3 nove knjige za opsjednute pićem

Ugodna sezona je stigla. Kladimo se da vas vaš kauč i udobna odjeća mame da se mazite uz dobru knjigu (i piće) kako biste prebrodili zimu.

Srećom, grupa sjajnih novih knjiga o piću je tu da vam pomogne upariti sve gore navedeno.

Postoji konačan (i lijepo ilustrovan) vodič za prirodno vino, uron Briana Freedmana u piće i klimatske promjene i vodič za vizualno inspirisane koktele. Smjestite se, otkažite svoje planove, uzmite piće i čitajte.

Slomio Brian Freedman

Da ne bacamo sjenu na vaš sretni sat, ali klimatske promjene sve više (i brzo) utiču na ono što je u našoj čaši. U svojoj prvoj knjizi, pisac putovanja i vina Brian Freedman obilazi svijet, istražujući duboko u tome kako klimatske promjene utječu na proizvodnju u svakoj fazi.

Priče se šire širom svijeta, od toga kako je Château Lassegue oživio svoju lozu nakon brutalnih oluja s gradom u Bordeauxu (pokušaj za koji su konsultanti mislili da je glup i nemoguć) kako bi zamaglio obećavajuću budućnost Engleske grožđem s hladnom klimom. Svaka priča je informativna i otvara oči, ispunjena očaravajućom postavom likova i načinom na koji se bore s klimatskim promjenama na svoj način. Iako to nije posebno pozitivna tema, to je okretanje stranica — kako kaže Freedman, „ovo nije knjiga nemilosrdne borbe….tokom godina sam naučio da ljudi koji odluče da rade u proizvodnji vina i žestokih pića često su jedni od najpametnijih i najsnalažljivijih na svijetu.”

Svijet prirodnog vina Aarona Ayscougha

U posljednje vrijeme svijet prirodnog vina je opterećen zabludama. Neki nazivaju boce u ovoj kategoriji jednostavnim sokom od barnyarda, drugi ih označavaju prolazni hir.

U svojoj prekrasnoj novoj knjizi, Aaron Ayscough razotkriva sve pogrešne nazive o prirodnom vinu, sve dok priča priču o nekim od najzamišljenijih, najopsesivnijih i najmaštovitijih svjetskih proizvođača.

(Uključujući neke lične favorite: Alexandre Bain iz Loire, Jura's Tissot, Beaujolaisova Gang of Four, Domaine Derain prije i nakon Altabera, Vouette & Sorbee Champagne — lista se nastavlja! Toliko proizvođača na kojima ne biste trebali spavati. )

Izvan proizvođača, knjiga je dijelom resurs, dijelom stolić za kafu, ispunjena svime, od dubinskog pogleda na procese proizvodnje vina do slika na cijeloj stranici lica koja proizvode prirodno vino i zemlje s kojom rade. On stručno katalogizira početak prirodnog vina do bujnog, živog stanja u kakvom se danas nalazi. Bez obzira na to kako se osjećate o prirodnom vinu, ono je obavezno pročitati.

Twist Jordana Hughesa iz High Proof Preachera

Šanse su da ste pregledali Jordanove predivne slike koktela, bilo da ste pratilac njegovog Instagram naloga, @HighProofPreacher, ili jednostavno uočio njegov rad uz bilo koji od brendova s ​​kojima je sarađivao — među njima Grey Goose, Patron, Hendricks Gin i Jack Daniels. (Čuo za njih?)

Njegova nova knjiga (njegova prva!) počinje izlaganjem osnova - klasičnih recepata za koktele i anatomije dobro opskrbljenog bara - a zatim zaranja u recepte, nove i klasične. Odvojite sekundu da cijenite njegove samostalne slike, iako su njegovi originalni recepti za koktele jednako kreativni: razmislite o toplim kolačima od škota i vina i napitcima od kafe i ananasa.

Na stranicama ima ponešto za sve, od lakih napitaka sa tri sastojka za početnike (ili lijene) do složenijih opcija za one koji vole izazov. Odricanje od odgovornosti: čitanje ove knjige neće vam dati Hughesove fotografske vještine, iako će vam sigurno pomoći da napravite koktele vrijedne fotografije.