11 kuhinjskih alata sljedećeg nivoa za vašu listu za kupovinu

Jednom kada imate osnovne stvari u svojoj kuhinji, zabava zaista počinje. Tada možete početi sa dodavanjem posebne opreme koja kuhanje i pečenje čini lakšim i modernijim.

Slijedi moja eklektična lista kuhinjskih alata sljedećeg nivoa. Neki od artikala na ovoj listi su stvari za koje nikad nisam mislio da ću kupiti, a sada kada ih imam, ne mogu bez njih.

Prelijepo ručno rađeno drvo

The Riley Land Kolekciju je kurirao Joseph Riley Land i svaki komad je dobio direktno od proizvođača. Prekrasan drveni rezač za kekse mora imati svaki pekar. Ako pravite kekse ili ako ste oduvek težili pravljenju keksa, ovo je vaše novo porodično nasleđe.

Rezač za kekse je „na ruke dolje, moj najprodavaniji artikal. To je moja zvijezda…” rekao je vlasnik i osnivač Joseph Riley Land. Prikladno, drvo od kojeg su napravljeni rezači za kekse dolazi sa njegove porodične farme, a pravi ih njegov komšija g. A.. Rezači dolaze u drvetu crnog oraha, trešnje i ambrozije-javora, kao i četiri veličine, Riley/Land sekač keksa, Fat Cat, The Kittenhead i Cathead rezač keksa. Rezači za kekse počinju od 18 dolara.

Mislim da je nekoliko vrhunskih drvenih dasaka za rezanje najvažnija nadogradnja u vašoj kuhinji nakon tri stvarno dobra noža. Na tržištu postoji mnogo dasaka za rezanje - neke su za jednokratnu upotrebu, a neke su porodično naslijeđe. Ako uložite u zaista dobru dasku za rezanje i vodite računa o njoj, trajat će vam cijeli život. Dvije kompanije koje proizvode ručno rađene daske za rezanje koje su koliko lijepe toliko i funkcionalne su The Boardsmith i Stella Falcone.

Boardsmith je ponosan što je porodični posao „mama i tata“ i svaku dasku izrađuju ručno, obraćajući posebnu pažnju na detalje kao što su pravac drveta i bešavna stolarija. Ovu izradu prepoznaju mnogi kuhari i imaju vjerne sljedbenike. Koriste tvrdo drvo, uključujući javor, trešnju i crni orah koji se dobijaju iz pilana koje koriste održivu šumarsku praksu (FSC). Takođe će ugravirati ime, inicijale ili logo na daske što je vrlo lijep dodir za vas ili vašeg omiljenog kuhara. The ploče počinju od 125 dolara i može se kupiti na theboardsmith.com

Volite li muziku i hranu? Ako je tako, tu je Stella Falone daska za rezanje ili veslo za vas. Stellu Falone je osnovao Bob Taylor, suosnivač Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars je vodeći brend akustičnih gitara i na njima sviraju mnoge superzvijezde u muzičkom svijetu, uključujući Taylor Swift, Paul McCartney i Shawn Mendez.]

U nastojanju da smanji otpad, Stella Falone koristi ostatke drva ebanovine i američkog oraha od izrade gitara za izradu kuhinjskih proizvoda. Daske za rezanje i drvena vesla su super-premium i apsolutno prekrasne. The vesla i daske počinju od 59 dolara i može se kupiti na stellafalone.com

Odjeća za kuhara

Svakom kuvaru je potrebna loša kecelja. A Apres Supply Co., je upravo ta kompanija. Ovo nisu vaše prosječne, svakodnevne kecelje. Vlasnik i kreator Apres pregača, Michael Wendland, tražio je posebnu kecelju na poklon za svoju suprugu, a kada nije mogao pronaći ono što je tražio odlučio je da kreira svoju.

