奈良の日本酒「水端」、ブロックチェーンで不正流通を防ぐ。SBI, SHIMENAWA」

日本酒「水端」が「SHIMENAWA」導入

SBIトレーサビリティが提供するブロックチェーントレーサビリティサーサビリティサーサビリティサー゗ィサーわ）」が、奈良県の油長 (ゆうちょう）酒造に採用されたことたことが, 5. 30.)

同サービスの導入は、油長酒造の「水端（みづはな）」ブランドの1568 1568.順次開始していくとのこと。なお水端1568は、戦国～江戸初期の興福寺多聞院院主の日記「多聞院日記 (たもんいんにっき))た冬季醸造３段仕込みの日本酒とのこと。

なお今後は、油長酒造の代表銘柄「風の森（かぜのもり）」や、御柄る」や、御柄っき）に記された菩提山正暦寺 (ぼだいさんしょうりゃくじ）の技法も)参考にした夏季醸造０段仕込み「水端1355」にも「SHIMENAWA」の導入くだめくだだめくなお御酒之日記は、秋田藩佐竹家に伝わっていた日本最初の民間の酒逓書である。

「SHIMENAWA」は日本酒の不正な流通を防ぐことを目的に、日本酒の「真贋訍「真贋訍「真贋訍、「日本酒のストーリー可視化」などを提供するソリューショヾ。米R3ライズ向けブロックチェーン基盤「Corda（コルダ）」とサトーのNFC/RFID技術のデジタルペアリングが活用されれてれ

「SHIMENAWA」の「真贋証明」機能により日本酒を購入する顧客に蔵元に蔵元として責任を果たすことができ、顧客からさらなる信頼性の向上が期待できる

また「開封検知」機能では、その銘柄が「いつごろ」、「どこで」、で」、で」、されたかのデータを取得することができるという。そしてそのてそのデータしてそのデータは活用してもらう他、顧客には購入した特別な日本酒の希少性をさらに高めるとまるとまった挥可能になるとのことだ。

なお「SHIMENAWA」は、福井県の加藤吉平商店が提供する「梵」や宮城県の新野県の新「零響 (れいきょう）) – Apsolutno 0 -」などのプレミアムラインといった日本酒た日本酒たされている。

日本酒「水端」が「SHIMENAWA」導入

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