Sada ima punu liniju mirnih i gaziranih pića u stilu digestiva, dostupnih u punim bocama i malim limenkama.

Trpki Saskatoon (napravljen od koncentrata bijelog grožđa, koncentrata soka saskatuna i biljnih sastojaka poput kore gorke narandže, korijena rabarbare i iglica duglazije) pije se poput hrabrog alpskog amaroa. Uživam u kamenju s dodatkom citrusa da izbalansira gorčinu, ili u Negroniju (koristila sam Free Spirits Gin i Wilderton Botanical da zaokružim recept). Cijenim raznovrsnost Elkovichovih proizvoda: blistaju sami po sebi kao piće nakon večere ili kao kokteli za neustrašivije osobe koje ne piju alkohol. $28

kally

Često smatram da su bezalkoholne alternative previše slatke ili skrivaju slabe ukuse iza talasa mehurića. Kally ne radi ništa od toga. Nude male limenke pjenušavih i ravnih gutljaja na bazi verjusa. Spritz od bobičastog komorača je moj omiljeni — bujan i koncentrisan sa ukusima jagode i trešnje (i svježim okusima – bez saharina, otvoreno zašećerenih okusa) narezan na crni čaj i komorač. Mogao bih ih popiti milion.

Okusi spritz-a (zgodno upakovani u limenke) uključuju žalfiju iz voćnjaka (sa ekstraktom zelenog čaja, žalfije, soka od jabuke i cvijeta bazge) i dim vanile (sok od borovnice, lapsang souchong, kamilica, mahunarka vanilije). Sljedeće, želim isprobati njihovu liniju velikih, verjus-esque sippers. $35

Sovi Chenin Blanc

Sovi su osnovala dva veterinara vinske industrije Napa koji su odlučili da se odmaknu od pravog vina, ali su ipak željeli nešto elegantno popiti. Počeli su s lakim, prozračnim limenkama, a nedavno su proširili svoj asortiman proizvoda na rezervne flaširanja, uključujući plišani chenin blanc. Živahna je i kremasta, savršena za iskakanje na stolu i uparivanje sa svime. $34