Pregače su izrađene od vrhunskih materijala uključujući kožu, voštano platno, vrhunski traper, reciklirani pamuk i vrhunske mješavine pamuka, kao i mesingane ušice i robusne ukrase. A ovo bi mogla biti posljednja kecelja koju ste ikada kupili, jer imaju doživotnu garanciju – nešto za što nikad nisam čuo u poslu s keceljama. Apres nudi besplatnu zamjenu za cijeli vijek trajanja proizvoda, ali pravi razlog da ga volite je to što je moderan i funkcionalan.

Ako tražite kecelju za teške uslove rada, Premium Grill Master je kao Barbour kaput za kuhara na otvorenom. Napravljen je od 16oz voštanog recikliranog pamuka sa kožnim ukrasima i izmjenjivim kaiševima. Imate mogućnost personalizacije pregače i ona uključuje otvarač za flaše.

The Premium Pizza Master Pregača je napravljena od lakšeg recikliranog pamučnog platna od 10 oz i ima dva džepa obložena umjetnim krznom. Ako živite na sjeveroistoku, srednjem zapadu, Kanadi ili nekom drugom hladnom i bučnom području, možete staviti ruke u džepove dok čekate da se skuva vaša pica ili biftek i održavajte ih toplim. Čak i ako vam džepovi obloženi krznom nisu potrebni za toplinu, oni se dobro osjećaju i lijepi su na dodir.

Premium kecelje su po konkurentnoj cijeni od 115.00 USD, ali postoje i drugi izbori počnite na $ 89.00. Pregače se besplatno šalju bilo gdje u Sjevernoj Americi i dolaze u vrhunskoj crnoj poklon kutiji. Mogu se kupiti na apressupply.com.

Kafa i čaj

Kafa i čaj su dva najveća rituala koji dolaze iz kuhinje. A snobovi kafe odavno vole French Press. Prvo na njihovoj listi je Frieling nerđajući čelik sa dvostrukim zidovima French Press. French Press od 100% nehrđajućeg čelika ima dvostruke stijenke kako bi kafa duže ostala vruća. U stvari, održava kafu vrućom četiri puta duže od staklenih francuskih presa.

Ove jeseni, Frieling je lansirao francusku presu sa dvostrukim zidovima u šest boja kako biste svom jutarnjem ritualu mogli dodati dašak boje. Lakirane francuske prese drže 34 tečne unce, imaju dvostruko sito za filtriranje maksimalnog taloga i izljev bez kapanja. French Press se također može koristiti za čaj od lišća i predstavlja „vrhunski savjet“ za ljubitelje čaja. Prese imaju a preporučena maloprodajna cijena od 99.95 USD.

Jednom kada koristite električni čajnik za zagrijavanje vode za čaj ili francusku presu, više se nikada nećete vratiti kuhalu za kuhanje. To je mnogo brže nego čekati da voda proključa (na šporetu).

Ako tražite električni čajnik za čaj koji izgleda jednako dobro koliko i funkcionira, SMEG odgovara računu. Ovo je jedan od onih aparata za koje sam se zakleo da mi nisu potrebni. A onda sam se zaljubila u svoj crveni SMEG mini čajnik. Mini verzija nudi isti dizajn iz 50-ih u kompaktnoj veličini koja je posebno dobrodošla kada je prostor ograničen. Kuhalo za vodu se nalazi na hromiranoj osnovi od 360° protiv klizanja i ima strukturu sa dvostrukim zidovima sa oblogom od nerđajućeg čelika i oznakama nivoa vode iznutra.

Unutrašnji indikator nivoa vode je od velike pomoći. Otkrio sam da je malo iznad minimalne oznake vode dobro za jednu šolju, a punjenje na maksimalnom nivou vode je dobro za 3 šolje tople vode. Mini SMEG električni čajnik je dostupan u sedam boja uključujući bijelu, crnu, krem, pastelno plavu, pastelno zelenu, roze i crvenu. The Mini čajnik je dostupan na Williams-Sonoma.com po preporučenoj maloprodajnoj cijeni od 149.95 USD. SMEG Basic čajnik pune veličine ima kapacitet od 56 unci i počinje od 189.95 dolara.

Kocka leda pravi piće

Posuda za koktel leda je upravo postala lična. Kocke leda čine veliku razliku u vašem piću, posebno ako pijete viski na [jednom] kamenu. Siligrams je nadogradio silikonski kalup za kocke leda personalizacijom. Tacne se izrađuju po meri sa vašim monogramom, logotipom kompanije ili jedinstvenim dizajnom.

Silikonske posude za kockice leda se lako pune i lako je puštati kockice jednu po jednu po potrebi. Siligrami pravi prilagodljive posude za kockice leda u tri kvadratne veličine kocke, kao i kalup za „kuglice za viski“, kalup za čašu za led i druge oblike. Možete se odlučiti i za kupovinu tacni sa ili bez poklopca. Ali ako idete na pladanj za led sa monogramom, ja vam kažem da idite do kraja i naručite poklopac. Zaista mi se sviđa odgovarajući silikonski poklopac koji stane preko posude za led jer održava led netaknutim. The ladice počinju od 29.00 USD uz besplatnu dostavu i potrebno je oko dvije sedmice za prilagođavanje.

Savršena riža i zobena kaša

Priznajem da sam do prije nekoliko mjeseci bila osoba koja je rekla da nikada neće kupiti kuhalo za rižu. Nisam želio još jedan aparat koji sam koristio samo nekoliko puta, ali sam se konačno morao pomiriti s činjenicom da sam najgori kuhač riže na svijetu i trebala mi je pomoć. Preporučio mi je moj prijatelj Anthony koji zna Zojirushi i ubrzo sam otkrio da ako kupite pravi štednjak za rižu, možete ga koristiti i za kuhanje zobene kaše i griz između ostalih žitarica.

Također možete podesiti štednjak na tajmer i ujutro vas čekaju vruće ovsene pahuljice. Pirinač je — po prvi put u mom životu — pahuljast i suv, a buđenje uz vruću škotsku ovsenu kašu mijenja igru.

Kupio sam 3 šolje, Micom kuhalo za rižu i grijač sa GABA smeđom i čelično rezanom zobenom kašom. Kuhalo za rižu također ima tehnologiju koju oni nazivaju fuzzy logic tehnologija, što omogućava kuhalu riže da kuha sve vrste različitih žitarica i osigurava konzistentan gotov proizvod čak i ako stavite premalo ili previše vode u mašinu.

Kapacitet od 3 šolje će napraviti otprilike 6 šoljica kuvanog pirinča. Lagan je i ima kabl koji se može uvlačiti što ga čini vrlo lakim za odlaganje. Preporučena maloprodaja je 157.99 USD.

Pametni uređaji

Korištenje aplikacije na telefonu i bežični termometri za kuhanje nisu novost, ali CHEFiQ pametni termometar je najtanji na tržištu i veoma je pametan. Prečnik termometra je važan jer želite da napravite što manju rupu u hrani. Što je rupa veća, to više unutrašnjih sokova može pobjeći.

Osim veličine ovog pametnog uređaja, on prati unutrašnju temperaturu u realnom vremenu dok se vaša hrana kuha i upozorava vas kada je vrijeme za akciju. Otporan je na toplinu do 572°F i ima interni raspon temperature hrane od 32°F do 225°F što ga čini odličnim izborom za dimljenje roštiljskog mesa koje želite zagrijati na 200°F. Termometar je siguran za upotrebu na roštilju, u pećnici, pa čak i u fritezama i fritezama. Pakovanje je vrlo elegantno, a futrola za punjenje je super vrhunska sa hladnom silikonskom posudom u poklopcu koja stane za 2 termometra kao u rukavicu.

Termometar je razvijen za rad s aplikacijom CHEFiQ i to je ono što ga čini zaista pametnim. Koristeći aplikaciju, termometar ima mogućnost da vas vodi kroz proces kuhanja. Slijedite nekoliko uputa kao što su vrsta mesa, vrsta rezanja, debljina, uređaj za kuhanje itd. i termometar će mapirati vaš recept korak po korak, poput GPS-a za kuhare. Upozorenja uključuju kada treba okrenuti hranu, ako je potrebno, kada je povući sa vatre i koliko dugo ostaviti da odstoji.

Kao i svi pametni uređaji, potrebno ga je potpuno napuniti i potrebno je neko vrijeme za postavljanje prije prve upotrebe, ali to vrijedi za svaki pametni bežični uređaj. Ključ uspjeha je pozicioniranje sonde koju je potrebno potpuno umetnuti na najdeblje mjesto hrane tako da se ne vidi ništa od nehrđajućeg čelika. Imajte na umu da netačno postavljanje može uzrokovati netačna očitavanja.

Aplikacija je prilagođena korisniku i možete reći da je dizajnirana uz pomoć zaista dobrih kuhara. Koristio sam ga mnogo puta jer CHEFiQ Smart Cooker je moj omiljeni ekspres lonac, a termometar koristi istu aplikaciju. Aplikacija ima stotine recepata koje je izradilo njihovo stručno osoblje za testiranje u kuhinji bivših kuhara, urednika časopisa o hrani i programera recepata. Recepti rade i postoji velika raznolikost.

Čak i ako kuhate za život i ne mislite da vam treba još jedan recept, garantujem vam da ćete pronaći onaj koji ćete praviti iznova i iznova. Za mene je to briljantno jednostavan i ukusan biskvit od gljiva koji sam napravila više puta nego što mogu izbrojati. CHEFiQ termometar i pametno kuhalo poboljšat će vaše iskustvo kuhanja i učiniti vas boljim kuharom.

Osim recepata, višenamjenski lonac ima integriranu vagu za vaganje sastojaka, više od 100 ugrađenih unaprijed postavljenih postavki i funkcije za gotovo sve potrebe kuhanja, uključujući sous vide.

To je pametni uređaj, a to znači da postaje sve bolji kako kompanija kreira ažuriranja. Ne morate kupovati novi uređaj, samo ažurirate svoj pametni štednjak s bežičnim ažuriranjima firmvera, a to je potpuno isto za termometar.

Preporučena maloprodajna cijena za CHEFiQ termometar košta 99.99 dolara i preporučenu maloprodajnu cijenu za Smart Cooker košta 199.99 dolara

Pretvorite svoju kuhinju u prodavaonicu sladoleda

Pravljenje sladoleda kod kuće nikada nije bilo lakše, a novi Ninja Creami Deluxe 11-u-1 aparat za sladoled sada pravi smrznuta pića. Creami je poznat po tome što gotovo sve pretvara u sladoled, uključujući i konzerve voća. Zabavna je za korištenje i pravi se po pola litre tako da možete eksperimentirati sa gotovo svime što želite jesti kremasto, hladno i smrznuto.

Premisa je jednostavna. Zamrzavate podlogu na 24 sata – kremu od sladoleda ili šta god želite da napravite u smrznutu poslasticu/sladoled – i lopatica Creamija doslovno „kremamerizuje“ sadržaj. Novi Creami Deluxe takođe može da vrti kafe, pravi italijanski led, smrznuti jogurt i kremaste napitke od kafe. Postoji postavka za mikseve i tu počinje zabava. Napravite jednostavnu podlogu poput vanilije i dodajte svoje omiljene dodatke, slatkiše, sos itd., da oslobodite svog unutrašnjeg Bena i Džerija i prilagodite ga kako želite.

Za one koji vole da je super kremast, postoji nova funkcija ponovnog okretanja kako bi se napravio kremastiji sladoled na mekani način. The Creami Deluxe ima preporučenu maloprodajnu cijenu od 249.99 USD

Ako ste neko ko ne želi da pravi svoju bazu od nule, pogledajte ikonicu Serendipity mješavina smrznute vruće čokolade, Ili HIJINX mješavine za sladoled.